Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь таалагдах байгалийн гар хийцийн амттан. Сааталнаас зефир хэрхэн хийх талаар маш энгийн сонголтыг санал болгож байна.

Нэг саванд порц: 8-10

Жорны шинж чанар

• Үндэсний хоол: гэрийн гал тогоо
• Хоолны төрөл: Амттан, Пастила
• Жорны хүндрэл: Маш энгийн жор

• Бэлтгэх хугацаа: 8 минут
• Хоол хийх цаг: 6 цаг
• Үйлчлэх: 8 порц
• Калорийн хэмжээ: 272 ккал
• Тохиолдол: Хүүхдэд зориулсан

8 нэгжийн найрлага

• Саатал - 500 грамм
• Самар - 1 амсах болно (заавал биш)

алхам алхамаар

1. Сааталнаас зефир хийх жороор та зөвхөн уламжлалт алим төдийгүй бусад жимс, жимсгэнэ хэрэглэж болно гэдгийг би нэн даруй анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна. Цорын ганц нөхцөл бол саатал нь том хэсгүүдгүй байх ёстой.
2. Тиймээс, танд хэрэгтэй бүх зүйл бол жигнэхийн тулд илгэн цаасаар хучих хэрэгтэй.
3. Сонгосон чанамалыг нимгэн давхаргад хийж, халбагаар тэгшлээрэй.
4. Зуухыг асаагаад хамгийн бага температурыг тохируулна уу.
5. Зууханд жигд хуудсыг тавь, гэхдээ хаалгыг бүхэлд нь хааж болохгүй. Дараа нь гэртээ чанамал хийсэн зефир хатааж, шатаасан биш байх болно.
6. Хоол хийх цагийг яг нарийн тодорхойлоход хэцүү байдаг, энэ нь чанамал өөрөө чийгшил, температураас хамаарна. Дунджаар процесс 5-6 цаг орчим үргэлжилнэ.
7. Амттаныг илүү амттай болгохын тулд та самар нэмж болно. Тэд эхлээд хатааж, буталсан байх ёстой.
8. Зефирийг зуухнаас гаргасны дараа дээрээс нь самар цацна.
9. Дараа нь өөр нэг хуудас илгэн цаас бэлтгэж, зефирийг таглаж, самар жигд тархсан байхын тулд өнхрөх зүүгээр дээгүүр нь өнгөлнө.
10. Бага зэрэг хөргөнө, дараа нь хуудаснаас болгоомжтой арилгана.
11. Энэ бол чанамалаас зефир хийх энгийн сонголт юм. Энэ нь хоолойд эргэлдэж эсвэл жижиг шоо болгон хувааж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө, жишээлбэл, нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.

Гэрийн зефир нь үргэлж маш амттай амттан бөгөөд үүнийг цайнд зориулсан чихэрээр амархан сольж болно. Зефирийг түүхий жимс, жимсгэнэ, урьдчилан чанасан аль алинд нь бэлтгэдэг. Сүүлчийн тохиолдолд бэлэн чанамал нь сайн сонголт болж чадна. Ялангуяа бэлтгэл нь өнгөрсөн жилийнх бөгөөд шингэн амттан хэлбэрээр хоолонд хэрэглэхгүй нь гарцаагүй. Сааталнаас гар хийцийн зефир хийх жоруудын хамгийн сайн сонголтыг бид танд хүргэж байна.

Маршмаллоу хийхэд ямар ч саатал тохиромжгүй. Үүнд хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн бол пектин ихтэй, вазелин шиг харагдах бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Жишээлбэл, алим, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө эсвэл чангаанзны чанамал.

Том хэмжээний жимс эсвэл бүхэл жимс (жишээлбэл, гүзээлзгэнэ чанамал) агуулсан ажлын хэсгийг эхлээд хутгагчаар бутлах хэрэгтэй.

Гэхдээ интоорын чанамал нь зефир хийхэд тохиромжгүй, хэрвээ та чанасан жимсийг друпээс чөлөөлөхийн тулд маш их цаг зарцуулахыг хүсэхгүй бол.

