Александр Гущин

Би амтыг нь баталж чадахгүй ч халуун байх болно :)

Агуулга

Гал тогооны хэмжээс, эсвэл ядаж тэмдэг бүхий тусгай хэмжих сав байхгүй тохиолдолд жороор шаардагдах гурилын хэмжээг хэмжих нь тийм ч хэцүү биш юм. Гал тогооны бусад хэрэгсэл аврах ажилд ирнэ. Тэдгээрийг хэрхэн зөв ашиглах талаар уншина уу.

Жинлүүргүйгээр граммыг хэрхэн хэмжих вэ

Пропорцийг сайтар ажиглаж, жорны дагуу үр тариа, ус, халуун ногоо зэргийг хатуу зааж өгсөн хэмжээгээр тавь - аливаа амжилттай тавагны түлхүүр. Энэ нь жигнэхэд онцгой ач холбогдолтой юм. Хэрэв та санамсаргүйгээр шаардлагатай хэмжээнээс их эсвэл бага гурил нэмбэл зуурсан гурил нь бүрэн буруу гарна. Тусгай төхөөрөмж байхгүй тохиолдолд түүнийг бусад хиймэл аргаар жинлэх боломжтой болно. Гэрийн эзэгтэй бүрт үүнийг хэрхэн зөв хийх талаар мэдээлэл хэрэгтэй болно.

Шилэн аяганд хэдэн грамм гурил байна

Юуны өмнө энэ зүйл нь олон гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан бүтээгдэхүүнийг хэмжихэд үнэнч туслах болно гэдгийг хэлэх нь зүйтэй. Энэ нь маш нарийвчлалтай бөгөөд ямар ч шингэн эсвэл задгай бодисын хүссэн хэмжээг хялбархан залгахад тусална. Хэрэв та дээд зэргийн улаан буудайн гурилаар таглаад дүүргэвэл 160 гр болно. Энэ утга нь ойролцоо байна. Хэрэв савыг ирмэг хүртэл дүүргэсэн бол 130 гр болно.

Хэрэв та гурилыг масштабгүйгээр хэрхэн хэмжихээ мэдэхгүй байгаа бол дараах зөвлөмжийг ашиглана уу.

1. Үр тарианы бүтээгдэхүүнийг шүүгээгүй байх ёстой. Гурилыг ерөнхий багцаас авахыг оролдох шаардлагагүй, харин жижиг хэсгүүдэд болгоомжтой хийнэ. Үгүй бол аяга тавагны хананы ойролцоо хоосон зай үүсэх бөгөөд үүнээс болж эзэлхүүн нь аяганд хүрэлцэхгүй болно.
2. Хуурай бодисыг дарж болохгүй, дүүргэх үед савыг тогшиж болохгүй. Үүнээс болж үр дүн нь огт өөр байх болно.
3. Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүний эзлэхүүний талаархи мэдээллийг агуулсан хүснэгтийг ашиглана уу. Үүнийг сүлжээнээс хялбархан олж болно.
4. Хэмжилт хийхдээ аль болох нарийвчлалтай тусдаа таваг сонгохыг зөвлөж байна, зөвхөн үүнийг үргэлж ашиглах хэрэгтэй. Хэрэв та өөр нэгийг нь байнга авдаг бол ижил жор нь амтаараа ялгаатай эсвэл бүр муудаж болно.

Нэг халбага гурил хэдэн грамм байна

Зарим жор маш бага шаарддаг, тэгээд яах вэ? Энэ тохиолдолд та халбагаар хэмжих хэрэгтэй. Энэ бол хэцүү ажил биш. Та халбагаар хэр их гурил байгааг тодорхойлох хэрэгтэй. Хэрэв гулсууртай бол 25-30 гр, ямар өндөр байхаас хамаарч, хэрэв байхгүй бол 20 гр 1 tsp. 9-12 гр. амттан нь 15-20 гр-д багтах болно. Хэрэв үр тариа хуурай бол эдгээр утгууд зөв болно, учир нь нойтон нь илүү хүнд байх болно. Зарим хутганы хэрэгсэл, ялангуяа Зөвлөлтийн үеэс үлдсэн хэрэгсэл нь орчин үеийнхээс илүү хүнд байдаг гэдгийг санах хэрэгтэй.

Шилэн 250 мм-ийн гурил хэр их байна

Энэ бол нимгэн хэсэг юм. Ийм савыг мөн цайны сав гэж нэрлэдэг. Түүгээр хайрсгүй гурилыг хэрхэн хэмжих вэ? Хэрэв та савыг дүүргэж, дээр нь нэг сантиметр хоосон орхивол 160 гр болно.Бид улаан буудайн тухай ярьж байна. Ижил хэмжээ нь эрдэнэ шиш тохирох болно, учир нь тэдгээр нь нягтрал нь ижил байдаг. Харин хөх тариа нь илүү нягт, тиймээс энэ нь 130 гр багтах болно Төмс, эсрэгээр, хөнгөн, энэ нь 180 гр байх болно.

Жинлүүргүйгээр гурилыг хэрхэн жинлэх вэ

Гэрийн эзэгтэй бүр гал тогооны өрөөний бүтээгдэхүүний массыг хэмжих төхөөрөмжтэй байдаггүй ч хүмүүс маш нарийн төвөгтэй жортой ч гэсэн маш сайн ажил хийдэг. Хүссэн хэсгийг жинлэхийн тулд та сав эсвэл халбага ашиглаж болно: амттан, ширээ, цай. Эдгээр зүйлсийн аль нэгийг гартаа хийснээр та жигнэхэд шаардлагатай үр тарианы бүтээгдэхүүнийг хялбархан цуглуулж болно.

