Агуулга:

Мөөгний шөл, амтат бяслаг хэрэглэх зориулалт бүхий жороор илүү амттай зүйл байдаг уу? Ихэнх хоол нь тэд хүлэмжинд өссөн авгалдай худалдан авдаг. Гэсэн хэдий ч хэрэв та ойн мөөгийг ашиглан шөл хийж байвал та ид шидийн үнэр болон эхний тавагын гайхалтай амтыг мэдэрч чадна. Өөр өөр хоол хийх сонголтууд байдаг.

Таваг бэлтгэх эхний хувилбар

Хоол хийх мөөгний шөл   Энэ жорын дагуу бяслаг нь 3 литрийн багтаамжтай дараах бүтээгдэхүүнд хэрэгтэй:

• Champignons - 400 гр.
• Төмсний булцуу - 5 ширхэг, дунд хэмжээ.
• Сонгино - 1 сонгино, дунд хэмжээ.
• Лууван - дунджаар 1 ширхэг.
• хайлсан бяслаг - 1 хайрцаг.
• Хар жижиглэсэн чинжүү - амсах болно.
• Давсаа - амсах болно.
• Шинэ яншуй.
• Хүнсний ногоо - 1 tbsp. халбага.

Champignons нь хайлсан бяслагаар анх удаа курс бэлтгэхэд тохиромжтой. Та шинэ мөөг, хөлдөөж болно.

Гэсэн хэдий ч, хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь шинэ мөөгийг хэрэглэснээр анхилуун үнэртэй болгосон бяслагаар шөл хийж болохгүй.

Ойн мөөг нь маш их давуу талтай бол хатаасан эсвэл шинээр бэлтгэсэн амтлагч, мөөг, цөцгийн мөөг зэрэг шөлийг бэлтгэх нь зүйтэй.

Нэг саванд ойролцоогоор 2 литр ус асгаж, буцалгаж хүртэл асаана. Энэ хугацаанд жороор жагсаасан бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй. Юуны өмнө, сайтар угааж, төмсний булцууны хальсалж. Дараа нь тэд жижиг зүсмэл буюу шоо болгон хуваасан. Талууд нь хүйтэн усаар дүүргэж, хэрчсэн зүсмэлүүдийг харанхуй болгож болохгүй.

Сонгино нь хальсалж, жижиг шоо болтлоо хучигдсан байдаг. Цэвэршүүлсэн лууван нь том үрээр дамжин арчигддаг. Хайруулын тавган дээр хийнэ ургамлын тос   мөн хангалттай хүчтэй гал дээр халсан. Газрын тос дулаарч эхлэхэд сонгиноыг хуурна. Бөмбөлөгний ширхэг нь алтан өнгийн зандан болж хувирах ёстой. Дараа нь нухсан лууванг сонгино руу нэмж, хүнсний ногоогоо үргэлжлүүлэн хутгана.

Угаасан авгалдай нарийхан зүсмэлүүдтэй болжээ. Дараа нь сонгино, лууван руу шарсан хайруулын тавган дээр нэмээд дунджаар 5 минутаас ихгүй хугацаанд халааж болно. Энэ үед саванд байгаа ус аль хэдийн буцалгаад - төмсний ширхэг буцалгах цаг болжээ. Зүсмэлүүдийг буцалсан усанд байрлуулж, зөөлөн хүртэл төмс буцалгаж, гадаргуу дээр үүссэн хөөсийг арилгахын тулд мартаж болохгүй.

Төмс чанасан үед шөлтэй хүнсний ногооны мөөгийг мөөгийг нэмж, буцалгаад буцалгаад буцалгана. Одоо та тос бяслагийг багасгаж, саванд хийнэ. Энэ бүтээгдэхүүн нь заримдаа давс амттай байдаг тул бяслаг нэмсэний дараа таваг давс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Шөлийг буцалгахыг хүлээж байгаа бөгөөд энэ нь тавган дээрээс арилгаж, тагийг нь таглаатай нягт таглана. Нэг цаг тутмын дөрөвний нэгний дараа та хайлсан бяслагтай түргэн, энгийн жороор бэлтгэсэн шөл бэлтгэж, нилээд жижиглэсэн яншуй нь цацаж, жижиглэсэн жижиглэсэн хар чинжүү нэмнэ.

Давхар зууханд хоол хийх хувилбар

Хоолны дэглэмийг мөрдөхийг хичээдэг хүмүүст зориулан хоёр зууханд бяслагтай мөөгний шөл хэрхэн бэлтгэхийг сурах жор. Уурын уурын зуух нь сонирхолтой чадвартай байдаг. Бүтээгдэхүүний агууламжтай витаминуудын 70 хүртэлх хувийг хадгалж, бүх төрлийн хүнсний ногоог, түүнчлэн эрдэс бодис. Мөөгтэй маш амттай шөл. Үүнээс гадна, хос мөөгний шөл гайхамшигтай сайхан үнэрийг эдлэх болно!