Сааталнаас зефир хийх технологи

Гэрийн зефир хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд та хатаах аргыг сонгох хэрэгтэй. Тэдгээрийн хэд хэдэн байж болно:

1. байгалийн арга. Тосолсон жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр 4-5 миллиметрээс ихгүй давхаргатай саатал тараана. Цаасны оронд та хүнсний хальс эсвэл тугалган цаас хэрэглэж болно. Массыг наалдуулахгүйн тулд гадаргууг үнэргүй ургамлын тосоор тослох шаардлагатай. Наранд эсвэл саравчны дор хуурай зефир. Гэртээ тавиурыг бүрхүүлтэй тагтан дээр тавьж болно. Тавиурын дээгүүр самбай бүтэц барьсан бөгөөд энэ нь зефирийг шавьжны довтолгооноос хамгаалах болно. Хатаах хугацаа - 10-14 хоног.
2. Цахилгаан хатаагчинд. Саатал нь тавиур эсвэл илгэн цаасаар хатаагч хэлбэрт хуваасан дээр тараагддаг. Температурыг 65 - 70 градусаар тогтооно. Хатаах хугацаа нь 8-14 цагийн хооронд хэлбэлздэг бөгөөд саатал давхаргын зузаан, түүнчлэн түүний анхны тууштай байдлаас хамаарна.
3. Шарах шүүгээнд. Энэ аргын тусламжтайгаар зуухны температурын горимыг 85 - 90 градусын температурт ажиглаж, агааржуулалт сайтай байх нь чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд зуухны хаалгыг бага зэрэг онгорхой байлгах хэрэгтэй.

Зөв хатаасан зефир нь нэлээд уян хатан хэвээр байгаа боловч гарт наалддаггүй. Үүнийг цаасан хуудаснаас гаргаж аваад хоолойд нугалав. Амттаныг бүрэн хатаасны дараа өнхрүүлгийг жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Зефир жор

Кунжутын үртэй чангаанзны пастил

• чангаанзны чанамал - 500 миллилитр;
• кунжут - 3 халбага.

Хэрэв чангаанзны чанамал нэлээд шингэн байвал гал дээр халааж, масс нь наалдамхай болтол нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Саатал нь том жимсний зүсмэлүүдийг хутгаар цавчих, хатаах зориулалттай тавиур дээр тарааж өгдөг. Кунжутын үрийг хуурай хайруулын тавган дээр шарж, дараа нь чихэрлэг массаар цацна.

Самартай чавганы пастил

• чавганы чанамал - 500 миллилитр;
• жижиглэсэн самар - 2 халбага.

Саатал нь илгэн дээр тарааж, ямар ч аргаар хатаана. Дууссан зефирийн давхаргууд дээр хушга үйрмэгийг тарааж, дотор нь гулсмал зүүгээр өнхрүүлээрэй.

Бөөрөлзгөнө зефир чанамал

• бөөрөлзгөнө чанамал - 500 миллилитр;
• Сквош чанамал - 500 миллилитр;

Zucchini болон бөөрөлзгөнө чанамал нь нэг саванд гал дээр халаадаг. Масс зөөлөн болмогц хайруулын тавган дээрх ёроолд шатаахаас сэргийлж сайтар холино. Нэг төрлийн массыг хатаах саванд нимгэн давхаргад хийж, зөөлөн болтол хатаана.

Алимны чанамалаас пастила

Любовь Зиброва өөрийн видео жороороо цахилгаан хатаагчаар алимны зефир хийх технологийн талаар ярих болно.

Зефир хадгалах арга замууд

Бэлэн болсон амттанг хөргөгчинд нэг жилийн турш хаалттай хуванцар саванд хадгална. Их хэмжээний хоосон зайг хөлдөөгчид хадгалах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд өнхрөх цаасыг жигд цаасаар боож, дараа нь агаар нэвтрэхгүй уутанд хийнэ.