Нэг аяга гуриланд хэдэн халбага байна

Төрөл, агуулгаас хамаарна. Хэрэв нүүрэн тал нь 130-160 гр байвал 4.5-5 tbsp болно. л. малгайтай. Цайны өрөөнд тав байна. Хэрэв та эхний халбагаас гулсуургүйгээр авбал зургаа хагасаас найм хүртэл авдаг. Хэрэв та цай хэрэглэдэг бол 8. 100 грамм гурилыг хэмжих хэрэгсэлгүйгээр хэрхэн хэмжихийг олон хүн ойлгодоггүй. Энэ нь маш энгийн: 5 tbsp авна. л. слайдгүй эсвэл түүнтэй хамт 3.5. Одоо та 100 грамм гуриланд хэдэн халбага байдгийг мэднэ.

Хэрэв та нүүртэй шилтэй бол 100 гр авахын тулд гурил нь ирмэг дээр нэг сантиметр хүрэхгүй байхаар маш их асгах хэрэгтэй. Өөр арга бий. Гурилыг аажмаар асгаж, түүнийг дарна. Үүнийг хийхийн тулд шинэ үйлчлэх бүрийн дараа та ширээн дээрх аяга таваг дээр анхааралтай цохих хэрэгтэй. Та чадах хамгийн өндөр малгайгаа аваарай. Та ойролцоогоор 200-210 гр авна. Дараа нь үүссэн эзэлхүүнээс хагасыг нь нүдээр нь салга. Энэ нь 100 болно.

Гурилыг олон аяга таваг бэлтгэх, жигнэхэд ашигладаг боловч жор бүрийн хувьд гурилын хэмжээг зөв хэмжээгээр нь граммаар хэмжих шаардлагатай байдаг бөгөөд хүн бүр гэртээ өөрийн гэсэн жинлүүртэй байдаггүй тул гурилыг энгийн шилээр хэрхэн жинлэхийг харцгаая, нэг аяганд хэдэн грамм гурил (нүүртэй, цай), хэдэн халбага гурил байгааг олж мэдье.

Гурилын массыг шилээр зөв хэмжихийн тулд дээд тал руу нь бүтэн шил асгах шаардлагатай, гэхдээ гулсуургүй, гурилыг халбагаар дарах шаардлагагүй.

Шилэн аяганд (200 мл) хэдэн грамм гурил байдаг вэ?

200 мл-ийн эзэлхүүнтэй 1 талст шилэнд 130 грамм гурил хийж болно.

250 мл-ийн шилэнд хэдэн грамм гурил байдаг вэ?

250 мл цайны аяганд 160 грамм улаан буудайн гурил багтдаг.

Шилэн аяганд хэдэн хоолны халбага гурил байдаг вэ?

Шилэн аяганд 4 бүхэл бүтэн + 1/3 халбага гурилыг слайдтай = 4 халбага гурилыг слайдтай + 1 халбага гурилыг слайдтай хийнэ.

Анхаарна уу: жорын дагуу бага хэмжээний гурилыг халбагаар (халбага, халбага) хэмжих нь илүү тохиромжтой тул бид гурилыг халбагаар хэрхэн зөв жинлэх талаар дэлгэрэнгүй тайлбарласан нийтлэлийг уншихыг зөвлөж байна.

Гурилыг хайрсгүйгээр шилээр хэрхэн жинлэх вэ гэсэн түгээмэл асуултын хариулт

Олон жор нь граммаар ижил хэмжээний гурил шаарддаг тул доор бид жороор гурилыг шилэн аягаар хэрхэн хэмжихийг тооцоолсон болно (хэмжилтийн тохь тухыг хангах, хэмжилтийн нарийвчлалыг хангахын тулд бид нэг халбага, цайны халбага ашиглана).

• Нэг кг гурилд хэдэн аяга байдаг вэ? 1 кг гурил \u003d 1000 гр гурил \u003d 7 аяга гурил + слайдтай 3 хоолны халбага гурил.
• 900 грамм гурил аяганд хэд вэ? 900 гр гурил \u003d 6 аяга гурил (тус бүр 200 мл) + слайдтай 4 хоолны халбага гурил.
• 800 грамм гурил аяганд хэд вэ? 800 гр гурил \u003d 6 аяга гурил + слайдтай 2 халбага гурил.
• Шилэн аяганд 700 грамм гурил хэд вэ? 700 гр гурил \u003d 5 аяга гурил + 1 халбага гурил + 2 овоолгын цайны халбага.
• 600 грамм гурил аяганд хэд вэ? 600 гр гурил \u003d 4 аяга гурил + 3 овоолсон халбага + 2 овоолсон цайны халбага.
• Нэг аяганд 500 грамм гурил хэд вэ? 500 гр гурил \u003d 3 аяга гурил + слайдтай 3 хоолны халбага + слайдтай 2 халбага.
• 450 грамм гурил аяганд хэд вэ? 450 гр гурил \u003d 3 аяга (200 мл) гурил + слайдтай 2 хоолны халбага гурил.
• Нэг аяганд 400 грамм гурил хэд вэ? 400 гр гурил \u003d 3 аяга гурил + слайдтай 1 халбага гурил.
• 360 грамм гурил хэдэн аяга вэ? 360 гр гурил \u003d 2 аяга гурил + 3 овоолсон гурил + 1 овоолсон цайны халбага.
• Нэг аяганд 350 грамм гурил хэд вэ? 350 гр гурил \u003d 2 аяга гурил + слайдтай 3 хоолны халбага гурил.
• 320 грамм гурил хэдэн шил вэ? 320 гр гурил \u003d 2 аяга гурил + слайдтай 2 хоолны халбага гурил.
• Нэг аяганд 300 грамм гурил хэд вэ? 300 гр гурил \u003d 2 аяга гурил + 1 халбага гурил + 1 овоолсон цайны халбага гурил.
• 280 грамм гурил хэдэн аяга вэ? 280 гр гурил \u003d 2 аяга гурил + слайдтай 2 халбага.
• Нэг аяганд 250 грамм гурил хэд вэ? 250 гр гурил \u003d 1 бүтэн аяга гурил + ирмэг хүртэл 1 \u003d 1 аяга гурил + слайдтай 4 хоолны халбага гурил.
• 200 грамм гурил аяганд хэд вэ? 200 гр гурил \u003d нэг аяга гурил + слайдтай 2 хоолны халбага + слайдтай 1 халбага.
• Нэг аяганд 180 грамм гурил хэд вэ? 180 гр гурил \u003d 1 аяга гурил + 1 халбага слайдтай + 2 халбага слайдтай \u003d 1 нимгэн шил гурил (цай, 250 мл) + слайдтай 2 халбага гурил.
• Нэг аяганд 150 грамм гурил хэд вэ? 150 гр гурил \u003d 1 аяга гурил + слайдтай 2 халбага гурил.
• 100 грамм гурил аяганд хэр үнэтэй вэ? 100 гр гурил \u003d 3/4 талт шил гурил \u003d 3 хоолны халбага слайдтай гурил + слайдтай 1 халбага.