Энэ жорын хувьд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно:

• Цагаан хатаасан мөөг - 100 гр.
• Сонгино - 200 гр.
• Лууван - 150 гр.
• Whipped сүү - 1 литр.
• Тос - 100 мл.
• Хөлдөөсөн бяслаг - 1/2 боох.
• Улаан буудайн гурил - 100 гр.
• Яншуй үндэс - 50 гр.
• Хар чинжүү - амсах болно.
• Давсаа - амсах болно.
• Шинэ ногоон шош.

Цагаан хатаасан мөөгийг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тэд халуун усаар асгаж угааж, 2 цагийн турш үрэвсэх болно. Дараа нь мөөг нь шигшүүр дээр хаягдаж, урсгал ус нь тусдаа саванд цуглуулагдана. Мөөгний үнэрт шингэсэн шингэн бусад ямар ч саванд ашигтай байж болно.

Сонгино, шинэхэн яншуй үндэс, лууван цэвэрлэж, урсгал усанд угааж байна. Дараа нь сонгино нилээд жижиглэсэн, лууван болон яншуй үндэс жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Усан онгоцны тавган дээр уурын зуухны бараг бүх загварыг нийлүүлж, бэлтгэсэн хүнсний ногоо, мөөгийг шилжүүлж, хайлсан сүүгээр дүүргэдэг. Давхар зууханд хүнсний ногоо бэлтгэх ажил ойролцоогоор 25-30 минут болно.

Цаг дуусахад цагаан будааны савны агууламж нь жижиг сав руу шилждэг. Найрлагатай нунтаглахын тулд гүний холигч хэрэглэх нь зүйтэй. Мөөгний шөл тогтвортой байх ёстой. Тусдаа аяганд нь хэрчсэн нилээд хайлсан бяслаг бүхий тосыг хольж холимог хүртэл халаана. Дараа нь холимог нь хүнсний ногоо, мөөг, нухаштай холилдож, сайтар хольж, давс, чинжүүг өөрийн дуртай зүйлийн дагуу тэмдэглэнэ.

Халуун хайруулын тавган дээр гурилыг хүртэл гурил хуурна. Гурилыг бусад найрлагад нь нэмж, дахин хольж, цагаан будааг бэлтгэх аяга руу шилжүүлдэг. Одоо эцсийн шат. Усан онгоц нь уурын зууханд байрлуулсан бөгөөд таймер нь 10 минутын турш тавигдана. Үйлчлэхээс өмнө дууссан таваг жижиглэсэн dill нь цацаж болно. Зааврын зөвлөгөө: мөөгний шөл илүү сонирхолтой болж, жороор мэргэн, буталсан самар зэргийг оруулаарай. Хэрэв та бага зэрэг Үйрмэг жигнэмэг нэмдэг бол таваг илүү амтлах болно.

Хамгийн цэвэршүүлсэн шөл нь мөөг, бяслаг гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч мөөг, бяслаг нэг тавагтай хосолсон жор байдаг. Хайлсан бяслагтай мөөгний шөл нь ямар ч ширээн дээр тохирох таваг бөгөөд энэ нь ямар ч тансаг хоол идэх болно.

Хайлсан бяслагтай мөөгний шөл

Найрлага

• Champignons - 400 гр.
• Тахианы махны булан - 350 гр.
• Темс - 450 гр.
• Лууван - 200 гр.
• Бяслаг - 300 гр.
• Sunflower тос - 5 tbsp.
• Булцуу - 100 гр.
• Яншуй - 20 гр.
• Давс - 10 гр.
• Pepper - 3 гр.
• Ус - 3 литр.

Бэлтгэл ажил

1. Бид төмсөө хуваагаад куб, эсвэл сүрэл болгон (үүнийг дуртай бол) жижиг хэмжээтэй болгоорой. Энэ хооронд та галт тэрэгний савыг тавьж болно.
2. Ус буцалгавал давс, амтат жүрж нэмнэ. Төмс нэмэх, тагийг нь таглаад, буцалгана ус авчрах шаардлагатай байна.
3. Тахианы буланг угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой.
4. Уруулын тосыг ургамлын тосоор урьдчилан халаагаад тахианы махыг тэмдэглээрэй. Махны махыг том гал дээр дагаж явдаг. Заримдаа хуйвалдан бүү мартаарай.
5. Алтны царцдас гарч иртэл буланг шарж, дараа нь саванд хаях хэрэгтэй. Усан дотор мах тавих нь төмс дараа зөв байж болно.
6. Хальс, хальслаас сонгино, лууван хальсыг хальслаарай. Сонгино нилээд жижиглэсэн, лууван - дунд зэрэг grater дээр сараалжтай.
7. Хагас боловсруулсан мах хүртэл нь сонгино хуурч, мах шарж байсан ижил тогоо хайруулын тавган дээр. Энэ нь лууван, алтан хэрчиж хуурч нэмэх хэрэгтэй.
8. Шарсан хүнсний ногоо саванд нэмнэ.
9. Мөөгийг зайлж, дээд, бохир, давхаргыг устгана.
10. Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой.
11. Мөөгийг хуурч зайлуулах хэрэгтэй. Үүнийг хэрэглэхийн тулд та цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос болно. Шөлөнд мөөгийг нэмнэ.
12. Бяслаг бяслагыг жижиг хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой. Энэ үйл явцыг хялбар болгохын тулд бяслаг хөлдөөгчид түр хугацаанд тавьж болно.
13. Төмс зөөлөн болсон үед хэрчсэн бяслаг шөл рүү шидэгдэнэ.
14. Цэвэр, хатаасан ногоон нилээд жижиглэсэн, бяслаг ууссаны дараа шөл нэмнэ.
15. Шөл үзээрэй. Хэрэв шаардлагатай бол илүү халуун ногоо нэмнэ.
16. Үүний дараа шөлийг буцалгана авчрах хэрэгтэй бөгөөд хоёр минутын турш хооллоорой.