Хувийн хэрэгцээнд зориулж сарны гэрэл, архи бэлтгэх
туйлын хууль ёсны!

ЗХУ задран унасны дараа шинэ засгийн газар сарны гэрэлтэй тэмцэхээ зогсоов. Эрүүгийн хариуцлага, торгуулийг цуцалж, гэртээ архи агуулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийг хориглосон заалтыг ОХУ-ын Эрүүгийн хуулиас хасав. Өнөөдрийг хүртэл та бид хоёрын дуртай хобби болох гэртээ архи дарс хийхийг хориглосон ганц ч хууль байхгүй. Үүнийг 1999 оны 7-р сарын 8-ны өдрийн 143-ФЗ Холбооны хуулиар "Этилийн спирт, согтууруулах ундаа, согтууруулах ундаа агуулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, эргэлтэд оруулах чиглэлээр үйлдсэн хуулийн этгээд (байгууллага) болон хувиараа бизнес эрхлэгчдийн захиргааны хариуцлагын тухай" нотолж байна. ” (ОХУ-ын хууль тогтоомжийн цуглуулга, 1999, No 28, 3476-р зүйл).

ОХУ-ын Холбооны хуулийн ишлэл:

"Энэ Холбооны хуулийн үйлчлэл нь этилийн спирт агуулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэггүй иргэдийн (хувь хүн) маркетингийн зорилгоор үйл ажиллагаанд хамаарахгүй."

Бусад улс орнуудад сарны гэрэл:

КазахстандБүгд Найрамдах Казахстан Улсын 2001 оны 1-р сарын 30-ны өдрийн 155-р Захиргааны зөрчлийн тухай хуулийн дагуу дараахь хариуцлага хүлээлгэнэ. Иймд 335 дугаар зүйлд зааснаар “Гэрээр хийсэн архи, согтууруулах ундаа үйлдвэрлэх, худалдах”, сар, чача, яламны архи, нухаш болон бусад төрлийн согтууруулах ундаа худалдах зорилгоор хууль бусаар үйлдвэрлэсэн, түүнчлэн эдгээр согтууруулах ундааг худалдсан бол согтууруулах ундаа, согтууруулах ундааны эд зүйл, тоног төхөөрөмж, тоног төхөөрөмж үйлдвэрлэсэн бол гучин нэгжтэй тэнцэх хэмжээний төгрөгөөр торгох. түүнчлэн тэдний борлуулалтаас авсан мөнгө болон бусад үнэт зүйлс. Гэхдээ хувийн хэрэгцээнд зориулж согтууруулах ундаа бэлтгэхийг хуулиар хориглоогүй.

Украин, Беларусь улсадзүйлс өөр. Украины Захиргааны зөрчлийн тухай хуулийн 176, 177 дугаар зүйлд сарны туяаг худалдах зорилгогүйгээр үйлдвэрлэсэн, хадгалсан тохиолдолд хөдөлмөрийн хөлсний доод хэмжээг гурваас арав дахин нэмэгдүүлсэнтэй тэнцэх хэмжээний төгрөгөөр торгохыг заасан байдаг. түүнийг үйлдвэрлэх зориулалттай аппарат * худалдах зорилгогүйгээр.

12.43-р зүйлд энэ мэдээллийг практикт үг болгон давтсан болно. Бүгд Найрамдах Беларусь Улсын Захиргааны зөрчлийн тухай хуульд "Хүчтэй согтууруулах ундаа (сарны гэрэл), үйлдвэрлэх зориулалттай хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн (нухах), үйлдвэрлэх төхөөрөмж үйлдвэрлэх, худалдан авах". 1-р зүйлд: "Хүчтэй согтууруулах ундаа (сарны туяа), тэдгээрийг үйлдвэрлэх хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн (нухах), түүнчлэн тэдгээрийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг төхөөрөмжийг * хадгалах нь - сануулах, эсхүл торгох шийтгэл оногдуулна. заасан ундаа, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хэрэгслийг хурааж үндсэн таван нэгж.