Өгүүллийн төгсгөлд гурилыг жингүйгээр хэрхэн жинлэх (хэмжих) талаар мэдэх нь гурил жигнэж цаг алдахгүйгээр нарийн боов, олон аяга таваг хурдан бэлтгэхэд тусална гэдгийг тэмдэглэж болно. Бид нийтлэлийн сэтгэгдэлд нэг аяга гуриланд хэдэн грамм гурил агуулагдах, шаардлагатай гурилын жинг граммаар хэрхэн хэмжих талаар нийтлэлийн сэтгэгдэлд үлдээж, танд хэрэгтэй байсан бол нийгмийн сүлжээнд хуваалцаарай.

Өдөр бүр гал тогооны өрөөнд бид өдөр тутмын хоолоо бэлддэг бөгөөд оруулах орцуудын зөв харьцааны талаар огт боддоггүй, гэхдээ бид шинэ жор туршиж үзэхээр шийдсэн даруйд бүх зүйл илүү төвөгтэй болдог. Үүний үр дүнд зөвлөмжид заасан амт, бүтэцтэй байхын тулд найрлага бүрийн жин, харьцааг чанд дагаж мөрдөх шаардлагатай. Энэ үед гэртээ жингүй бүтээгдэхүүнийг хэрхэн жинлэх вэ гэсэн асуулт байнга гарч ирдэг. Гал тогооны жин нь маш тохиромжтой зүйл боловч байшин бүрт ийм зүйл байдаггүй тул гэрийн эзэгтэй нар жорны найрлагын жинг тодорхойлохын тулд тодорхой заль мэх ашиглах шаардлагатай болдог.

Чухал мэдээлэл

Гал тогоо бүрт аяга, цайны халбага, халбага байх нь гарцаагүй. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та ихэнхдээ бүтээгдэхүүнийг хэмжих хэрэгтэй болдог. 200 эсвэл 250 мл хэмжээтэй байдаг тул шилний эзэлхүүнийг урьдчилан мэдэх нь чухал юм. Дүрмээр бол шинэ аяга таваг нь илүү том хэмжээтэй байдаг бөгөөд үе үеийнхэнд мэдэгдэж байсан нүүртэй шил нь ирмэг хүртэл 200 мл-ийг хадгалдаг.

Хоолыг жинлүүргүй халбагаар хэрхэн жинлэх вэ? Энэ тохиолдолд шингэнийг ирмэг хүртэл нь асгаж, наалдамхай бүтээгдэхүүнийг "гулсуураар" цуглуулахыг хичээ, сул хэсгийг жижиг оройгоор цуглуулах хэрэгтэй. Дараах стандарт жин нь зөвхөн халбага, аяганд чөлөөтэй, дарахгүйгээр байрлуулсан хуурай бодисуудад хамаарна.

Үр тариа болон аливаа задгайг жинлэхээс өмнө хуурай байх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй. Хүнсний ногоо - угааж, хальсалж, мөн жижиглэсэн, шаардлагатай бол хэсгүүдтэй тэнцүү хэмжээгээр хэмжинэ. Жимс жимсгэнэтэй ижил зөвлөмжүүд хамаарна. Махыг жинлүүргүйгээр жинлэхээс өмнө бүтээгдэхүүнийг усаар ханахгүйн тулд угааж болохгүй. Хэрэв жороор зөвхөн целлюлозыг өөх тос, ясгүй хэрэглэдэг бол хүссэн хэсгийг нь салгаж, угааж, салфеткаар норгосны дараа зөвхөн жинлэх шаардлагатай.

Том хэмжээний нууц

Хэрэв шингэн болон задгай орцын жинг халбага эсвэл шил ашиглан хялбархан тодорхойлох боломжтой бол том бүтээгдэхүүнийг жинлүүргүйгээр хэрхэн жинлэх вэ гэдэг асуулт хэвээр байна. Энэ тохиолдолд хэмжээ нь мэдэгдэж, литрээр хэмжигддэг сав эсвэл аяга байх ёстой хэмжих савыг ашиглах хэрэгтэй.