Хайлсан бяслаг, тос бүхий мөөгний шөл нь жор

Найрлага

• Мөөг (хамгийн сайн мөөг) - 400 гр.
• Темс - 400 гр.
• Лууван - 200 гр.
• Cream бяслаг - 300 гр.
• Булцуу - 100 гр.
• Цөцгийн тос - 50 гр.
• Cream - 60 мл.
• Ус - 2.5 литр.
• Давс - 5 гр.
• Халуун ногоо - 5 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Гал дээр ус уух сав тавь.
2. Хальснаас хальсан төмс, жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Ус буцалгасны дараа төмс рүү сав руу хая.
3. Мөөгийг сайтар зайлж, дээд бохирдсон давхаргыг зайлуулна. 2 мм-ийн зузаантай зүсмэлүүдийг хайчилж ав.
4. Хоолны халаагуурыг урьдчилан халааж, өндөр дулаанаар цөцгийн тосыг мөөгийг 5 минутаас ихгүй хугацаагаар хуурна.
5. Энэ үед сонгино, хальслыг сонгино, лууванаас хальсалж хутгагчаар нунтаглана. Холимог нь тос шиг хэлбэртэй байх ёстой.
6. Үрийг нь мөөг дээр нэмнэ. Сум болон чинжүү.
7. Цөцгийн тос бяслаг нь мөөгний хольцтой хольж, хольсон байх ёстой. Бага зэрэг буцалсан ус (тавган дээр).
8. Бяслаг болон мөөгний хольцыг бага дулаанаар чанаж, бяслаг уусгана.
9. Бэлэн болсон бяслагны савыг саванд хийж болно. Үүний зэрэгцээ та шөлийг давсалж болно.
10. Шороог нэмж, дараа нь шөл буцалгаж хоёр минутын турш шаардлагатай бөгөөд гал унтраасан байх ёстой.
11. Шөлийг 10 минутын турш хэрэглэнэ.

Найрлага

• Champignons - 400 гр.
• Темс - 400 гр.
• Тахианы махны булан - 400 гр.
• Бяслаг боловсруулдаг - 250 гр.
• Лууван - 200 гр.
• Ус - 3 литр.
• Булцуу - 100 гр.
• Цөцгийтэй тос - 50 гр.
• Сармис - 20 гр.
• Давс - 5 гр.
• Pepper - 5 гр.
• Яншуй - 20 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Хальснуудыг төмс, том ширхэг болгон хуваасан.
2. Угаасан махыг том куб болгон хуваасан.
3. Буцалсан усны шидэх төмс, маханд нь. Давс.
4. Шампетонуудыг угааж цэвэрлэсэн байх ёстой. Нимгэн хавтан.
5. Мөөгийг халсан хайруулын тавган дээр хэрчиж, усанд дүрнэ.
6. Авгалдай зөөлөн болсоны дараа тэдгээрийг холимог буюу мах бутлуур дээр байрлуулж, тэдгээрийг жижиг хэсгүүдээр нь нунтаглана.
7. Сонгино, хальс зэргийг хальслах хэрэгтэй. Куб сонгино хайчилж, grater дунд тариа дээр лууван сараалжтай.
8. Хэрчсэн мөөг, сонгино, лууваныг хайруулын тавган дээр байрлуулж, чанаж болгосон хүртэл өндөр дулаанаар чанаж болгоно.
9. Төмс чанаж байхад та үүнийг, филетэй болгох хэрэгтэй. Темс нь хутгагч буюу тусгай шигшүүр ашиглан газар дээр байх ёстой.
10. Буталсан төмс, мөөг болон хүнсний ногоог шөл рүү нэмнэ.
11. Дараагийн алхам нь хайлах бяслагыг хагалж байна. Та жижиг шоо болгон багасгаж болно.
12. Шөлрөх бяслаг, цөцгий тосыг нэмнэ.
13. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД нь давс, жижиглэсэн сармис, халуун ногоо нэмнэ.
14. Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, яншуй хамт шөл рүү шиддэг.

• Хэрвээ та тахианы махны шөл, кимчи ба хайлсан бяслагны жорыг хэрэглэвэл хүнсний ногоо (сонгино, лууван) шарсан эсвэл шинэ шөл болгон хаяж болно.

Бяслаг бүхий мөөгний шөл нь хүйтэн улиралд маш сайн хоол юм. Тэжээллэг тэжээлтэй байдаг бөгөөд хүйтнээс буцаж ирсэн хүний ​​эрчим хүчний тэнцвэрийг бүрэн сэргээж чаддаг.