* Хоёрдахь зорилго нь ус нэрэх, байгалийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн, үнэртэй усны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг олж авах явдал тул гэрийн хэрэглээнд зориулж сарны гэрэлтэй гэрэл худалдаж авах боломжтой хэвээр байна.

Зефир чанамал хийх жоралхам алхмаар бэлтгэлтэй.

• Хоолны төрөл: Амттан, Пастила
• Жорны хүндрэл: Маш энгийн жор
• Үндэсний хоол: гэрийн гал тогоо
• Тохиолдол: Хүүхдэд зориулсан

• Бэлтгэх хугацаа: 8 минут
• Хоол хийх цаг: 6 цаг
• Үйлчлэх: 8 порц
• Калорийн хэмжээ: 181 ккал

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь таалагдах байгалийн гар хийцийн амттан. Сааталнаас зефир хэрхэн хийх талаар маш энгийн сонголтыг санал болгож байна.
Нэг саванд порц: 8-10

8 нэгжийн найрлага

• Саатал - 500 грамм
• Самар - 1 амсах болно (заавал биш)

Алхам алхмаар жор

1. Сааталнаас зефир хийх жороор та зөвхөн уламжлалт алим төдийгүй бусад жимс, жимсгэнэ хэрэглэж болно гэдгийг би нэн даруй анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна. Цорын ганц нөхцөл бол саатал нь том хэсгүүдгүй байх ёстой.
2. Тиймээс, танд хэрэгтэй бүх зүйл бол жигнэхийн тулд илгэн цаасаар хучих хэрэгтэй.
3. Сонгосон чанамалыг нимгэн давхаргад хийж, халбагаар тэгшлээрэй.
4. Зуухыг асаагаад хамгийн бага температурыг тохируулна уу.
5. Зууханд жигд хуудсыг тавь, гэхдээ хаалгыг бүхэлд нь хааж болохгүй. Дараа нь гэртээ чанамал хийсэн зефир хатааж, шатаасан биш байх болно.
6. Хоол хийх цагийг яг нарийн тодорхойлоход хэцүү байдаг, энэ нь чанамал өөрөө чийгшил, температураас хамаарна. Дунджаар процесс 5-6 цаг орчим үргэлжилнэ.
7. Амттаныг илүү амттай болгохын тулд та самар нэмж болно. Тэд эхлээд хатааж, буталсан байх ёстой.
8. Зефирийг зуухнаас гаргасны дараа дээрээс нь самар цацна.
9. Дараа нь өөр нэг хуудас илгэн цаас бэлтгэж, зефирийг таглаж, самар жигд тархсан байхын тулд өнхрөх зүүгээр дээгүүр нь өнгөлнө.
10. Бага зэрэг хөргөнө, дараа нь хуудаснаас болгоомжтой арилгана.
11. Энэ бол чанамалаас зефир хийх энгийн сонголт юм. Энэ нь хоолойд эргэлдэж эсвэл жижиг шоо болгон хувааж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө, жишээлбэл, нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.

Дэлхийн хоолны түүх нь амтат хоол, амттан хийх олон мянган жорыг мэддэг. Орчин үеийн кондитеруудын зохион бүтээсэн, тодорхой улс орон, нутаг дэвсгэрийн уламжлалт шинж чанартай зохиолчид байдаг. Пастила бол алим, өндөгний цагаан, элсэн чихэр дээр үндэслэсэн хоол юм. Гурван энгийн найрлага нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл хоол хийхэд тусалдаг.

Жимсний зефир бол жингээ хасаж буй охид, бага насны хүүхдүүдэд тохирсон эрүүл амттан юм. Пастила нь зөвхөн жимс, жимсгэнээр хийгдсэн бөгөөд элсэн чихэр бага эсвэл огт нэмдэггүй. Энэ нь чихэрлэг нь зөвхөн хор хөнөөлтэй төдийгүй бас ашигтай байдаг тохиолдол юм. Эцсийн эцэст витамин, ул мөр элемент, жимсний эслэгийн бүх ашиг тус хэвээр байна.