Шаардлагатай найрлагыг нь сайтар боож өгснөөр савны эзэлхүүнтэй харьцуулж жинг нь ойролцоогоор тодорхойлж болно.

Хэрэв илүү нарийвчлалтай хэмжилт хийх шаардлагатай бол нэг нь нөгөөдөө чөлөөтэй тохирох хэмжээтэй 2 тогоо бэлтгэ. Том саванд ус хийнэ, угаалтуур руу хийнэ. Гал тогоонд байгаа яг нэг кг элсэн чихэр, давс эсвэл бусад бүтээгдэхүүнийг жижиг саванд хийнэ. Одоо жижиг савыг том саванд буулгах ёстой бөгөөд ингэснээр доод хайруулын тавган дээрх ус дээд талын ирмэг дээр хүрнэ. Тэгэхээр хиймэл материалаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг жинлүүргүйгээр хэрхэн жинлэх вэ, элсэн чихэр үүнтэй ямар холбоотой вэ? Одоо үүнийг асгаж, жинлэх шаардлагатай жижиг саванд хийж, ижил устай саванд хийнэ. Шингэн нь амсарт хүрмэгц дээд саванд яг нэг килограмм шаардлагатай бүтээгдэхүүн байна гэсэн үг юм.

Шингэний хэмжээ

Энэ тохиолдолд жинлэх шаардлагагүй, учир нь цутгах бүх найрлагыг жороор граммаар биш миллилитрээр зааж өгсөн болно. Тэдний хүссэн хэмжээг тодорхойлохын тулд танд хэмжих аяга хэрэгтэй болно. Хэрэв та үүнийг гал тогооны өрөөнөөс олж чадахгүй бол ердийн нүүртэй, жижиг хэмжээтэй халбага эсвэл цайны халбага хийх болно.

Янз бүрийн шингэний ижил эзэлхүүн нь үргэлж өөр өөр жинтэй байх болно гэдгийг санах нь чухал юм. Жишээлбэл, нэг аяга усанд түүний эзэлхүүнтэй тэнцэх хэмжээний миллилитр байх болно, гэхдээ нягтрал нь бага байдаг тул ургамлын тос үргэлж бага байх болно.

Ойролцоо стандартууд

Хэрэв ийм нарийн ширийн зүйлийг судлах цаг байхгүй бол бүтээгдэхүүнийг жинлүүргүйгээр хэрхэн жинлэх талаар ойролцоогоор зөвлөмжийг дагаж мөрдөж болно. Тэдний хэлснээр 5 гр шингэн, 4 гр үр тариа, 10 гр давс эсвэл элсэн чихэр, 3 гр гурилыг халбагаар хийнэ. Нэг халбага нь 20 гр шингэн, ижил хэмжээний үр тариа, 15 гр давс эсвэл элсэн чихэр, 25 гр гурил агуулдаг. Энэ нь зөвхөн дундаж гулсууртай халбагад хамаатай бөгөөд хэрэв бөөнөөр нь авах үед илүүдэл нь өөрөө амархан эргэлддэг бол гурилтай бол илүү хэцүү байдаг. Та мөн 5-7 см-ийн гулсууртай халбага авч болно, учир нь түүний нунтаг тууштай байдал нь нягтруулсан бүтээгдэхүүн унахыг зөвшөөрөхгүй. Ийм хэмжээгээр бичсэний дараа гурил нь 35-40 гр жинтэй болно гэдгийг ойлгох хэрэгтэй.

Стандарт нэг аяга ус эсвэл сүүнд 200 грамм, ургамлын тос 250 грамм, үр тариа болон бусад задгай - 200 грамм, ирмэг хүртэлх гурил - 180 грамм байна.

Хүнсний ногооны жинг тодорхойлох

Заримдаа дээрх бүх зөвлөмжүүд нь жинлүүргүйгээр бүтээгдэхүүнийг ойролцоогоор жинлэхэд тус болохгүй. Хүнсний ногоог шилэн эсвэл саванд яаж хийх вэ? Эцсийн эцэст тэдгээрийн хооронд хоосон зай бий болж, эцсийн үр дүнг гажуудуулдаг. Ийм бүтээгдэхүүний жинг тодорхойлохын тулд тэдгээрийн нэг ширхэг граммын стандартыг ихэвчлэн ашигладаг. Тиймээс, цагаан байцааны толгой дунджаар 1.1-1.5 кг жинтэй байдаг ч хүйтэн улиралд 4-5 кг жинтэй байцааны толгойг тавиур дээрээс олж болно. Нэг төмсний булцуу дунджаар 100 гр, сонгино - 70 гр, лууван - 75 гр, манжин - 100-150 гр, улаан лооль - 75-100 гр, өргөст хэмх 50-100 гр, хаш - 150-200 гр, селөдерей үндэс - 40-60 гр, цэцэгт байцаа - 40-60 гр. яншуй үндэс - 50 гр.

Жимс, жимсгэний стандарт

• дунд зэргийн алим - 100-150 гр;
• лийр - 120-150 гр;
• quince - 150-200 гр;
• гадил жимсний - 100-200 гр;
• улбар шар - 100-150 гр;
• нимбэг - 100 гр хүртэл;
• инжир - 40 гр;
• чавга - 30 гр;
• чангаанз - 20-30 гр.

Жимсний хувьд жинг нь шил эсвэл халбагаар хэмжих нь дээр. 200 мл-ийн эзэлхүүнтэй стандарт шилэн саванд дараахь зүйлийг багтаана.