• Эдгээр хоолыг бяслаг, сармисны croutons ашиглан үйлчил.
• Ийм шөл шинэхэн байх хэрэгтэй. Үнэр, амт нь хамгийн их ханасан, эцэст нь тэд алдагддаг.
• Бяслаг мөөгний шөл нь ер бусын амттай байдаг. Онцгой жор нь ногоо, мөөгийг нэмж идэхийг зөвлөж байна.
• Энэ хоолондоо цөцгий тосыг тусгай эмзэглэлтэй болгодог.
• Шөл-нухаш нь түүний энгийн, хурдаар ялгагдана. Хурдан гар дээр амттай шөл хийх сайн сонголт.
• Бяслаг шөл нь Европын хоолны сонгодог юм. Анхилуун, амттай, сэтгэл ханамжтай. Энэхүү аяганд тос нь өвөрмөц үнэрийг өгч, амтгүй амттай болгодог.
• Хэрэв та шөлийг илүү нягтралтай болгохыг хүсч байвал жороо солихгүйгээр бяслаг нэмэх хэрэгтэй. Шөл нь ил тод биш, шөл-нухаш шиг харагдана.
• Жор гэж байдаг бяслаг шөл   мөөг, яст мэлхийг агуулсан, шөлний өнгө нь илүү алтан нэгийг бага зэрэг өөрчилдөг. Ийм хоолны ашигтай байдал илүү өндөр байх болно.
• Хэрвээ та хоол хийхдээ төмс хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бол Зураг 1-ийг ашиглаж болно. Энэ нь кимчи ба бяслагтай сайн тохирдог.
• Шөлний дотор бага хэмжээний шарсан талхыг шидэж болно.

Тахианууд болон тахианы махтай бяслаг шөл нь илүү сайн сонголтууд   бяслаг шөл. Мөөг, махан идээ байгаа нь зөвхөн амттай төдийгүй маш их тэжээллэг хоол юм. Хамгийн гайхалтай нь мөөг, бяслагтай хосолсон цөцгий эсвэл тос бүхий шөл нухаш тансаг хоол. Тааламжтай үнэр, сайхан амт нь хэнийг ч ялгаагүй үлдээхгүй. Бяслаг шөл нь олон зуун жилийн туршид өөрчлөгдөж, сайжирсны эцэст хамгийн амттай, эрүүл, тэжээлтэй эхний сургалтуудын нэг болсон. Энэ хоол олон тооны өөрчлөлттэй тул та үргэлж мөөгтэй бяслаг шөл хийх шинэ жорыг олох боломжтой.

Мөөгтэй шөл нь маш амттай, үнэртэй байдаг.

Энэ нь янз бүрийн орц найрлагатай хамт бэлтгэгдэж болно, харин хайлсан бяслаг нь анх удаа хоол хийх нь маш амттай байдаг.

Энэ найрлага нь өтгөн амтыг өгч, шөл илүү нягт, ханасан байна. Хамгийн чухал нь бяслаг хямдхан бөгөөд ямар ч хүнсний дэлгүүрт худалдаж авч болно.

Хайлсан бяслагтай мөөгний шөл - хоол хийх ерөнхий зарчим

Хайлсан бяслагтай мөөгний шөлийг хэрэглэж болно ямар ч мөөг.   Мэдээж хамгийн амттай, анхилуун хоол   Ойн мөөгөөс олддог. Гэхдээ хамгийн хямд, аюулгүй бол хүлэмжийн мөөг. Та хатаасан эсвэл даршилсан мөөгтэй эхний таваг бэлтгэж болно. Сонголт нь агуу бөгөөд олон талаараа хоол амтаас хамаардаг.

Бяслаг нь ямар ч нэмэлт, нэмэлт, үнэтэй, хямд, шөл хийж болно. Гэхдээ практик дээр үзэхэд үүнийг хийх нь илүү дээр юм ердийн ааруул   "Найрамдал", "Орбит", "Хот суурин" гэх мэт. Тэдгээр нь аягатай амттай байдаг бөгөөд бүтээгдэхүүн нь шөлөөр сайн ялгаатай, үнэ нь маш ардчилсан байдаг. Дунджаар нэг литрийг литр тутамд авдаг.

Хайлсан бяслагтай мөөгний шөл: хоол хийх ерөнхий зарчим

1. Төмс, үр тариа ус эсвэл шөлөөр хийгдсэн, бүгд давсалж, бэлэн болтол буцалгана.

2. Мөөгийг тогоо болгон хийж болно, гэхдээ илүү ихээр сонгино, лууван нэмнэ.

3. Мөөгөнцөр саванд тавьсан байна.

4. Бяслаг нэмнэ. Тэднийг нунтаглаж, нунтаглах нь дээр юм.

5. Таваг нь 1-3 минутын турш чанаж, халуун ногоо, ургамлаар амтлана.

Төмс дээрээс гадна та бүх төрлийн байцаа, zucchini, хулуу, шош, вандуй бүх төрлийн шөл нь ямар ч хүнсний ногоо нэмж болно. Бид жороор удирддаг.