Пастилаг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно. Одоо энэ амттан нь маш их алдартай бөгөөд та үүнийг зөвхөн төрөлжсөн дэлгүүрүүдэд төдийгүй ямар ч супермаркетаас худалдаж авч болно. Мөн та өөрөө хоол хийж болно. Энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан хийгддэг бөгөөд гар хийцийн зефирний үнэ хэд дахин бага байх болно.

Гэртээ алимны зефир хэрхэн хоол хийх вэ - фото жор

Зефир бэлтгэхийн тулд танд зөвхөн алим, цангис зэрэг жимс, бага зэрэг элсэн чихэр хэрэгтэй. Эхлээд та суурь хийх хэрэгтэй - өтгөн жимс, жимсгэний нухаш. Суурь нь алим, чавга гэх мэт ус биш, пектинээр баялаг жимс, жимсгэнэ агуулсан байх ёстой. Гэхдээ амтлагчийн хувьд та өөрийн амтанд ямар ч жимс хэрэглэж болно.

Таны тэмдэг:

Хоол хийх цаг: 23 цаг 0 минут

Тоо хэмжээ: 1 хэсэг

Найрлага

• Алим, жимс: 1 кг
• Элсэн чихэр: амсах болно

Хоол хийх заавар

Нухаш бэлтгэхийн тулд алимыг хальснаас нь цэвэрлэж, дотор талыг нь цэвэрлэ. Алимыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, саванд хийнэ.



Хэрэв жимс нь ширүүн арьс эсвэл үртэй бол зефир рүү зөвхөн зөөлөн жимсний нухаш орохын тулд шигшүүрээр арчих нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд хутгагч эсвэл мах бутлуурын жимсийг нунтаглана.



Дараа нь энэ массыг шигшүүрээр арчина.



Бялуу нь шигшүүр дээр үлдэх бөгөөд нэгэн төрлийн нухаш нь алимтай хайруулын тавган дээр унах болно.



Бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ.



Ус нэмэлгүйгээр алимыг жимсний нухаштай зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол нь чанана.



Савны агуулгыг жигд болтол нь нунтаглана. Хэрэв та шүүслэг жимс хэрэглэсэн бол зузаан хүртэл бага зэрэг нухсан төмс буцалгана.



Илгэн цаасаар жигд хуудсыг доторлогоо. Илгэн цаасны чанар чухал ач холбогдолтой. Хэрэв та энэ талаар эргэлзэж байвал илгэн цаасыг бага хэмжээний ургамлын тосоор тосолно.



Жимсний массыг илгэн цаасан дээр тавьж, бүх талбайд жигд тараана. Жимсний давхаргын зузаан нь хэдхэн миллиметр байх ёстой, дараа нь зефир хурдан хатаана.



Зууханд жигд хуудсыг тавиад 50-70 градусын температурт 20 минутын турш асаана. Дараа нь унтраагаад зуухаа нээ. Хэдэн цагийн дараа халаалтаа давтан хийнэ. Үүний үр дүнд та массыг нэг давхарга болж, эвдэрч, урагдахгүй болтол нь хатаах хэрэгтэй.



Та буланг өргөх замаар үүнийг шалгаж болно. Зефир нь нэг давхаргад амархан арилдаг. Ихэвчлэн 1-2 хоногийн дотор пастил бэлэн болтол хатдаг.



Зефир хатах үед шууд илгэн дээр тохиромжтой хэмжээтэй хуудас болгон хайчилж ав.



Гэрийн Belevsky pastille - сонгодог жор

Белевская пастила нь сүүлийн зуун тавин жилийн турш Тула мужийн онцлог шинж чанаруудын нэг юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд зөвхөн Антоновын алимыг ашигладаг бөгөөд энэ нь бэлэн амттан нь бага зэрэг исгэлэн, анхилуун үнэртэй гайхалтай нарийн амтыг өгдөг.