• гүзээлзгэнэ - 120 гр;
• бөөрөлзгөнө - 150 гр;
• интоор эсвэл чихэрлэг интоор - 130 гр;
• нэрс - 160 гр;
• бөөрөлзгөнө - 150 гр;
• цангис жимс - 120 гр;
• нэрс - 160 гр;
• lingonberries - 110 гр;
• үхрийн нүд - 120-140 гр;
• ялам - 150 гр;
• үхрийн нүд - 170 гр

Шингэн ба наалдамхай бүтээгдэхүүн

Савны орон зайг бүрэн дүүргэх бүтээгдэхүүнийг жинлүүргүйгээр хэрхэн жинлэх вэ? Энэ нь огт асуудал байх ёсгүй. Хэмжих сав, халбага эсвэл шил хэрэглэдэг. Цайны халбага нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• 5 гр ус, цуу, цөцгий, сүү, ямар ч жүүс, хайлсан цөцгийн тос;
• 3 гр ургамлын тос;
• 4 гр хайлсан маргарин;
• 7 гр жимсний нухаш эсвэл архи;
• 8 гр улаан лоолийн соус;
• 9 гр шингэн зөгийн бал;
• 10 гр цөцгий, улаан лоолийн оо;
• 12 гр хураангуй сүү эсвэл чанамал;
• 15 гр чанамал;
• 20 гр зөгийн бал эсвэл чанамал.

Нэг халбагаар ижил дарааллаар ижил бүтээгдэхүүнүүд 18 гр, 20 гр, 15 гр, 20 гр, 25 гр, 30 гр, 25 гр, 30 гр, 40 гр, 45 гр байх болно. Шинэ саванд байгаа ижил бүтээгдэхүүн ч гэсэн өсөх дарааллаар жин авахаа больсон нь мэдэгдэхүйц юм. Нүдний шилээр хэмжилт хийснээр үүнтэй төстэй нөхцөл байдал үүсдэг тул цайны халбаган дээр үндэслэн том саванд хэдэн грамм байхыг яг тооцоолох боломжгүй бөгөөд үр дүн нь зөвхөн ойролцоо байх болно.

Тиймээс, нүүртэй шилэн аяганд амсар хүртэлх нийт эзэлхүүн нь 200 мл бөгөөд энэ нь яг ус, сүү, цөцгий, цуу, шүүс авах болно. Нэг саванд цөцгий нь аль хэдийн 210 гр байх болно. Ургамлын тос, хайлсан маргарин эсвэл цөцгийн тос - 180-190 гр, улаан лоолийн амтлагч - 180 гр, чанамал - 185 гр, хайлсан өөх тос - 245 гр, чанамал - 280 гр, жимсний нухаш - 300 гр, зөгийн бал - 30 гр.

Бөөнөөр

Үр тариа болон бусад бүтээгдэхүүний хувьд савыг хэмжихэд ашигласан эзэлхүүний дагуу тодорхой жин байдаг.

Нэг халбага нь 10 гр давс, элсэн чихэр, өндөгний нунтаг, цардуул, гурил агуулдаг. Нэг халбагаар та 7 гр кофег эсвэл нимбэгийн хүчил, 9 гр какао, 12 гр хүнсний сода, 5 гр хуурай желатин эсвэл намууны үрийг хэмжиж болно.

Нэг халбага нь ижил бүтээгдэхүүний жинг ижил дарааллаар хэмждэг: 30 гр, 25 гр, 25 гр, 30 гр, 30 гр, 20 гр, 25 гр, 28 гр, 15 гр, 18 гр.

Үр тариа нь дүрмээр бол цайны халбагаар 4 грамм, халбагаар 20-25 грамм, шилэнд 150-170 грамм байдаг.

Ер нь 200 гр шилэнд 150 гр давс, цардуул, 180 гр элсэн чихэр, 135 гр намуу, 140 гр нунтагласан самар, 160 гр нунтаг сахар л багтана.

Халуун ногоо, халуун ногоо, амтлагч

Шинэ таваг бэлтгэхдээ ургамлыг зөв жинлэх нь маш чухал бөгөөд учир нь тэдгээрийн илүүдэл нь эцсийн үр дүнг бүрэн сүйтгэж болзошгүй юм. Тиймээс, 1 грамм булан навч нь 10 орчим дунд навч юм. Нэг грамм чинжүү нь түүний вандуйны 25, 1 грамм хумс нь 15 толгойтой тэнцэнэ. Нунтаг амтлагчийг халбагаар хэмжих хэрэгтэй. Үүнд 8 гр шанцай, 3 гр гич, 4 гр хумс, 2 гр цагаан гаа, 4-5 гр анхилуун чинжүү, 3 гр улаан, хар орно.

Хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн

Хоолны дэглэмийн хувьд жингүй бүтээгдэхүүнийг хэрхэн жинлэх вэ гэдэг асуулт маш их хамааралтай юм. Хэрэглэсэн калорийн хэмжээг зөв тооцоолохын тулд тэд зөвхөн түүхий эд төдийгүй аль хэдийн бэлтгэсэн аяга таваг эсвэл шууд идэхэд бэлэн байгаа бүтээгдэхүүний жинг тодорхойлох ёстой. Багцанд жигнэмэг хазахыг зөвшөөрсний дараа та багцын нийт массыг жигнэмэгийн тоонд хувааж нэг амттангийн жинг хялбархан тооцоолж болно. Зефирийн дундаж жин 42 гр, мармелад 20 гр, цагаан гаатай 30 гр, жигнэмэг 10 гр. Нэг зүсэм талх дунджаар 20 гр, царцдас нь илүү хүнд, 50-80 гр орчим жинтэй байдаг.

Худалдан авсан боов нь үргэлж шошготой байдаг тул жинлэх шаардлагагүй. Хиамны тойрог дунджаар 5 гр, бэлэн котлет 80-100 гр, цавчих 200 гр жинтэй.