Хоолны 1: Хайлсан бяслагтай мөөгний шөл "Эквадор"

Таны хамгийн бага амттай бүтээгдэхүүнийг хамгийн амттай, сэтгэл хангалуун болгосон хоол хүнс гэж хэн бодсон бэ? Хайлсан бяслагтай мөөгний шөлийн хувьд бид нэг литр хоолонд 1 ширхэг (100 грамм) хэмжээгээр хэрэглэнэ. Хэрэв хүсвэл илүү ихийг авч болно, энэ амтаас илүү сайн болно.

Найрлага

70 грамм хатаасан мөөг;

0.4 кг төмс;

Булцуу;

Лууван;

Тос, халуун ногоо, хатаасан ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил

1. Мөөгийг 3 цаг усанд угаана. Дараа нь мөөг нь том хэмжээтэй бол усыг хатаана. Цэвэр усаар дүүргэж, хагас цаг буцалгана, давстай болно.

2. Бид бүх хүнсний ногоогоо цэвэрлээд, төмс нь бидэнд тохиромжтой болгож, саванд хийдэг.

3. Шин сонгино, лууваныг бүгдийг нь хайруулын тавган дээр нь шарсан төмс нэмнэ. Хэрэв та хүчтэй шарсан маханд дуртай бол 2 минутын турш сонгино, дараа нь лууван нэмнэ.

4. Бид grater дээр бяслаг цэвэрлэж эсвэл зүгээр л нилээд цавчих, бараг бэлэн төмс нь тогоонд тавьдаг. Сайн холино.

5. Луувантай сонгиноос шарсан махыг хуурч, fennel-аар дүүргээд сайн буцалгаж, унтраа. Бид шөлийг 15 минутын турш хадгалж, ширээнд байрлуулж болно.

Хоолны 2: Chanterelles-тай "Өндөг" хайлсан бяслаг бүхий мөөгний шөл

Хайлсан бяслаг бүхий тендер мөөгний шөл бэлтгэхийн тулд ямар ч нэмэлтгүйгээр сайн тос хэрэгтэй бөгөөд 20% -аас дээш тослох хэрэгтэй. Хэрэв та chanterelles хэрэглэхийг зөвлөж байгаа бол бусад ойн мөөг авч болно.

Найрлага

Chanterelles 300 грамм;

Цөцгийн тос;

200 мл тос;

Боловсруулсан бяслаг 150 грамм;

2 төмс;

Булцуу.

Бэлтгэл ажил

1. Бид 2 литр устай савыг тавина. Хэрэв та анхандаа зузаан курс эсвэл шөл хийхийг хүсч байвал бага хэмжээний (1.5-1.7 литр) хийнэ.

2. Бид төмсээ цэвэрлээд, тэдгээрийг багасгаж, аль хэдийн буцалсан, давсалсан ус руу хаяна.

3. Chanterelles давсалсан усанд 15 минутын турш буцалгаад, коланд руу хөргөж, хэсэг хэсгээр нь хөргөж хийнэ. Хэрвээ мөөг нь жижиг бол та зөвхөн хагас ба хагас нь болно. 5-10 минутын турш цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр шарсан мах тавина.

4. Булцуугаа сэгсэрч, дуу авиа илгээгээрэй. Хамтдаа шарсан мах.

5. Бид бараг чанасан төмстэй шарсан мөөгийг 5 минутын турш хооллоорой.

6. Бид бяслагийг цэвэрлээд, хайруулын тавган дээр хийнэ, тосыг асгаж, буцалгана. Одоо та шөлийг ургамалаар дүүргэж, ширээн дээр нь хийж, хутгагчтай хамт хутгаж болно.

Хоолны 3: хайлсан бяслаг, вермицели бүхий мөөгний шөл

Хайлсан бяслагтай энэ мөөгний шөлийн тусгай амт, үнэр нь самарыг өгдөг. Бид энгийн кимчионтой эхний тавгийг хооллож, цэвэр, чанасан, хөлдөөсөн, онцгой үүрэг гүйцэтгэдэггүй.

Найрлага

Шар айраг 300 грамм;

100 грамм vermicelli;

Булцуу;

Давс, самар, ургамал.

Бэлтгэл ажил

1. Champignons тосыг хөнгөнцагаантай хэрчиж зүсэж болно. Бид сонгино нэмээд бэлэн болгоод ирээрэй. Цөцгийн тос хэрэглэх нь илүү дээр юм. Энэ нь сайхан өнгө өгдөг ба шөл илүү амттай, амттай болно.

Мөөгийг саванд хийнэ. Буцалсан ус, давс 1.5 литр дүүргэж байна.

3. Ус буцалгаад буталсан бяслаг нэмээд 2 минутын турш хоол.

4. Нунтаглагчийг нэмж, бүх зүйлээ хольж, бүх зүйлийг холино. Хэдэн секундын турш буцалгаад ногоон болгож, унтраа. 15 минутын турш хоол идэхийг шаарддаг.

Хоолны 4: хайлсан бяслаг, тахиа, цөцгийтэй мөөгний шөл

Хайлсан бяслагтай энэ мөөгний шөл нь мөөгний мөөгийг ашигладаг. Тэд эхний таваг нь тааламжтай амт өгдөг. Мөн тахиа нь илүү тэжээллэг болгож өгдөг. Та файлынх нь зэрэг гулдмайн аль ч хэсгийг ашиглаж болно.