Санал болгож буй жор нь бага хэмжээний найрлагатай, хоол хийх үйл явц нь энгийн боловч маш их цаг хугацаа шаарддаг. Аз болоход, зефирийг хатааж, хүссэн байдалд нь оруулахад цаг хугацаа шаардагддаг тул тогоочийн оролцоо бараг шаардлагагүй болно. Заримдаа тэр процесс хэрхэн явагдаж байгааг харж, бэлэн байх мөчийг алдахгүйн тулд зууханд орох шаардлагатай болдог.

Найрлага:

• Алим (Антоновка сорт) - 1.5-2 кг.
• Өндөгний цагаан - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp.

Хоол хийх алгоритм:

1. Антоновын алимыг сайтар угааж, иш, үрнээс нь цэвэрлэж байх ёстой. Алимны соусыг шигшүүрээр хийх шаардлагатай тул хальслах нь сонголттой.
2. Алимыг галд тэсвэртэй саванд хийж, зууханд хийж, 170-180 градусын температурт халаана. Алим "хөвөгч" болмогц зуухнаас гаргаж аваад шигшүүрээр дамжина.
3. Алимны массад нунтагласан элсэн чихрийн нормыг хагасаар нэмнэ. Хумс эсвэл хутгагчаар цохино.
4. Тусдаа саванд холигч ашиглан цагаан элсэн чихэр, эхлээд зөвхөн цагааныг нь цохиж, дараа нь үргэлжлүүлэн цохиж, халбагаар элсэн чихэр нэмнэ (хоёр дахь хагас). Уургийн хэмжээ хэд хэдэн удаа нэмэгдэх ёстой, бэлэн байдал нь гэрийн эзэгтэй нарын хэлснээр "хатуу оргилууд" -аар тодорхойлогддог (уургийн слайд бүдгэрдэггүй).
5. 2-3 хоолны халбага ташуурдуулж уураг тавиад үлдсэн массыг алимны соус болгон холино.
6. Талх нарийн боовны цаасыг жигд цаасаар бүрхэж, дээр нь хангалттай нимгэн давхаргад хийж, зууханд хатаана. Зуухны температур 100 градус, хатаах хугацаа 7 цаг орчим, хаалга онгорхой байх ёстой.
7. Үүний дараа зефирийг цааснаас болгоомжтой салгаж, 4 хэсэг болгон хувааж, үлдсэн уурагаар бүрж, давхаргыг нь нугалж, дахин зууханд хийнэ, энэ удаад 2 цаг.
8. Зефир нь маш хөнгөн, анхилуун үнэртэй, удаан хугацаанд хадгалагддаг (мэдээжийн хэрэг та үүнийг гэрээсээ нуугаагүй бол).

Коломна пастилагийн жор

Архивын янз бүрийн эх сурвалжийн дагуу Коломна бол зефирийн төрсөн газар юм. Хэдэн зууны турш энэ нь нэлээд их хэмжээгээр үйлдвэрлэгдэж, Оросын эзэнт гүрний янз бүрийн бүс нутаг болон гадаадад зарагдсан. Дараа нь үйлдвэрлэл буурч, уламжлал нь бараг алдагдаж, зөвхөн 20-р зууны төгсгөлд Коломна кондитерууд жор, технологийг сэргээжээ. Та гэртээ Коломна пастила хоол хийж болно.

Найрлага:

• Алим (хамгийн сайн исгэлэн, намар, Антонов шиг) - 2 кг.
• Элсэн чихэр - 500 гр.
• Тахианы уураг - 2 өндөгнөөс.