Хоол хийх явцад үр тариа ус нэмэхээс хамаарч хэмжээ нь нэмэгдэж, гоймон - 2 дахин, мах, эсрэгээрээ 50 орчим хувиар буурдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Үнэндээ жингүй бүтээгдэхүүнийг жинлэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Зуслангийн бяслагыг нэн даруй идэхэд бэлэн бүтээгдэхүүн болгон шилээр хэмжиж болно. Хажуу талтай саванд өөх тосны агууламжаас хамааран 130 гр-аас ихгүй байх болно. Хатаасан жимс болон бусад хоолны дэглэмийн амттанг мөн нүдний шилээр хэмжих хэрэгтэй. Үзэм нь 130 гр, хатаагч нь 50 гр байх болно.

Дунд зэргийн хэмжээтэй, бүрхүүлгүй тахианы өндөг 40 гр жинтэй, том нь 60 гр. Шаардлагатай бол шар, уураг тусад нь идээрэй, өндөгний хэмжээнээс хамаарч зөвхөн уургийн жин өөрчлөгддөг гэдгийг санах хэрэгтэй. Энэ нь 20-40 гр байж болно, шар нь үргэлж 20 гр жинтэй байдаг.

Гурилыг зөвхөн нэг тохиолдолд - борлуулах зорилгоор граммаар хэмжинэ. Үүний тулд жинлүүр, илүү тохиромжтой электрон ашиглах нь дээр. Гал тогооны өрөөнд та тэдгээрийг бас авах хэрэгтэй, гэхдээ гурилын хувьд "хэрэгсэл" -ийн тусламжтайгаар ойролцоогоор хэмжилт хийх боломжтой: шил, халбага. Грам дээр анхаарлаа төвлөрүүлж болохгүй, үр дүн нь үүнээс хамаарахгүй! Дүрмээр бол хоолны жорууд нь дагаж мөрдөх ёстой гурилын ойролцоо хэмжээг зааж өгдөг бөгөөд "100 гр авна" гэж бичсэн тохиолдолд эцэст нь нэг бүтээгдэхүүнд 150 эсвэл 80-ыг авч болно.

Энэ нь гурил нь өөр өөр байдагтай холбоотой юм. Үр тарианы сорт, ургах нөхцөл, ургац хураах, бутлах, хадгалах, цавуулагны хэмжээ, нөхцөл зэргээс шалтгаалан гурил нь бизнест өөр өөр байдаг тул эрчим хүчийг граммыг нарийн хэмжихэд бус харин хүссэн зуурсан гурилын нягтралд хүрэхэд чиглүүлэх нь илүү үндэслэлтэй юм. Үүнийг мэддэг олон чихэрчид гурилын жинг огт заадаггүй, харин "шаардлагатай гурил авна" гэж бичдэг бөгөөд энэ нь "шингэн нь хүссэн тууштай байдлыг олж авахын тулд" гэсэн үг юм.

Гэсэн хэдий ч, энэ хэрэгцээ, тууштай байдлыг тодорхойлох чадвар нь туршлагаас ирдэг. Шинэхэн тогоочдод грамм дээр анхаарлаа хандуулах нь илүү хялбар байдаг.

Би гурилын хэмжээг хэрхэн зөв хэмжих вэ?

1. Жинлүүр дээр жинлээрэй. Одоо маш олон тооны хямд үнэтэй гэр ахуйн механик болон электрон жин зарж байна. Сүүлийнх нь хамгийн үнэн зөв боловч илүү үнэтэй байдаг.
   
2. Нүдний шилээр хэмжинэ:
   • Өнөөдөр гэр ахуйн бараа зардаг аль ч дэлгүүрээс та янз бүрийн хэмжээтэй хуванцар эсвэл шилэн аяга худалдаж авах боломжтой. Хэмжихдээ бүтээгдэхүүн тус бүрт тусад нь хэрэглэх эрсдэлийг харгалзан үзэх;
     
   • Хэрэв та дээд талдаа гөлгөр амсартай 250 грамм жинтэй "Мухинский" шилэн шилтэй бол өөрийгөө азтай гэж бодоорой: шингэн болон задгай бүтээгдэхүүний сонгодог бүх нийтийн гэр ахуйн "хэмжих төхөөрөмж" танд байна. Оросын одоо байгаа жин, хэмжүүрүүдийн харьцуулсан хүснэгтүүдийн ихэнх нь Зөвлөлтийн үеийн энэхүү шинэ бүтээлд чиглэгддэг.
     
3. Халбагаар хэмжинэ. Тэд бага хэмжээний гурилыг хэмжихэд тохиромжтой. Жор ба хүснэгтүүд нь ихэвчлэн 18 мл усны багтаамжтай стандарт хоолны халбага (хутгуурын урт 7, өргөн нь 4 см), 5 мл ус агуулсан цайны халбага гэсэн үг юм.
   
4. Үйлдвэрийн сав баглаа боодолтой багцыг жишээ нь 1 кг-аар худалдаж аваад тэнцүү хэсгүүдэд хувааж, жишээлбэл, 2-ыг 500, дараа нь 500-ыг 5. Маш тохиромжтой биш, гэхдээ боломжтой.
   

1. Нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн хэмжилтийн хүснэгтийн дагуу 160 гр улаан буудайн гурилыг ийм шилэнд хийнэ. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн дараахь зүйлийг хийх шаардлагатай.
   • гурил бүхэлдээ гурил байх ёстой;
     
   • хоосон зай үүсэхээс зайлсхийхийн тулд үүнийг халбагаар асгаж, бүх шилээр нь шүүж болохгүй;
     
   • шилийг дүүргэх нь дарахгүйгээр, тогшихгүйгээр, хялбар, жигд байх ёстой;
     
   • орой дээр нь та ром эмээгийн сэвсгэр малгай эсвэл Улаан өндөгний баярын бялуутай төстэй том бөөрөнхий гурил авах хэрэгтэй.
     