Найрлага

400 грамм тахианы мах;

Даршилсан мөөг 0.2 кг (цэвэр хэлбэрийн жин, marinade байхгүй бол);

4-5 төмс;

Булцуу;

50 грамм цөцгий тос;

Халуун ногоо, тос.

Бэлтгэл ажил

Бид тахианы махыг угааж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, махыг илүү хурдан болгосон. Хүйтэн усаар (2 литр) дүүргээд 40 минутын турш шөл тавина.

Бид төмсийг цэвэрлэж, сүрлийг нь багасгаж, сав, шөл шөл рүү илгээнэ.

Marinated мөөг нь бүх шингэнийг шавхана. Зүсмэлүүдээр Shink хийх. Хэрвээ мөөг нь том бол жижиг хэмжээг багасгаж болно.

Газрын тос дахь сонгино, хайчилж хайчилж, эцэст нь мөөг, цөцгий болон 2-3 минутын турш шөл нэмнэ.

Бид хайруулын тавган дээрх савыг саванд хийж, чанаж, шоо дөрвөлжин куб хийнэ. Күүкийг бүрэн уусгах хүртэл. Амтлахын тулд давс, ямар нэгэн халуун ногоо, хэрчиж ногоон болгож нэмнэ.

Хоолны 5: хайлсан бяслаг, өндөг, гахайн махтай мөөгний шөл

Олон хүн энэ шөлийг "таван минут" гэж нэрлэдэг. Мэдээжийн хэрэг, тэр 5 минутын турш бэлтгэдэггүй, гэхдээ маш хурдан, амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Бид ямар ч мөөг хэрэглэдэг: цэвэр, хөлдөөсөн, чанасан, даршилсан. Мөн тэдний гарал үүсэл нь хамаагүй, энэ нь ойн болон энгийн мөөгтэй адилхан амттай байдаг. Гэхдээ ойн мөөгийг тусад нь буцалгана.

Найрлага

4 төмс;

Гахайн 150 грамм;

300 грамм шинэ мөөг, давсалсан, чанасан, бага хэмжээгээр авч болно.

Булцуу;

Ногоон, давс.

Бэлтгэл ажил

Хоёр литр ус, давс талаар саванд хийнэ. Гэхдээ та шууд буцалгах усыг нэн даруй авч болно.

Бид төмсийг цэвэрлээд, нэг зүслэг дээр нэг зүйлийг цэвэрлээд, үлдсэнийг нь бид кубээр тайрч, бүх савыг саванд хийлээ.

Тус тусад нь өндөгийг буцалгана.

Бид гахайн махаа багасгаж, хайруулын тавган дээр тавиад 3 минут хуураад өөхийг ялгадаг. Жижиглэсэн мөөг, жижиглэсэн сонгино, хуурч 5-7 минут нэмнэ. Хэрвээ мөөг даршилсан бол бид сонгиноыг шарсаны дараа тавьдаг.

Бид хагас боловсруулсан төмстэй саванд хайруулын тавган дээрээ 5 минут буцалгаад, үрж жижиглэсэн бяслаг тавина. Дараа нь тэр шөлийг өгч, ногоон нэмэх, унтраа.

Бид аяга таваг дээр тавиад, бид тус бүр нь өндөгний хагасыг нь тавьдаг. Энэ нь хайлсан бяслаг бүхий мөөгний шөлөнд тохиромжтой бөгөөд биед шаардлагатай уургийн нэмэлт хэсгийг нэмдэг.

Хүлээн авах 6: Хайлсан бяслаг, сагамхайтай мөөгний шөл

Сагамхай, мөөг, бяслаг нь эхний таваг дээр нэгдэж болох гайхалтай амт хослол юм. Энэхүү жороор хайлсан бяслаг бүхий мөөгний шөлийн хувьд энгийн мөөгийг хэрэглэнэ. Энэ анхны хоолыг хагас цагт бэлтгэдэг.

Найрлага

Шар айрагны 200 грамм;

Нэг сонгино, нэг лууван;

100 гр бяслаг (илүү ихийг авч болно);

Хагас шил Сагаган;

2 төмс;

Давс, ургамал.

Бэлтгэл ажил

1. Усаар 2 литр ус хийж, тавган дээр тавь.

2. Төмсийг цэвэрлээд, зүсэж, Сагамхайг сайтар угааж, хайруулын тавган дээр тавь.

3. Мөөгийг цочруулаад сав руу явуул. Бүгдийг бэлэн болтол бэлэн болтол 15 минутын зайтай хийнэ.

4. Алтан хүрэн хүрэн тос сонгохдоо сонгино, гурван лууван, шарсан махыг хайруулын тавган дээр тавь.

5. Бид шөлийг шарсан ногоо дүүргэж, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмж, давс, жижиглэсэн ногооныг амтлана.

Хоолны 7: Хайлсан бяслаг, сувдан арвайтай мөөгний шөл

Бага насны хүүхдээс сувдан арвай бүхий мөөгний шөл олонтой, таваг нь амттай, анхилуун үнэртэй. Гэхдээ хэрэв та хоёр хайлсан бяслагийг нэмбэл илүү амттай болох болно. Сувдан бар нь хүйтэн усаар урьдчилан дэвтээдэг бөгөөд 5-6 цагийн турш түрхсэн тул хурдан гагнах болно. Махны шөл хийх.

Найрлага

400 грамм мөөг;

Сувдан арвайн талх аяга;

2-3 төмс;

Булцуу;

Шөл 2 литр;

Бэлтгэл ажил

1. Сувдны баррель нь бараг бэлэн болсон усыг зайлуулна.

2. Шөлөөр шөлийг дүүргээд, бусад найрлагатай хамт тогооч тавина.

3. Шинхуа мөөг, тосонд шарсан мах, эцэст нь нилээд жижиглэсэн сонгино, шарсан махыг нялцгай биет хүртэл нэмнэ.

4. Төмс санамсаргүй зүсмэлүүдийг хувааж сувдан арвайгаар шөлөөр илгээдэг.

5. Салмаар давхихад амархан болмогц мөөг тарааж өгдөг.

6. Талх, сараалжтай бяслаг нэмээд буцалгаад шөл 2 минут, халуун ногоотой улирал нэмж, жижиглэсэн ногоон, лаврын навч нэмж болно.

Хоолны 8: Чехийн мөөгний шөл хайлсан бяслагтай талх байна

Агуу их сонирхолтой жор   анхлан тэжээлээр ялгагддаг хайлсан бяслаг бүхий мөөгний шөл. Энэ нь жижиг дугуй талх шаардлагатай болно, жишээ нь, гурил, жишээ нь, хивэг, rustic. Цагаан талх, талх нарийн боов нь амттай биш юм.

Найрлага

Ямар ч мөөгний 300 грамм;

3 төмс;

Сонгины чийдэн;

100 мл тос;

Газрын тос, ногоон.

Бэлтгэл ажил

1. Бид tureens хоол. Үүнийг хийхийн тулд талхны оройг таслах, дотор үйрмэгийг гаргаж, үрээ савыг зууханд хийнэ, ингэснээр 10-15 минутын турш шарсан болно. Хана нимгэн байх ёсгүй, хамгийн тохиромжтой зузаан нь 1 см.

2. 1.5 литр ус, давс буцалгана. Бид төмсээ цэвэрлэж, саванд хийнэ.

3. Хайруулын тавган дээр мөөг, шарсан махыг хуурна. Газрын тосыг ямар нэгэн байдлаар авч болно.

4. Бид сонгиноыг нилээд хэрчиж, мөөг болгон, хамтдаа хуурна.

5. Төгсгөлийн төмс рүү саванд шарсан төмс тарааж тавина, гэхдээ бүгдийг нь биш, эхний тавагны дизайн хийхэд 3 халбага үлдээнэ. Буталсан бяслаг, тос болон 2-3 минутын турш хоолыг бүрэн уусгах хүртэл нэмнэ. Шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ.

6. Шөлийг галаас аваад бага зэрэг хөргөнө.

7. Дээрээс нь бидний бэлтгэсэн талханд шөл хийнэ. Бид шарсан, урьд өмнө тавьсан мөөгийг хийж, ургамлынхаа хамт цацаж, талхны оройг таглаж, ширээн дээр нь тавина.

Ойн мөөгийг буцалгана, гэхдээ шөл нь өөрөө хийхгүй байх нь дээр. Мөн тусад нь шөл харанхуй биш, амтат байх болно. Хэрэв та эхний тавгийг илүү хүчтэй амтаар өгөхийг хүсвэл дараа нь бяцхан шөл нэмэх боломжтой.

Ямар ч шөл нь зүгээр л жижиглэсэн мөөг, буцалгаж тавьж болно, гэхдээ өмнөх тогоо нь таваг илүү амттай, бүрэн дүүрэн болгодог. Цөцгийн тос, хүнсний ногооны хольцоор сайн шарсан байцаа.

Мөөг нь халуун ногоо, ногоон зэрэг олон төрлийн халуун ногоотой хослуулагддаг. Гэхдээ энэ нь бага хэмжээгээр бүгдийг нь нэмэх нь чухал бөгөөд өөрөөр хэлбэл халуун ногоотой үнэр нь мөөгний тавагны үнэрийг эвддэг.

Аарц ёроолтой холбоотой гол асуудал бол хэсэг хэсгүүдийн наалдац юм. Эдгээр нь тайрах, сараалж авах, шөл саванд хийхэд хэцүү байдаг. Үйл явцыг хөнгөвчлөх. Та хөлдөөсөн бяслагыг хагас цагийн турш тэжээж болно.

Шөл нь устай, маш ханасан биш үү? Та боловсруулсан бяслаг нэмж болно. Хэрэв үгүй ​​бол хайруулын тавган дээрээ бага хэмжээний тос нэмээд халаа. Гэвч нөхцөл байдлыг засах хамгийн хялбар арга бол хавтан дээр цөцгий тос халбага тавих явдал юм.

Урьдчилан угааж, хүйтэн усаар хийнэ тахианы булан   галд шатаа. Ус буцалгана - хөөс, давсыг арилгана.

30 минутын дараа хальсалж бүхэл бүтэн чийдэнг, жижиг лууван, зузаан дугуйланд, чихэрлэг чинжүү 2 вандуй нэмнэ. Өөр 30 минутын турш шөлийг асаагаарай.

Хагас цагираг нь үлдсэн чийдэнг нь багасгасан.

Лууван жижиг шоо болгон бууруулсан байна.

Мөөг бэлтгэ. Champignons шороог угааж, цэвэрлэж 4 хэсгээс бүрдэнэ. Мөөг нь том мөөгтэй бол ялтсуудыг тайруулаарай.

Хөлдөөсөн ойн мөөг - Хөлдөөсөн, хатаасан - усанд дэвтэж, 10 минутын турш цэвэр усанд буцалгана.

Таныг хоол хийх саванд (илүү зузаантай ёроолтой бол би савтай), бүрэн цөцгийн тос, анх сонгино хүрэн, дараа нь лууван, саванд цөцгийн тос луувангийн гэрэл сүүдэрлэнэ.

Хүнсний ногоо бага зэрэг зөөлөн, алтан, өтгөн үнэртэй байх ёстой. Хүнсний ногоо, мөөг нэмээд 5-7 минут холино.

Төмсийг шоо болгож аваарай.
  Хүнсний ногоо, мөөг зэрэг саванд шөлөөр юүлж, төмс хийж, төмс бэлэн болтол дулааныг нь бүх агууламжийг нь хооллоно.

Шөлний махыг зурвас болгон урьдчилан бэлтгэж, бараг бэлэн болмогц шөл болгон нэмнэ.

Түүхий тос нь өтгөн, сайн чанартай, өндөр өөх тос авахад илүү тохиромжтой, дараа нь шөлийн бусад хэсгүүдэд амархан, хялбархан холбогддог.

Бөгжний бяслагийг хальсалж, шөл рүү илгээж, бяслагт бүрэн дүүргэхийг зөвшөөрдөг халбагаар байнга хутгах (бяслагт давс байгаа эсэхийг бүү мартаарай). Бяслаг болгохын тулд хөлдөөгчид бага зэрэг хөлдөөсөн (аравхан минут).

Бяслаг халуун шөлийг буцалгаж болохгүй, энэ нь зүгээр л татан буугдаж, та галыг унтрааж болно. Хар чинжүүтэй шөлний амтыг нэмнэ.

Торгон дээр шөл тарааж, ногооноор чимэглэнэ. Би dill байсан ч яншуй, кориандер шөл амттай.

Та бяслагтай шарсан талх, халуун сэндвичтэй мөөгтэй түүхий шөлөөр үйлчилж болно.
  Талхыг бэлэн мөнгөөр ​​худалдан авч болно, ашиг тус нь одоо боломжтой бүх зүйл, гэхдээ та өөрөө хийж чадна.

Үүнийг хийхийн тулд талх, хуваагдмал хэсэг болгож, ногооны болон чидун тосны дусал нэмээд халуун хайруулын тавган дээр нь хүрэн дээр нь тавина.

Тээрэмдэх зүйлсийг амт болгохын тулд тэд сармисаар үрж болно. Давсны сармисыг хумсаа давс, хоѐр талыг нь хутгана.

Бон хүсэл!

Би мөөгнээс хоол хийх дуртай амттай хоол, ялангуяа бяслагтай мөөгний шөл. Би Карпатын амарч байхдаа мөөгний шөл хэрхэн хооллож сурсан юм. Гэрийн эзэгтэй гэр бүлийн жороо хуваалцав. Тэр мөөгний бурхан шөл бэлтгэж байна. Үнэндээ тэр ууланд цуглуулсан цагаан мөөгийг нэмсэн. Миний ойлгосноор мөөгний шөл нь жинхэнэ ойн бэлэг, модны үнэртэй. Гэсэн хэдий ч, танай гэрийн эзэн таны оршин сууж буй газарт байгаа шөл идэж болно. Тэгээд би гэртээ буцаж ирэхдээ: Би супермаркет дээрээс олдсон авгалдайнуудтай гар хийцийн мөөгний шөл болгосон. Энэ нь маш амттай болсон.

Мөөгний хамгийн тохиромжтой компани бол бяслаг юм. Ялангуяа энэ нь сайн хайлсан бяслаг юм: энэ нь шөл амархан уусдаг, энэ нь маш нарийн өтгөн бяслаг үнэр нь үүнийг амт.

Мөөгний шөл энэ жор нь 4 литр том тогоонд зориулагдсан бөгөөд энэ нь та бүхэл бүтэн гэр бүлийг тэжээж болно. Шөл нь махгүй болгосон бөгөөд энэ нь мах иддэггүй хүмүүст онцгой анхаарал хандуулдаг. Гэсэн хэдий ч, бяслагтай шимэгээний шөл - зүгээр л амттай юм.

Орц (4 литр саванд):

• 3 дунд төмс;
• Мөөг 300 гр (аварга);
• 2 дунд булцуу;
• 1 дунд лууван;
• 2 боловсруулсан бяслагны бялуу (200 гр);
• 2 халбага ургамлын гаралтай тос;
• давс, амттай хар газрын чинжүү;
• яншуй.

Мөөгөнцөр болон бяслагтай мөөгний шөл.