Хоол хийх алгоритм:

1. Дүрэм нь өмнөх жортой бараг ижил байна. Алимыг угааж, илүүдэл чийгийг арилгахын тулд цаасан алчуураар хатаана.
2. Тус бүр дэх цөмийг аваад жигд хуудсан дээр тавь (өмнө нь илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар бүрсэн). Зөөлөн болтол нь жигнэх, шатаахгүйн тулд болгоомжтой байгаарай.
3. Алимны целлюлозыг халбагаар гаргаж ав, та шигшүүрээр арчиж болно, ингэснээр та илүү нухаш авах болно. Үүнийг шахаж зайлуулах шаардлагатай, та коланд, самбай хэрэглэж болно, нухаш дахь шүүс бага байх тусам хатаах процесс хурдан явагдана.
4. Алимны соусыг сэвсгэр болтол нь хутгаж, аажмаар элсэн чихэр (эсвэл элсэн чихэр) нэмнэ. Тус тусад нь цагаан элсэн чихэрийг нормын хагасаар нь цохиж, алимны масстай сайтар холино.
5. Өндөр талуудтай жигд хуудсыг тугалган цаасаар бүрхэж, массыг нь тавиад, зууханд хатаана (100 градусын температурт 6-7 цаг).
6. Бэлэн хоолыг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, хэсэгчилсэн квадрат болгон хувааж, таваг руу болгоомжтой шилжүүлнэ. Та гэр бүлээ амтанд урьж болно!

Элсэн чихэргүйгээр зефир хэрхэн яаж хийх вэ

Зарим гэрийн эзэгтэй нар хайртай гэрийнхээ таваг нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байх ёстойг анхаардаг. Ийм тохиолдолд элсэн чихэргүй алимны зефир хийх жор тохиромжтой байдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ сонголтыг сонгодог гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ энэ жор нь аяга тавагны илчлэгийн агууламжийг хянаж, жингээ хасахыг хичээдэг амттан сонирхогчдод зориулсан гарц юм.

Найрлага:

• Алим (Антоновка сорт) - 1 кг.

Хоол хийх алгоритм:

1. Алимыг угааж, цаас эсвэл энгийн хөвөн алчуураар хатааж, 4 хэсэгт хуваана. Иш, үрийг арилгах.
2. Жижиг гал дээр тавьж, буцалгаад гүний хутгагчаар "хөвөгч" алимыг нухаш болгон нунтаглана.
3. Үүссэн нухаш нь алимны хальс, үрийг арилгахын тулд шигшүүрээр дамжин өнгөрөх ёстой. Холигчоор (холигч) сэвсгэр болтол нь цохино.
4. Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар хийж, анхилуун алимны массыг нэлээд нимгэн давхаргад тараана.
5. Зуухыг халаана. Температурыг 100 градус хүртэл бууруулна. Хатаах үйл явц нь хаалгыг онгорхой байхад дор хаяж 6 цаг үргэлжилнэ.
6. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг хүүхдүүд энэ талаар сураагүй бол ийм зефирийг илгэн цаасаар боож, удаан хугацаагаар хадгалж болно.

1. Зефирийн хувьд сайн алим сонгох нь чухал бөгөөд хамгийн тохиромжтой нь Антонов юм. Чухал зүйл бол алимны соусыг сайтар ташуурдуулж, агаараар ханасан байх ёстой.
2. Шинэ өндөг ав. Уургууд нь урьдчилан хөргөсөн бол илүү сайн цохих болно, дараа нь давсны үр тариа нэмнэ.
3. Эхлээд элсэн чихэргүйгээр цохиж, дараа нь халбагаар эсвэл халбагаар элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв та нунтагласан элсэн чихрийн оронд нунтаг элсэн чихэр авбал ташуурдах үйл явц илүү хурдан бөгөөд хялбар байх болно.
4. Пастилаг зөвхөн алим эсвэл алим, жимс жимсгэнэээс бэлтгэж болно. Аливаа ойн болон цэцэрлэгийн жимс (гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, нэрс, цангис) нь эхлээд чанаж, шигшүүрээр арчиж, алимны соустай хольсон байх ёстой.

Пастила нь олон бүтээгдэхүүн шаарддаггүй, зөвхөн маш их цаг хугацаа шаарддаг. Дараа нь хатаах үйл явц нь хүний ​​оролцоогүйгээр явагддаг. Хагас өдрийн хүлээлт, амттай амттан бэлэн боллоо.

Бид таны сэтгэгдэл, үнэлгээг хүлээж байна - энэ нь бидний хувьд маш чухал юм!