2. Хэрэв та нэг шилийг гурилаар дүүргэж, ижил шаардлагыг дагаж мөрдвөл, гэхдээ гулсуургүйгээр ирмэгээр нь угаавал дотор нь 140-145 гр гурил байх болно.
   
3. 100 г-ыг ижил аргаар хэмжихийн тулд шилний ирмэгээс доош нэг хагас амсарыг дүүргэнэ. Дээд давхаргыг тэгшлэхийн тулд түвшинг илүү сайн харахын тулд та шилийг хажуу тийш нь нэг юмуу хоёр хөнгөн хөдөлгөөнөөр зөөлөн сэгсэрч болно. Гэхдээ тэднийг ширээн дээр бүү тогш!
   
4. Шилийг бусад аргаар дүүргэх үед үр дүн нь маш өөр байж болно. Тиймээс, эхний аргаар дүүргэсэн шилэнд ("ром эмээ"), гэхдээ асгасан халбага бүрийн дараа ширээн дээр доод талыг нь дарж гурилыг нь дарахад доторх гурил 160 биш, харин 200 грамм (± 10 гр) болно. Энэ нь бас тохиромжтой: дараа нь тэдгээрийг хоёр хуваавал 100 болно.
   

• 45 гр - хамгийн том (том) слайдтай;
  
• 15 гр - халбаганы эзэлхүүнтэй тэнцэх слайдтай;
  
• 6 гр - гулсуургүй, ирмэгээр нь угаана (бүтэн нэгийг нь авч, дээд хэсгийг нь хутгаар цэвэрхэн хусч, халбагаар төгс гөлгөр гадаргуу үүснэ).
  

100 гр гурилыг цайны халбагаар хэрхэн хэмжих вэ?
Гурилыг цайны халбагаар хэмжих нь тохиромжгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч 2-оос 13 гр улаан буудайн гурил (слайдаас хамаарч) байрлуулсан гэдгийг мэдэх нь илүүц байх болно.

8-р хүснэгтийг авахын тулд нэг халбагатай яг адилхан хийж, дараа нь энгийн тооцооллыг ашиглан шаардлагатай тооны халбагаар хэмжиж, 100 гр авна.

Өгүүллийн эхэнд хэлсэн зүйлийг анхаарч үзвэл, өгөгдсөн бүх утгууд нь бага зэрэг дээш эсвэл доош хэлбэлзэж болно, гэхдээ гурилын хувьд үнэмлэхүй нарийвчлал шаардлагагүй гэдгийг санаарай. Зуурсан гурилдаа бүгдийг нь нэг дор хийхгүй, зуурах явцад "шаардлагатай бол" аажмаар асгах нь түүнд ашигтай байх болно. Энэ нь танд илүү хялбар байдаг: хэт эгц зуурсан гурилын дутагдлыг засах нь илүү хялбар байдаг.

Мөн 100 гр гурилыг хэмжих бүрэн чамин аргууд байдаг, жишээлбэл, зурсан тэгш өнцөгтийг ашиглан. Магадгүй энэ нь маш үнэн зөв бөгөөд сонирхолтой байж болох ч практик талаас нь авч үзвэл энэ нь огт хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй: та заваарч байхдаа илүү их тарааж, бохирдох болно. Ийм хүчин чармайлт нь 100 грамм үнэ цэнэтэй биш юм. Хуучин туршигдсан хуучин арга эсвэл орчин үеийн техникийн аргуудыг ашигла.

Хэрэв танд ямар нэг зүйлд 100 гр гурил хэрэгтэй, нэг грамм бага эсвэл илүү биш, гэхдээ танд өөрийн жин байхгүй бол дэлгүүрийн худалдагч, найз, хөршөөс жинлэхийг хүс.

Гурилгүйгээр жигнэмэгийн жорыг төсөөлөхөд хэцүү байдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн гол найрлага болдог. Гурилын хүссэн жинг халбагаар хэрхэн хурдан хэмжиж, нэг халбага, нэг халбага гурил хэдэн грамм жинтэй болохыг, мөн гурилыг жингүйгээр хэрхэн хэмжих талаар олж мэдээрэй.

Массыг халбагаар хэмжихдээ ердийн улаан буудайн гурилыг ашигладаг байсан бол гулсууртай халбагаар хийх үед энэ нь том, хатуу байсан, хэрэв гулсуургүй бол энэ нь жижиг овоо, бараг мэдэгдэхүйц биш гэсэн үг юм.

Анхаарах зүйл: хамгийн алдартай жор (жигнэх, зуурсан гурил хийх, зуурсан гурил гэх мэт), хэрвээ хэдэн халбага гурил хэрэглэхийг зааж өгсөн бол энэ нь халбага, цайны халбаганаас үл хамааран овоолсон халбага гэсэн үг юм.

Нэг халбагад хэдэн грамм гурил байдаг вэ?

Слайдтай гурил 1 халбага 30 грамм байна.

Слайдгүй гурилын нэг халбага 15 орчим грамм жинтэй.

Нэг амттангийн халбагад хэр их гурил байдаг вэ?

Нэг амттан халбага нь том слайдтай 20 грамм гурил, слайдгүй 10 грамм гурилыг агуулдаг.

Цайны халбаганд хэр их гурил байдаг вэ?

Слайдтай 1 халбага нь 10 грамм гурилыг агуулдаг.

Слайдгүй нэг халбага, 5 грамм гурил.

Гурилын тодорхой массыг халбагаар хэрхэн хэмжих вэ (грамаар) түгээмэл асуултуудын хариулт.

Удаан сууж, жороор шаардагдах гурилын яг жинг тооцоолох, жинлүүр дээр жигнэх шаардлагагүй байхын тулд гурилын массыг хэмжихэд хэдэн халбага, цайны халбага шаардагдахыг тооцоолсон доорх жагсаалтаас (хүснэгт) тохирох утгыг олохыг зөвлөж байна.

• 600 грамм гурил хэдэн халбага вэ? 600 гр гурил \u003d том слайдтай 20 хоолны халбага гурил.
• 500 грамм гурил хэдэн халбага вэ? 500 гр гурил = 16 овоолгын халбага + 2 овоолсон цайны халбага гурил (эсвэл 1 овоолсон амттан халбага).
• 450 грамм гурил хэдэн халбага вэ? 450 гр гурил \u003d слайдтай 15 хоолны халбага улаан буудайн гурил.
• 400 грамм гурил хэдэн халбага вэ? 400 гр гурил = 13 овоолгын халбага + 1 овоолгын цайны халбага гурил.
• 350 грамм гурил хэдэн халбага вэ? 350 гр гурил \u003d слайдтай 11 хоолны халбага гурил + слайдтай 2 халбага.
• 300 грамм гурил хэдэн халбага вэ? 300 гр гурил \u003d 10 халбага гурил.
• 280 грамм гурил хэдэн халбага вэ? 280 гр гурил \u003d слайдтай 9 халбага улаан буудайн гурил + слайдтай 1 халбага.
• 260 грамм гурил хэдэн халбага вэ? 260 гр гурил \u003d слайдтай 8 халбага + слайдтай 2 халбага.
• 250 грамм гурил хэдэн халбага вэ? 250 гр гурил \u003d слайдтай 8 халбага + слайдтай 1 халбага.
• 220 грамм гурилын халбагаар - хэр их вэ? 220 гр гурил = 7 овоолгын халбага + 1 овоолгын цайны халбага гурил.
• 200 грамм гурил хэдэн халбага вэ? 200 гр гурил \u003d слайдтай 6 хоолны халбага гурил + слайдтай 2 халбага.
• 180 грамм гурилыг хэрхэн хэмжих вэ? 180 гр гурил = 6 том халбага гурил.
• 175 грамм гурил хэдэн халбага вэ? 175 гр гурил = 5 овоолсон хоолны халбага + 1 хавтгай гурилын халбага + 2 овоолсон цайны халбага.
• 160 грамм гурил хэдэн халбага вэ? 160 гр гурил = 5 овоолгын халбага + 1 овоолгын цайны халбага.
• 150 грамм гурил хэдэн халбага вэ? 150 гр гурил \u003d слайдтай 5 хоолны халбага гурил.
• 140 грамм гурил хэдэн халбага вэ? 140 гр гурил \u003d слайдтай 4 халбага + слайдтай 2 халбага.
• 130 грамм гурил хэдэн халбага вэ? 130 гр гурил = 4 овоолгын халбага + 1 овоолгын цайны халбага.
• 125 грамм гурилын халбагаар - хэр их вэ? 125 гр гурил = 4 овоолсон халбага гурил + 1 хавтгай гурилын халбага.
• 120 грамм гурил хэдэн халбага вэ? 120 гр гурил = 4 овоолсон гурил.
• 115 грамм гурил хэдэн халбага вэ? 115 гр гурил = 3 овоолсон гурил + 1 хавтгай халбага + 1 овоолсон цайны халбага.
• 110 грамм гурил хэдэн халбага вэ? 110 гр гурил \u003d 3 халбага гурил + 2 овоолгын цайны халбага.
• 100 грамм гурил хэдэн халбага вэ? 100 гр гурил \u003d 3 халбага гурил + 1 овоолгын цайны халбага.
• 90 грамм гурил хэдэн халбага вэ? 90 гр гурил \u003d слайдтай 3 хоолны халбага гурил.
• 80 грамм гурил хэдэн халбага вэ? 80 гр гурил \u003d слайдтай 2 хоолны халбага гурил + слайдтай 2 халбага.
• 70 грамм гурил хэдэн халбага вэ? 70 гр гурил \u003d слайдтай 2 халбага улаан буудайн гурил + слайдтай 1 халбага.
• 60 грамм гурил хэдэн халбага вэ? 60 гр гурил \u003d слайдтай 2 халбага.
• 55 грамм гурил хэдэн халбага вэ? 55 гр гурил \u003d 1 халбага слайдтай гурил + слайдгүй 1 халбага + слайдтай 1 халбага.
• 50 грамм гурил хэдэн халбага вэ? 50 гр гурил = 1 овоолгын халбага + 2 овоолгын цайны халбага гурил.
• 45 грамм гурил хэдэн халбага вэ? 45 гр гурил \u003d слайдтай 1 халбага + слайдгүй 1 халбага гурил.
• 40 грамм гурилыг хайрсгүй яаж хэмжих вэ? 40 гр гурил = 1 овоолгын халбага гурил + 1 овоолгын цайны халбага гурил.
• 30 грамм гурил хэдэн халбага вэ? 30 гр гурил \u003d 1 халбага гурил.
• 20 грамм гурил хэдэн халбага вэ? 20 гр гурил = довтой гурил 1 амттан халбага = толгодтой 2 цайны халбага гурил = жижиг довтой 1 халбага.

Та сонирхох болно: