Хүнсний ногооны салат үргэлж хурдан, амттай, ашигтай! Хүнсний ногооны салат нь уйтгартай биш, саладад зориулж соус болон жигнэмэгийн анхны жорыг ашигладаг

Хамгийн энгийн хүнсний ногооны салат нь улаан лооль, өргөст хэмх, амтат чинжүү, сонгино, ногоон өнгөтэй байдаг. Ийм ногооны салат хамгийн тохиромжтой өөр өөр хоол: мах, шувууны аж ахуй, загас, төмс болон бусад хүнсний ногоо. Хэдийгээр бие даасан чимэн гоёмсог ч гэсэн хүнсний ногооны салат зөвхөн оройн хоолонд тохиромжтой.

Ихэнхдээ улирал бүрийн салат майонез, тараг, цөцгий, эсвэл ургамлын тос бүхий хүнсний ногоо зэргээс бүрдэнэ. Би ногооны салатад зориулж боовны анхдагч хувилбаруудыг санал болгож байна. Өдөр бүр та бүхэнд хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүний шинэ хоолыг санал болгоно. Би одоо, найз нөхөдтэйгөө баяртай хуваалцаж ногооны салатанд зориулсан жороо хураасан байна! Үүнийг үзээрэй, та өөрөө өөртөө шинэ зүйл олох болно =)

Гал тогоонд туршилт хийх нь үргэлж сонирхолтой =).

Стандарт ногооны салат найрлагатай бол:

• Улаан лооль - 2-3 ширхэг.
• Өргөст хэмх - 2-3 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 1 pc
• Булцуу - 1 хэсэг
• Салад навч - амсах болно
• Цэцэг - амсах болно
• Давс, сармис - амсах болно

Салмонд шинэхэн сайхан лууван, ногоон вандуй, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааны, зүрчмен, зутан, Брюссель нахиаг, цагаан байцаа, дуртай бүгдийг нь нэмж болно.

Хоёр хэрэгтэй зөвлөмж

1. Хэрэв та түлш цэнэглэх жорд дуртай байсан ч, нэг буюу өөр найрлагатай зүйл байхгүй бол үүнийг ижил төстэй зүйлээр солихыг оролдоорой. Салатыг хувцаслахад бүү ай. Магадгүй та махыг маш сайн marinade авах болно =)

2. Хөргөгч болон гал тогооны кабинетуудын тавиур дээр хар. Өмнө нь хэзээ ч нийлүүлж байгаагүй бүтээгдэхүүнийг холбох. Холих, зодож, нунтаглах, амт нь давс нэмнэ. Та салатанд хувцаслах дуртай юу? Жор бичих =) Cooking is always experiments.

Бид ногооны зориулалтаар соусыг бэлтгэдэг

Боолтыг загасны мах, шувууны аж ахуй, гурилан бүтээгдэхүүн, гоймонгийн хувьд хэрэглэж болно. Сонголт нь таны амтаас хамаарна.

Жэйми Оливероос ирсэн Францын салат

Францын түлш шатаах шаардлагатай бол:

• Dijon гич - 2 tsp.
• Wine цуу - 2 tbsp.
• Olive oil - 5-6 халбага.
• Далайн давс - нэг хавчих
• Шинэхэн газрын чинжүү - амсах болно
• Сармис - амсах болно

Сармис, цуу, цөцгийн тос, гич, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино.

Масарпон ургамалаар хувцаслах

Шатахууныг зайлшгүй хийх шаардлагатай:

• Mascarpone - 6 хоолны халбаганууд.
• Байгалийн тараг - 2 халбага.
• Dijon гич - 1-2 tsp.
• Oregano ба Ганга - 1 чимх
• Сармис - амсах болно

Mascarpone нь тарагтай хольж, сайтар холино. Гич, жижиглэсэн сармис, хатаасан эсвэл шинэхэн ургамал нэмээд гөлгөр болтол хутгана.

  Салатад зориулж тараг амтлагч

Тараг тарихад шаардлагатай бол:

• Байгалийн тараг - 5-6 халбага.
• Wine цуу - 2 tbsp.
• Чидун жимсний тос - 1 tbsp.
• Далайн давс - нэг хавчих
• Шинэхэн газрын чинжүү - амсах болно

Бүтээгдэхүүнийг нэгтгээд гөлгөр хүртэл холино.

Лемон салат хийх

Нимбэгний цэнэглэхэд шаардлагатай:

• 1 нимбэгний шүүс
• Оливийн тос - 6 халбага.
• Далайн давс - нэг хавчих
• Шинэхэн газрын чинжүү - амсах болно

Бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, хөнгөн цагааны ташуурыг хослуул.

Nut сумс

Орц:

• Цөцгий 250 гр
• Волнат шүднүүд - 200 гр
• Сармис - амсах болно
• Хүнсний ногоо - 1 tbsp.
• Lemon шүүс - 50 мл
• Давстай амт

Нь хайруулын тавган дээр Nry шарсан мах, crush (хутгагч нь нунтаглаагүй). Сармис нь хэвлэлээр дамжин шахагдана. Бүтээгдэхүүнийг нэгтгээд сайтар холино.

Лаврын нь цөцгийн тос нь хувцаслах - ногооны салат маш сайн сумс

Цөцгий дүүргэхийн тулд шаардлагатай бол:

• Цөцгий, 100 гр
• Холимог гич - 1 цайр.
• Ногоон лаврын - 2-3 спирт
• Сармис - амсах болно
• Давс, чинжүү - амсах болно

Гич гич, жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн давирхай, давс, чинжүүтэй сайтар хольж сайтар холино.

Шатахууныг зайлшгүй хийх шаардлагатай:

• Оливийн тос - 6 халбага.
• Balsamic цуу - 2 tbsp.
• Далайн давс - нэг хавчих
• Шинэхэн газрын чинжүү - амсах болно

Бүтээгдэхүүнийг нэгтгээд сайтар холино.

"Мянган арлууд" - салат хийх

Шатахууныг зайлшгүй хийх шаардлагатай:

• Майонезаас - 150 гр
• Кетчуп - 2 халбага.
• Чили - 1 цагаан чинжүү (эсвэл газрын улаан чинжүү)
• Боловсруулсан өргөст хэмх - 50 г
• Чидун - 50 гр

Болгоомжтой өргөст хэмх, чидун нилээд жижиглэсэн, майонез, кетчуп, жижиглэсэн чинжүү, газрын чинжүү нэмээд сайтар холино.

Саравчны зориулалттай өргөст хэмхтэй халуун ногоотой цөцгийн тос

Цөцгийн тосыг хэрэглэдэг:

• Цөцгий 200 гр
• Байгалийн тараг - 30-50 мл
• Майонезаас - 30-50 гр
• 1 нимбэгний шүүс
• Сонгиногийн ногоон өд (chives илүү сайн) - жижиг сагс
• Даршилсан сонгино - 7-8 ширхэг (сонгино сольж болно)
• Яншуй - жижиг сагс
• Cayenne чинжүү, газрын улаан - амсах болно
• Өргөст хэмх - 2 жижиг
• Давсаа - амсах болно

Тараг болон майонезаар цөцгий холино. Сонгино, ногоон болон өргөст хэмх нилээд цавчих, цөцгий хольц нэмнэ. Давс, нимбэгний шүүс, чинжүү нэмнэ. Цөцгийн тосыг сайтар холино.

Зөгийн балтай гичийн амтлагч - мах болон шатаасан ногоод тохиромжтой

Энэ нь сумс биш, амтат гичийн амттай юм. Дашрамд хэлэхэд, маш амттай жан гэж ашигладаг. Энэ нь бас салат ороох байдлаар ашиглагдах боломжтой.

Зөгийн бал-гич нь маш чухал юм:

• Шар гашуун үр тариа - 1 tbsp
• Браун гичийн үр тариа - 1/2 аяга
• Wine цуу - 100 мл
• Хуурай цагаан дарс - 150 мл
• Зөгийн бал - 100 мл
• Далайн давс - нэг хавчих
• Цагаан газрын чинжүү - хавчих

Браун гичийн үр нь цагаан дарсыг асгаж, хүнсний хальсаар бүрхэж, өрөөний температурт 12 цаг явдаг. Шар гичий үр тариа нь кофе бутлуурын нунтагладаг. Дарсанд дэвтээнэ, дарс, дэвтээсэн цуу, зөгийн бал, чинжүү, сайтар хольж, 2-3 цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь давс нэмээд холино. Хэрэв гар хийцийн гич нь хуурай болтол нь шингэлнэ.

Илүү хүчтэй өнгөний хувьд та гүргэмийн эсвэл turmeric, амтлаг хатаасан ургамал, амтлагчийг (орегаона, tarhun, гаа, улаан чинжүү, хумс, цагаан гаа) нэмнэ.

Сонгины жүрж хувцаслах

Төмсний болон спагетти тохиромжтой.

Нимбэгний цэнэглэхэд шаардлагатай:

• Тос 20% - 250 мл
• Лемонны шүүс - 2 халбага.
• Ногоон сонгино - амт нь цөөн өд
• Далайн давс - нэг хавчих

Сонгино хагалж, тос асгаж, нимбэгний шүүс, давс нэмэх, сайтар холино.

Цезарь саладад зориулсан хувцас

Шатахууныг зайлшгүй хийх шаардлагатай:

• Зууг - 10-15 ширхэг
• Parmesan - 100 гр
• Оливийн тос - 200 мл
• Capers - 3 халбага
• Сок 3 лимон
• Зедра 2 лимон
• Хуурай гич - 1 цайр.
• Давс - хавчих
• Шинэхэн газрын чинжүү - амсах болно
• Сармисыг амсах болно

Давстай буталсан сармис бүхий зуурмаг дээр загасны яс, дарвуул, гич, чинжүү, зээрийг нэмнэ. Дахин нэгэн төрлийн масс руу бүрэн шилжиж үзээрэй. Нимбэгний шүүс нэмээд холино. Нимгэн дусал нь удаан аажмаар газрын тосыг асгаж, нэгэн жигд эмульс авах хүртэл плелийг хутгаад үргэлжлүүлэн үргэлжлүүлнэ. Энэ зорилгын хувьд хамгийн удаан эргэлт дээр хумсныг хэрэглэх нь тохиромжтой. Дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд холино.

Салат мөөгний тос

Мөөг газрын тосны найрлага:

• Үнэргүй наранцэцгийн тос - 150 мл
• Хатаасан мөөг - 20-30 гр
• Цайны тээрэм

Кофены нунтаглагч мөөгөнцөр нунтаглах, жижиг саванд хийнэ, тос асгаж, нягт тагтай таглаад, жигд массыг олж авах хүртэл сайтар сэгсэрнэ. 2-3 цаг шаардана.

Balsamic цагаан цуутай салатад зориулж хувцаслах

Орц:

• Lemon - 1 pc
• Зөгийн бал - 1 tsp.
• Balsamic цуу - 1 tbsp.
• Olive oil - 50 мл
• Capers - 2 халбага
• Сармис - 2-3 хумс
• Яншуй, лаврын амт нь

Бүх бүтээгдхүүнийг тайрч, холигч ба нугалаа болгон нэг төрлийн масс болгоно.

Хэрэв та хэрэглэдэг salads нь саван, соусын жор дуртай бол би маш их баяртай байх болно. Бон хүсэл!

Хүндэтгэсэн, Натали Лисси

Никколо Росси, нийслэлийн рестораны тогооч Миле Миглиа Ривалантама, Энотека нарын хоолны дэглэмийн зуны улиралд халуун ногооны хамгийн сайн бүх төрлийн хоолыг санал болгож байна.

Сэргээх Винайретк.
Улирлын ногооны салатын хувьд

Бэлтгэх зорилгоор

• чидун тос
• нимбэгний шүүс
• цагаан дарс цагаан цуу
• давс, чинжүү

Хувцаслах бэлтгэл:

1. Нимбэгний шүүс, цагаан дарстай хольсон чидун тосыг холино. Найрлаганд орохдоо хэдэн гр найрлагатай болохыг тодорхойл.
2. Улирлын чанартай хүнсний ногооны давс, чинжүүг сайтар хольж сайтар хутгана.

Францын түлш шатахуун.
Ногоон ногооны салатууд

Бэлтгэх зорилгоор
хүнсний ногооны салатыг Францад хэрэглэх шаардлагатай болно.

• нилээд жижиглэсэн эсвэл сараалжтай сонгино нухаш
• цөцгийн тос
• бага зэрэг тос 36% өөх тос
• чидун тос
• цөцгийн тос
• давс, цагаан, хар чинжүү

Францын түлш бэлтгэх бэлтгэл ажил:

1. Цөцгийн тосыг жижиг саванд давс, цагаан, хар чинжүүтэй сонгины нухаш хоол хийх хэрэгтэй. Зарим ус нэмээд хувцасаа буцалгана.
2. Сонгины жижигхэн тос, тосыг нэмнэ. Шатах тослох материалыг галын наадамд хэдэн минут байлга.
3. Дулаанаас савыг аваад холигчоор хутгаг жигд масс үүснэ. Салат ногоонтой улирал.

Италийн хувцас хунар.
Ногоон сонгино, улаан лууван, arugula бүхий салатуудын хувьд



Бэлтгэх зорилгоор
ургамлын салатад зориулсан түлш цэнэглэх шаардлагатай болно.

• 300 мл жүржийн шүүс
• Хатаасан хулуу үрийг хальсалсан 50 г
• 5 грамм хар чинжүү ширхэгтэй
• 20 мл + 300 мл оливийн тос
• Бор элсэн чихэр 5 гр
• зарим жүржийн хальс

Хувцаслах бэлтгэл:

1. Хайруулын тавган дээр 20 мл чидуны тосны хулууны үрийг хуурна. Нь улбар шар шинэхэн хийнэ, бага зэрэг хожим жаахан жүржийн хальс болон бор сахар нэмнэ.
2. Саранд нь урьдчилан хөргөсөн чидуны тос хийнэ. Бид хайруулын тавган дээр газрын тосны савтай хийнэ. Бэлэн хувцаслах усараг, манжин, улаан лууван, ногоон сонгино бүхий салат. Салатад бид амттай давс нэмдэг.

Италийн хувцас хунар.
Ургамлын болон улаан лооль бүхий салатуудын хувьд

Бэлтгэх зорилгоор
ургамлын салатад зориулсан түлш цэнэглэх шаардлагатай болно.

• Зөгийн бал 100 гр
• Хуурай хумстай 4 нахиа
• Balsamic цагаан цуу 0.5 л
• 300 мл оливийн тос

Хувцаслах бэлтгэл:

1. Халиун дээр нэмээд жижиг галын зөгийн бал, бальзамирын цагаан цуу дээр 20-25 минут буцалгана. Үүний үр дүнд хоол хийхээс өмнө хагас шингэнийг авах хэрэгтэй.
2. Урьдчилсан хөргөлттэй чидуны тосыг сумтай саванд хийнэ. Дараа нь хүйтэн чидуны тосны самрын амтлагчтай байцаа руу хийнэ.
3. Үйлчилж өмнө, дараа нь салат ногоон болон улаан лооль нь хувцастай нь халбагаар эсвэл сэрээ бүхий хувцас солих сайн салат зоддог.

Бон хүсэл!

Косages: Ната Карпова

Зуны халуун цаг агаарт, хүнд тэжээллэг хоол хүнс идэх хүсэлгүй бол хамгийн сайн хоол нь шинэхэн амтат салат юм. заримдаа өөр өөр хоол тэжээлд суух эмэгтэй маш нааштай энэ таваг руу хаях байна салат шингээж хялбар бөгөөд бидний нэмэлт кг нэмж болохгүй.

Гэсэн хэдий ч, салад өөр өөр байдаг - жишээ нь, сайн мэдэх "Olivier" болон хүнд хэцүү нь малгай майонез нь "гэж үстэй дээл дор Herring" нь эрүүл хооллолт жор хамааруулах юм. амт бодис, будагч бодис, амт нэмэгдүүлэгч, гэх мэт - Ерөнхийдөө бүх салад, майонез бус, ялангуяа ашигтай, идэвхтэй бүтээгдэхүүний хувьд, энэ нь маш их илчлэг гэдгийг өөр байна, холимог гэмгүй нэмэлт биш юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь гэрийн хийсэн майонезын тухай биш, та өөрөө гараар хийсэн хоол юм.

хүнсний ногоо, хоол, жимсний өөрийн дэмжиж явсан бөгөөд энэ нь зөв хүнсний ногооны салат нь хувцас солих бол энэ нь үнэхээр амттай байв. Үүнийг хэрхэн, яаж хийх вэ? Хүнсний ногооны салатыг хамгийн бага хэрэглэдэг вэ? Бид эдгээр асуултуудад хариулна.

Танай гартаа перпендикс хийх само

Гэрийн эзэн бүр зочин, гэр бүлээ гайхуулахын тулд ямар нэгэн онцгой зүйлийг бэлдэж байхыг эрмэлздэг. Гэтэл жирийн салат хийхдээ хуруугаа долоохоор зүгээр л жинхэнэ мастер. Энэ нь бидэнд доор өгч байгаа салат боодолд жорыг мэдэх зайлшгүй шаардлагатай юм.

Сонгодог франц хувцаслах (салат гичийн хувцаслах)

Орц:

• 175 мл тосны тос;
• Уксус 4 халбага;
• 1 халбага гич;
• сармисаа сарвуугаар хутгана;
• Зөгийн бал 1 халбага;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Уламжлал ёсоор, бүх найрлага нь шилэн аяга байрлуулж, та салат (зөвхөн ганхаж хүчин чадал) дүүргэж өмнө нь хольж байна. Мэдээж хэрэг үүнийг хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.

Үйрмэг салат хувцаслах

Орц:

• 150 мл цөцгий тос;
• 2 халбага жижиглэсэн dill болон яншуй;
• 1 халбага нухсан тунхагтай;
• 1 сонгино;
• гич нь халбага.

Бэлтгэл ажил:

Салатыг дүүргэх энэ арга нь уугуул орос хэл дээр тооцогддог. Сонгино, grater үгүй ​​биш бусад бүх бүрэлдэхүүн, амт нь давс, хар чинжүү нь холимог, урьдчилан цацаж нэмнэ илж.

Салатыг бага илчлэгээр хувцаслах

Хэрэв та хамгийн бага калори агуулсан хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ шүүсийг агуулсан хувцаслахад салад бэлтгэхийг хүсч байвал. Жишээ нь: улбар шар өнгийн хувцас. Энэ нь нэг жүржийн шүүс, чинжүүтэй цуу, давс 2 халбага хэрэгтэй болно. Загас-ногооны салаттай хослуулсан төгс төгөлдөрт ордог нимбэгний хувцаслалт - нэг нимбэгийн шүүс давс, чинжүүтэй холилдож, саладны соус бэлэн болжээ!

Тэгээд эцэст нь "Цезарь" нэртэй амтат жаныг жороор нь, зөвхөн нэг салаттай төдийгүй шинэ ногооны бусад аяганд ч төгс тохирдог жор.

Цезарийн Sauce

Үзэсгэлэнтэй хэрэгслүүд нь харагдах байдлыг өөрчилж чаддаг шиг сайн амтлагч хоолыг хувиргаж чаддаг.

Би хаврын саладтай туршилт хийхийг санал болгож байна.

Шинэхэн ногоо, ургамлаас бэлтгэсэн салатууд нь хялбар цэнэглэхийг шаарддаг.

Винайрретт   - Францын уламжлалт жууз, Julia Child-ийн тайлбарласан "Францын хоолны урлагийг эзэмшсэн" Дарсны цуу ба гичийг голчлон хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хөнгөн байцаа, өргөст хэмх, улаан лууван, ногоон шанцайны навчаас хол байна.

Шүдний 1/2 стакантай хумсны л. дарс цуу, 1/2 стек. л. шинэхэн нимбэгний шүүсийг шахаж авна. Бусад 6 tbsp нэг нэгээр асгаж, ташуураа зогсоож болохгүй. л. нэмэлт онгон чидуны тос эсвэл бусад өндөр чанартай тос (жишээ нь, усан үзмийн үрийн тос). 1/2 tbsp нэмнэ. л. dijon гич, давс, хар чинжүү (энэ нь сумс нэмэхээсээ өмнө чинжүүтэй хольсноор), 1 tbsp. л. Нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, эсвэл хэрчсэн. Сайн хутгаад.

Салад далайн хоол нь төгс нимбэгний соустай хослуулсан.

Хаврын улиралд далайн хоолонд анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй. Гэрэл, гэхдээ тэжээллэг, туйлын ашигтай байдаг өндөр агуулгатай   Иод, тэд мацаг барьдаг хүмүүст онцгойлон зөвлөж байна. Сам хорхой, дунтай тохиромжтой компани нь шинэхэн нимбэгний шүүсийг нэмсэн гэрлийн сармистай хувцас юм.

Нэг нимбэгний шүүсийг шахаж (ширээн дээрх жимс ургуулахын тулд алган дээр хатуу дарж: та хамгийн их шүүсийг авна). 50 мл ургамлын тос, 2-3 ширхэг хумс буталсан сармис нэмээд хутгаж байгаа бүх зүйлийг сайтар холино.

Цэцгийн вандуй болон цэцэгт байцааны Салад нь амттай амтлагчтай амтыг хамгийн сайн амталдаг.

Зөөлөн, өтгөн вандуй, шаржигнуур cauliflower   Тааламжтай бүтэцтэй боловч сайхан амттай байдаг. Эдгээр найрлагаас Салад нь тунгалаг хувцаслахыг шаарддаг: энэ нь зөгийн бал болон амтат чинжүү нэмсэнтэй адил юм.

2 tbsp аяга нь холино. л. нимбэгний шүүс, 2 tbsp. л. чидун тос, 1 tsp. шингэн зөгийн бал (хамгийн зохимжтой - Сагаган). Хумхаар хийсэн хумсны Сармисаа буталсан сармис, 1/2 tsp нэмнэ. газрын амтат чинжүү, 2 tbsp. л. жижиглэсэн яншуй; Бүх хольцыг дараах байдлаар хийнэ.

Asparagus болон arugula-ийн Салад нь жүржийн амтлагчийг сүүдэрлэх болно.

Улбар шар өнгийн амтат үнэр нь хаврын өглөө эрт сайн эхлэл юм. Улбар шар шүүс, халуун ногоотой rucola, шаржигнсан залуу вандуй, тендерийн спирт зэрэгтэй хослуулан хялбар, эрчимжүүлсэн, гайхамшигтай өглөөний цайтай хослуулсан.

Улбар шар өнгийн талаас шүүсийг шахаж, түүнээс аваад хаяна уу. Нь салаа эсвэл хумсны хамт аяга улбар шар шүүс, Зэс нь 1 tsp нь хумсны. Dijon гич ба 2 tbsp халбага. л. хушга газрын тосыг нэг төрлийн тогтвортой байдалд хүргэдэг. Давс, хар чинжүү нэмнэ. Энэ нь хамгийн сайн шинэхэн газар юм. Энэ нь ялангуяа тод үнэртэй.

Tsatsika сумны дор төмс нь бие даасан зууш болж хувирдаг.

Tzatzika-ийн гунигтай нэртэй соус нь Грекийн оройн хоолны ердийн хэсэг юм. Түүхэн эх орондоо тэрээр уламжлалт хоолыг гол хоолны өмнө түргэн хоолны жижигхэн хөнгөн зуушаар үздэг. Цацки яг л ийм хоол идэж болох бөгөөд шинэ талхтай эсвэл зууханд хүнсний ногоо чанах, чанах.

Жижигхэн grater дээр 2 шинэ өргөст хэмх дээр нь тэдэнд бага зэрэг давс нэмнэ. 10 минутын дараа үр дүнг шүүнэ. Өргөст хэмхний целлюлозын нэмэлт ямар ч зузаан байгалийн тараг, сармис буталсан хумс, 1 tbsp нэмнэ. л. нимбэгний шүүс, 2 tbsp. л. Чидун жимсний тос. Бүгд сайн холино, оролдоод үзээрэй: шаардлагатай бол давс нэмнэ. Та нилээд жижиглэсэн ногоон сонгинотой соусаар үйлчилж болно.

Сарны цооногуудын уламжлалт хувилбар нь Кипротын байдлаар Tzatziki-ыг бэлтгэсэн бол нилээд жижиглэсэн гаа навч нэмнэ.

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийг хялбархан, хялбархан болгох боломжийг танд олгоно.

Савакар - 2 ширхэг, 2 хумс сармис, 2 tbsp. л. шохойн шүүс, давс, чинжүү.
Сармис хумсыг хальслаарай. Холимог сармис, холимог хүртэл давс, чинжүүтэй улирал хүртэл холино.

Та нэмж жижиглэсэн улаан лооль, чинжүү (улаан чинжүү гэх мэт) guacamole, ногоон болон бусад сонгино, корриор болон бусад ногоон нэмж болно.

75 мл цэвэр шохойн шүүс, 3 tsp. зөгийн бал, 1 tbsp. л. цагаан цуу, ¼ цайр. давс.
Бүх найрлагыг холино. Шатахуун нь ногооны салат, цагаан будаагаар хийсэн хоолонд тохиромжтой.

Тунг 125 г (кунжутын үрнээс зуурмаг), 2 tbsp. л. нимбэгний шүүс, 4 tsp. цуу, 1/4 tsp. газарзүй, хар чинжүү, 1/2 сармисны сармис (буталсан).
Тослогийг кальцийн үрээр тослогоор нөхцөлдүүлж, бусад найрлагыг нь нэмнэ. Шатахуун нь хүнсний ногоо чанах буюу шатаасан байна.

2 tbsp. л. улаан лоолийн оо, ½ tbsp. л. давс, сармисын 5 хумс, килантро, улаан, хар чинжүү, абжика (хутганы ирмэг дээр).
Kinzu нилээд хэрчсэн, буталсан сармис, улаан лоолийн оо, бусад халуун ногоо нэмнэ. Ус - цөцгий нягтрал руу, хутгана. Shish kebab-ийн сайн амтлагч, гэхдээ гоймон, будаа, шатаасан ногоотой таардаггүй.

Сармисын 1 clove, 60 мл цагаан цуу, жижиглэсэн гич, 2 tbsp 30 гр. л. сараалжтай цагаан гаа, 1 tbsp. л. цуу, газрын улаан чинжүү, амт нь давстай.
Давстай сармисаа сайтар холино. Холигч руу шилжүүлэх. Цагаан цуу, гич, цагаан гаа, шар буурцаг сумс, чинжүү. Бутархай болтол нунтаглана.

50 гр самар, 2 tbsp. л. цагаан дарс цуу, 1 tsp. жижиглэсэн cilantro, бага зэрэг turmeric, давс, амт нь хар чинжүү.
Nuts нь сараалж хүртэл хутгагчаар нунтаглаж, сармис, кориандра, яст мэлхийг (өнгөт) нэмнэ, цуу, халуун усаар шингэлнэ. Энэхүү хувцас нь загасны хоол, бүрдсэн ногооны салат, салаттай холилдсон байдаг.

2 нимбэг, 1 tbsp нь шүүс. л. гичийн үр, 1 tbsp. л. буталсан гаа, 2 хумс сармис, газрын хар чинжүү, амт нь давс.
Бүх найрлагыг холино. Хүнсний ногооны салат, төмс, далайн хоол идэх амтлагч.

100 гр гичийн нунтаг, 4 tbsp. л. дарс, алимны цууны цуу, 2 tbsp. л. нунтаг сахар, 1.5 tsp. шанцай, 1 tsp. хумс, 1/4 фунт, 1/2 tsp. давс.
Нунтаг гичийг сайтар нунтаглаж, буцалсан ус хийнэ, зузаан массаар хутгана, халуун усаар 2 аяга хийнэ, 24 цагийн турш исгэж байлгана. Дараа нь зөөлөн усыг илүүдэл усаар зайлж, үлдсэн нь давс, элсэн чихэр нунтаг, сул дарс, алимны цана цагаан цуу, бага зэрэг хумс, шанцай болон самар нэмэх нэмнэ. Хүссэн тууштай хүртэл сайтар хатаагаад 3 цаг зогсоод дараа нь сайтар таглаатай саванд хадгална.

5 tbsp. л. balsamic цуу, нилээд сармис 1 сармис, 1 tsp жижиглэсэн. гичийн үр, 1 tsp. чихрийн нунтаг, 1 tsp. давс, 1 tsp. газрын хар чинжүү.
Тагийг бүхэлд нь таглаад сэгсэрнэ. Салатад зориулсан сонгодог хувцаслалт.

1 том алим, 1 шилний хан боргоцойны шоо, 1/2 шил жүржийн шүүс.
Холимог хан боргоцой болон алимыг хутгагч дээр хольж жүржийн шүүс нэмнэ. Үрийг нь жимс, ногооны салат, далайн коктейль дүүрдэг.

2 том болсон kiwi жимс, 2 tbsp. л. самар (хуш) самар, сармисны сармис, зөгийн бал.
Маш боловсорсон Kiwi хальсалж, нухсан. Хуш модны самар, самар зэргийг нэмж, хэвлэлийн сармис дээр нухч, нилээд жижиглэсэн dill. Сайтар холино.

Хавар avitaminosis-ийн эсрэг тэмцэлд хүч чадал өгч туслах салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ - сэдэвчилсэн улирлын зөвлөмжүүд.

Таны тавган дээр илүү олон өнгө, илүү олон витаминууд, эрүүл бодисыг бүрэн дүүрэн болгодог. Ногоон хүнсний ногоо дархлааны системийг дэмжих, бидний төлөө хлорофилл бөгөөд эрч хүч, улаан нэмэгдүүлдэг - бета-каротин, цусны судас, нүд хүчирхэгжүүлдэг - Lycopene, "муу" хлостерин, улбар шар бууруулдаг байна. Биофлавоноидууд нь шар өнгөтэй хүнсний ногоо, боловсруулалтыг сайжруулдаг. Тиймээс солонгын өнгө шиг олон янз төлөө хичээн чармайх: ногоон сонгино, улбар шар лууван, улаан лооль, шар чинжүү - Та хаврын витамин нь ч та дамжуулж байх болно гэдэгт итгэлтэй байж болно!

Эрдэмтэд ногоон ногоогоор хамгийн бүрэн гүйцэд витамины багцыг хэлдэг. Тиймээс ногоон хорхой чинжүү, бүрдсэн ногооны салат, үйрмэг салат, ногоон "шинэ ургац" агнахын тулд бүү мартаарай. Asparagus, sorrel, rucola, яншуй, зэрлэг сармисны найлзуурыг залуу найлзуурууд нэмнэ үү. Илүү их найрлагатай салатууд нь илүү эрүүл байдаг. Сүүлчийн цас орноосоо хойш хүлээх хэрэггүй. Бид цонхныхоо үнэртэй ургамал тарьж байна.

3. НУТГИЙН НӨӨЦ

Хаврын гуйлрал, сул дорой байдал ба сэтгэл гутрал нь ихэвчлэн төмөрийг хариуцдаг цусан дахь гемоглобины түвшин буурахтай холбоотой байдаг. Төмрийн шингээлт нь самартай байдаг. Түүнээс гадна тэд тэжээллэг, стресс, нойргүйдэлтэй тэмцэх, арьсны өнгийг сайжруулахад тусалдаг. Хавар нь тэднийг мартаж болохгүй.

синтетик майонез тухай Бүрэн мартаж болон боловсруулаагүй ургамлын тос илүүд үздэг: бусдын дунд, цэвэршүүлсэн илүү их Хэрэв ашигтай бодис - витамин F атеросклероз, Lecithin, тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, түүнчлэн витамин А, D, эсрэг хөгшрөлтийн хөгжлийг сэргийлдэг.

Үүнээс гадна, саладны хувцаслалт нь сармис хумстай хослуулсан ногоог бүрсэн ногоог салгаж, нимбэгний шүүс нэмнэ.

Дархлаа сулрах нь хавар дисбактериозын хөгжилд хүргэдэг. Одоо сүүний бүтээгдэхүүн гэдэсний микрофлорыг дэмжихэд тусална. Салатыг сайн хувцаслах нь сармис болон жижиглэсэн ногоон холилдсон тараг, эсвэл kefir-ээс бүрддэг.

Үр тариа нь өөрөө витамин, шим тэжээлийн сайн эх үүсвэр юм. Тэд кальци, кали, хром, зэс, цахиур, селен, цайр, төмөр, иод, витамин В5, Е, С, D, F, фолийн хүчил агуулсан байдаг. Харин соёололтоор эдгээр элементүүдийн тоо, өөх, уураг, шилэн эсийн тоо нэмэгддэг. Үүний зэрэгцээ, бидний бие махбодид бүрэн шингээгдсэн бодисууд устаж үгүй ​​болдог. Шар буурцаг, эсвэл өдөр бүр улаан буудайн салат нахиалж үр тарианы тэн хагас аяга нэмж, та биеийн Тамирчдын нь хаврын улиралд алдагдал ямар ч амьд үлдэх хувь нэмрээ оруулах боломжтой. Баярлалаа бодисын солилцоо болон гэдэсний ургамлын нахиалж тариа хэвийн тогтмол хэрэглээ, тэсвэр хатуужлыг, харшилтай хүмүүс зэрэг нэмэгддэг нүдний хараа, арьс, үс, хумсаа сайжруулдаг, цусны даралтыг бууруулдаг, тэр ч байтугай илүү жин явдаг.

Дэлхийд алдартай Соусууд таны өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэхэд тусалдаг.

PESTO / PESTO

Чидун жимсний тос, ногоон лаврын болон бяслаг дээр үндэслэсэн Италийн соус. Ихэнхдээ гоймонгоор хувцаслахад үйлчилдэг байсан ч жигнэмэгээр муу талх идсэнгүй.

бүх canons гэхэд pesto бэлтгэх нь гантиг зуурмаг болон Pestle хэрэгтэй болно тулд (үг pesto "иллэг хийж, хэвлэл" гэсэн утгатай).
зуурмаг базилик, давс, нарс үр, сармис, pecorino бяслагтай triturated нь байрлуулсан байна, онгон Чидун жимсний тос нэмэлт онгон (эхний олборлолт) тэнд нэмж байна.

Нарс хуш модыг самар, хушны самар, эсвэл cashew сольж болно. Харин Pecorino тохиромжтой Parmesan эсвэл Grand Padano.

Provence онд pesto онд Австри самар оронд Герман зэрлэг сармис, базилик сольж байхад, хулууны үр тавьсан самар нэмж чадахгүй. Үүнээс гадна улаан лоолийн "улаан" төрлийн амтлагч нь улаан лооль "улаан өнгөтэй" байдаг.

Орц:
Нарсны самар - 2 халбага
Сармис - 2 шүдний сойз
Оливийн тосны нэмэлт онгон - 3 tbsp.
Basil (шинэхэн) - 100 гр
Parmesan - 50 г
Давс - 1/4 tsp.

Тодорхойлолт.
Холимог самар, сармисыг нунтаглана. Дараа нь лаврын ба нимбэгийн шүүс нэмнэ. Холигчийг унтраагаад чидун тос, пармезан, амттай давс хийнэ. Хэрвээ амтлагч хэтэрхий зузаан бол газрын тос нэмнэ.

Бэлэн амтлагч уламжлалт оо, загас нийлүүлсэн боловч pesto нь хөнгөн зууш шиг, жишээ нь, croutons эсвэл хундага өргөж үүнийг хооллож ашиглаж болно.
Та өөрийн амт нь тэднийг сонгох, жан нь найрлага нь туршиж болох юм: жишээ нь, ашиглах самар оронд лаврын шинэхэн яншуй болон самар нэмнэ.

Францад "Татар амтлагч" (үг "Tartarus" гэж орчуулсан) хатуу чанасан өндөгний шар, ургамлын тос, ногоон сонгино, хүйтэн дүүргэлт юм. Ихэнхдээ загас, далайн хоол, стец, хүйтэн махаар үйлчилдэг.

Нэгдүгээрт, өндөгний шар давс, хар чинжүү, нимбэгний шүүс, дарс цуу холилдсон нухсан байна. Дараа нь, дусал (майонезаас бэлтгэх зэрэг), тосолгооны тос нь эмульс үүсгэх болно.

Навчис ногоон сонгино нь хамгийн төгсгөлд байрлуулагдана. Хялбаршуулсан жор: майонезаас хольсон нухсан өндөгний шар, хаврын сонгино. Тарианы хурц тод байдал нь буталсан marinaded өргөст хэмх, сонгино, сармис нэмэх боломжтой байдаг. Ургамал - яншуй, tarragon, dill.

Орц:
Майонезаас - 100 гр
Тахианы өндөг (шар) - 1 pc
Цагаан дарс - 1-2 хоолны халбаганууд.
Лемон (жүүс) - 1 tbsp.
Гичийн - 1 tbsp.
Элсэн чихэр нунтаг   - 0.5 tsp.
Давс
Pepper
Даршилсан өргөст хэмх
Capers
Яншуй
Таррагон (шинэ)
Сонгины сонгино

, Өндөгний шар нунтаглалтаар майонез нь, нунтаг нэмж хутгаад дараа нь гич нэмж аажмаар дарс, тос, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү асгаж: тусад нь аяга, цуу гол найрлагыг нь сайтар холино. Дараа нь, соустай хүссэн хөдөлгөөн бол: нилээд шинэ tarragon, жижиглэсэн capers, яншуй, chives, бага зэрэг жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмх, сайхан хөгийг нь жижиглэсэн shallots жижиглэсэн.

Тарбар нь загас, далайн хоол, стец, хүйтэн махан хоолоор үйлчилдэг.

Салмон болон гамбургерын сонгодог Америкийн амтлагч. Sauce нь ижил нэрээр нэрлэгдсэн бөгөөд зочид буудлын аль нэгэнд үйлчилдэг байсан. Гэвч "Мянган арал" сумны алдартай нь Чикаго зочид буудлын "Walldorf-Astoria" цэсийг дарж олсон байна.

Үндсэн найрлага: майонез, кетчуп ( улаан лоолийн оо), нилээд жижиглэсэн улаан чинжүү. Халуун ногоо, улаан чинжүү, чинжүү сумс (жишээ нь: "Tabasco"). Мөн "Даршилсан ногоо" (жижиг ногооны төрөлжсөн), сонгино, чидун болон огцом өндөг нэмнэ.

Орц:
Майонезаас - 100 гр
Кетчуп - 2 халбага.
Чилид зуурмаг - 1 tsp.
Даршилсан өргөст хэмх (нилээд жижиглэсэн)
Чидун

Тодорхойлолт.
Салмон болон гамбургерын сонгодог Америкийн амтлагч.

тусад нь аяга, майонез, кетчуп хольж чинжүү оо, "ногоо даршилж" (тухайлбал gherkins, сонгино, чидун гэж нилээд жижиглэсэн даршилсан хүнсний ногоо,) нэмнэ. Хүнсний ногоо, махаар үйлчил.

"Сармис-ба-чидуны тос" (бүх-би-Ойл) - Францаас гаралтай өөр нэг амтлагч. Энэ нь Газар дундын тэнгисийн хойд эрэгт ялангуяа алдартай.
Испани, Итали, Нова, Венесуэльд загасны мах, чанасан мах, далайн амьтан, дүрэмт хувцастай төмс, чанасан өндөг зэргээр үйлчилдэг. Аioli амтлагч болон шинэхэн шарсан талхаар хийсэн төрөл бүрийн чанасан ногоо - хялбар, амттай зууш.

Дараах байдлаар aioli бэлтгэсэн: 3-4 сармис хумс нь зуурмаг нь буталсан байх ёстой, түүхий шар нэмэх, нүдэх. Үүний дараа чидуны тос (200 мл) нь майонезын тохиолдолд адил уналтаар буурдаг. Дараа нь давс, нимбэгний шүүс, бага зэрэг хүйтэн ус нэмнэ.

Орц:
Сармис - 4 зүсмэлүүд
Тахианы өндөг (шар) - 1 pc
Хүнсний ногоо боловсруулсан тос - 1 стак.
Давс - 1 чимх
Lemon (шүүс)
Ус - 1 tsp.

Тодорхойлолт.
Францын жуус нь загасны мах, чанасан үхрийн мах, далайн амьтан, төмс, жигд чанасан өндөг юм. Аioli амтлагч болон шинэхэн шарсан талхаар хийсэн төрөл бүрийн чанасан ногоо - хялбар, амттай зууш.

Сармисыг сармисыг нунтаглан, бага зэрэг шар, нэмж хийнэ ургамлын тос, дахин нимбэгний шүүс, давстай улирал нэмж, бага зэрэг хүйтэн ус нэмнэ. Sauce нь майонезаар хангалттай зузаантай байх ёстой.

Мексикчүүдэд дуртай бөгөөд энэ нь америкчууд болон бусад дэлхийн хүн амыг дагалдан идээт хуцаар хийсэн зузаан оо юм. Ерөнхийдөө guacamole нь tortilla chips буюу бусад чипсээр үйлчилдэг бөгөөд мөн олон тооны Мексикийн аяганд хэрэглэдэг. Ялангуяа бид цагаан хоолтон хүмүүст хайртай.

Sauce бэлтгэхийн тулд шинэ салхин цэцгийн нухашыг нимбэгний шүүс, давс нэмэн нухашаар бутална. Үүнийг хийхийн тулд салаа эсвэл хутгагч (энэ нь таны хувийн тохиргооноос guacamole-ийн нэг төрлийн зэрэглэлээс хамаарна). Лемонны шүүс нь алимны исэлдэлтийг саатуулдаг. Нэмэлт найрлагатай бол улаан лооль, халуун, амтат чинжүү, сонгино (ногоон орно), корриорра, сармис гэх мэт.

Орц:
Авокадо (бэлэн болсон) - 2 ширхэг.
Сармис - 2 өргөст хэмх
Шохой (шүүс) - 2 халбага.
Давс
Pepper

Тодорхойлолт.
Сармис хумсыг хальслаарай. Авокадо урт нь 2 хуваасан, чулууг зайлуулж, махыг нь салгана. Сармис болон бүрдсэн салстыг шохойн холимогоор хольж, нухаш үүсэж, давс, чинжүү, гүргэмтэй улирал.

Та мөн нилээд жижиглэсэн улаан лооль, чинжүү, улаан чинжүү зэрэг ногоон чинжүү, сонгино, кориандра зэрэг бусад амтат чинжүүг нэмж болно.

Баяр баярын өмнөх өдөр, өөрчлөгдөхөд өдөр тутмын төлбөр   Уламжлалт хоолонд зориулж таваг нь ашиг тусыг мартдаггүй хүмүүст зориулж жинхэнэ балаар зооглох болно. Хамгийн энгийн салат нь бага зэргийн хоолны бүтээл болж хувирдаг олон тооны refuellings байдаг.

Амтат, хөнгөн, эрүүл, бага илчлэг, хамгийн чухал нь бэлтгэх энгийн - хоол тэжээлийн соус, хувцаслалтын жорыг гайхалтай сонгох. Тааламжтай амттан!

Salads нь нимбэгтэй даашинз

Lemon нь ямар ч амтлагчийг амттай болгож өгдөг. Хамгийн гол нь хөөн хэлэлцэх хугацаагаа хадгалах явдал юм.

1. Lemon-olive dressing:

- нимбэгний шүүс - 3 халбага

- Давс, хар чинжүү амттай

Бүх найрлагыг сайтар хольж, улирлын салатыг шууд үйлчлүүлэхээсээ өмнө сайтар холино

2. Lemon-honey sauce

- нимбэгний шүүс - 25 мл

- зөгийн бал - 2 teaspoons

- Чидун жимсний тос - 1 халбага

- амт нь давс

Сармис, улирлын бүх найрлагыг үйлчлэхийн өмнө салад сайтар холино.

3. Лимон-зөгийн бал цагаан цуутай хувцас өмссөн

- нимбэгний шүүс - 25 мл

- зөгийн бал - 2 teaspoons;

- Дарсны цуу - 1 халбага

- амт нь давс

Савыг үйлчлэхээсээ өмнө холих хэрэгтэй. Энэ нь салад, далайн хоол зуушаар тохиромжтой. Жишээ нь: сам хорхой, scallops.

4. Лемпа-гичний даашинз

- Чидун жимсний тос - 2 халбага;

- нимбэгний шүүс - 4 халбага

- хуурай гич нунтаг - 1/2 халбага

Бүх холимог сайн. Дууссан савыг шилэн саванд хийж хөргөгчинд хадгалж болно.

Кофир ба тараг хувцас

Бүх төрлийн исгэлэн исгэлэн амт, маш олон тооны өөрчлөлтүүд - байгалийн тараг, шинэ тараг зэрэг ердийн салат ч гэсэн шинэ дуугаар "дуу чимээ" гаргах болно!

5. Кефир ногоон хувцас өмссөн

- кофег буюу байгалийн тараг - 100 мл

- хэрчсэн ургамал - 1 халбага

- амт нь давс

Бүх зүйл сэгсэрнэ. Хэрэв хүсвэл сармисыг илүү амттай болгохын тулд нэмнэ.

6. Lemon-тараг хувцаслах

- Бага тарган байгалийн тараг - 200 мл

- нимбэгний шүүс - 2 халбага

Тараг болон нимбэгний шүүсийг хольж, хөргөгчид 2 цагийн турш тавина.

7. Ногоон сонгино бүхий тараг

- ногоон сонгино хэрчсэн - 2 халбага

- жижиглэсэн dill - 2 халбага

Бүгдийг хольж, хөргөгчинд хоёр цаг байлга.

8. Гоймонтой исгэх хувцас хийх

- бага жинтэй байгалийн тараг - 250 мл

- гич - 1 халбага (Dijon гич нь төгс байдаг)

- Apple Cider цуу - 1 халбага

- хуурай dill - ¼ халбага

- хуурай яншуй - ¼ халбага

Шар айраг, тараг сэгсэрч, үлдсэн найрлагыг нь нэмээд хөргөгчинд түлшээ цэнэглэнэ.

9. Сармистай хувцастай тараг

- бага жинтэй байгалийн тараг - 250 мл

- сармис - 2-3 хумс

- Чидун жимсний тос - 1 халбага

Жижиглэсэн сармисыг хальслана (жишээлбэл, garlic дээр), цөцгийн тос болон тарагтай холино. Энэ нь хөргөгчинд нэрэх болтугай.

10. Yogurt-ийн үнэрийг дүүргэнэ

- Байгалийн бага өөхний тараг - 250 мл

- Газардуулагч - 2 халбага

- Цагаан, хар чинжүү газар - амсах болно

Найрлаганд оруулаад найрлагыг нь сайтар холь.

11. Гааман болон лаврын тусламжтайгаар kefir-ээр хувцаслана

- өөх тос багатай - 150 мл

- Fresh basil - 5 sprigs

- Шинэ гаа - 5 салбар

- Чидун жимсний тос - 1 халбага

- давс, чинжүү амтлах

Холигчдоос бүх найрлагаараа эвдэрч, хөргөгчинд шарна.

12. Чидун дээр титэмийг өмсөх

- өөх тос багатай - 150 мл

- Том чидун - 10 ширхэг

- сармис - 1 шүд

- давс, чинжүү амтлах

Холигчд нь kefir, чидун болон сармис асгаж, давс, чинжүү нэмнэ. Амтлагчаа асаана.

13. "Майонез" тараг дээр

- Зузаан байгалийн тараг - 100 мл

- гич - 2 халбага

- нимбэгний шүүс - 1 халбага

Бүх холимог сайн.

Өөх тос багатай бяслаг

Бага өөхний бяслаг дээр суурилсан даашинз бага илчлэг байдаг боловч ногооны салат, өргөст хэмх, улаан лооль, шанцайны навч, болгарын чинжүү, улаан лууван. Хэрэв та халуун ногоо, анхилам үнэртэй ургамлуудтай туршилт хийж байгаа бол ийм саладны сонголтууд илүү их болдог. Нунтаглах бяслаг багатай бяслаг - Adyghe, ricotta, tofu, feta болон бусад - тохиромжтой байдаг.

14. Фета бяслаг хийх

- feta бяслаг - 50 г

- Байгалийн бага өөх тос тараг - 150 мл

- 1 шинэ өргөст хэмх

Холигчдоос бүх найрлагад цоолтуур тавьж, хувцас хунар хөргөгчинд эгцрүү орох боломжтой.

15. Рикоттагийн бяслаг хийх

- Ricotta бяслаг - 50 г

- Байгалийн бага өөхний тараг - 200 мл

- Дион гич - 1 халбага

Бүх найрлагыг холихдоо хольж, нэрлэнэ.

16. Tofu бяслагтай хувцаслах

- Tofu бяслаг - 100 гр

- Apple Cider цуу - 2 халбага

- усан үзмийн үрийн тос - 1 халбага

- Далайн давс, амтат чинжүү, хар чинжүү

- Газар хатаасан сармистай хавчих

Нэг төрлийн масс авах хүртэл бүх найрлагыг (эсвэл холигчоор нь зуурна) зайлж, нэрэх хэрэгтэй.

Жинхэнэ цэнэглэх

ecoliya.in.ua

Зүгээр л шанцайны ургамал навч, эсвэл шинэхэн зүссэн ногоо ч гэсэн та ийм ер бусын соусуудыг илгээгээрэй.

17. Чикпе дүүргэгч

- чанасан вандуй - 100 гр

- жүржийн шүүс - 100 мл

- ус

- сармис нунтаг (эсвэл шинэ сармис), давс, чинжүү - амсах болно

Бүх хольцыг нунтаглан, усыг хүссэн тогтвортой байдалд хүргэнэ.

18. Авиматыг түлшээр цэнэглэх

- Алимал - 1 pc.

- нимбэгний шүүс - 1 халбага

- Чидун жимсний тос - 50 мл

- сармис - 1 шүд

- нэг яншуй

- давс, чинжүү амтлах

Бүх найрлага нь холигчоор цуурч, нэрлэнэ.

19. Тартар сумс

- чанасан тахианы шар чичрэг - 2 ширхэг.

- 1 түүхий тахианы шар (эсвэл 3 бөднө шувууны өндөг)

- Чидун жимсний тос - 50 мл

- нимбэгний шүүс - 1 халбага

- гич - 1 халбага

- цөцгийн тос эсвэл байгалийн тараг - 2 хоолны халбаганууд

- карцерууд - 2 хоолны халбаганууд

- буталсан далайн өргөст хэмх - 2 халбага

- Шинэхэн dill - 1 халбага

- Хар чинжүү, амт нь давс

Чанасан шар буурцаг нь нарийн grater дээр сараалж, түүхий шар, нимбэгний шүүс, гич, нэмж нэг төрлийн масс хүртэл нэмж. Тарилтыг бүү зогсоо, ургамлын тосыг нимгэн дусал хийнэ. Үлдсэн найрлагыг нь нэмээд холино.

20. Celery болон алимтай цөцгийн тос

- цөцгийн тос - 100 гр

- Том ногоон исгэлэн алим - хагас

- селөдеррийн үндэсийн дөрөвний нэг

- гич - 2 халбага

- нимбэг, эсвэл шохойн шүүс - 1 халбага

- Диллины баглаа

Алимны нухаш нь харанхуйлгахгүйн тулд нарийн ширхэгтэй талхны алимыг сараалжтай, жүүс зайлуулах, нимбэгний шүүс нь цацаж. Селений сараалж нь нарийн grater дээр хутгагч буюу нунтаглагч нь нунтагладаг. Алим, Celery тулд цөцгий, гич, ногоон нэмж, сайн холино.

Уламжлалт салатуудын хөнгөн сүмсүүд

Амтыг нь сэргээж, дуртай баярынхаа "хүнд" тослогны калорийн агуулгыг багасгах нь тусгай соусуудад тусална.

21. Халуун ногоотой бяслаг-өргөст хэмх сумс

- шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг

- зөөлөн тос бяслаг   - 100 гр

- зузаан цөцгий тос - 2 хоолны халбаганууд

- сармис - 1-2 хумс

- ямар нэгэн ногоон зүйл

Нь нарийн grater дээр хальс сараалжтай хамт Өргөст хэмх. Өргөст хэмх шүүс гадагшлуулж болно - дараа нь сумс зузаан болно. Цөцгий, зөөлөн бяслаг, жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн ногоон бүхий өргөст хэмхийг холино.

Ийм хөнгөн өргөст хэмх сумс бол мах, төмсний салатуудын хамгийн сайн сонголт юм. Энэ нь мөн хүнсний ногоо, далайн хоолноос салат, хөнгөн зуушаар аятайхан нийцдэг. Ийм түлшний нууц нь асар их хэмжээний tartaric хүчил агуулдаг өргөст хэмхэнд байдаг. Энэ органик хүчил нь нүүрс ус боловсруулах явцад өөх үүсэхээс сэргийлж, аль хэдийн одоо байгаа өөхний эвдрэлийг идэвхжүүлдэг. Харин халсан үед tartrisic хүчил нь устгагдах тул өргөст хэмхний жан нь зөвхөн хүйтэн салатыг бөглөхөд тохиромжтой.

22. Шар элсэн чихэр

- бага өөх тос цөцгий - 200 гр

- гич (энгийн эсвэл Dijon) - 2 teaspoons

- 1 халбага газрын цагаан гаа, 2 см шинэхэн цагаан гаа үндэс

- Dill 1 баглаа

Диллийг маш сайн нойтон болгосон. Хэрэв шинэ цагаан гаа үндсийг хэрэглэж байгаа бол энэ нь нарийн grater дээр сараалжтай байх ёстой. Цөцгий болон гичтэй ногоон, цагаан гааны холимогоор 30 минутын турш уусвэрийг нь тайлаарай.

Энэхүү халуун ногоотой, шинэхэн жан нь "үслэг цувны доорх" Herring олон салатыг дуртай болгоход майонезаас сайн сонголт болдог. Энэ нь бусад загасны зууш, салад, мөөг, бяслаг, дулаан ногооны салат зэрэг халуун ногоотой.

Цагаан гаа амтлагч нь зөвхөн майонезаас бага илчлэг агууламжтай байдаг. Ginger нь gingerol-ийн баялаг юм. Бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлдэг бодис. Мөн цагаан гаа нь илчлэгийн зарцуулалтыг нэмэгдүүлдэг. Баярын ширээн дээр маш сайн туслах!

23. Кофир ба цангис сумс

- тараг - 100 мл

- хөлдөөсөн cranberries - амсах (цөөхөн)

- нимбэгний шүүс - 1 халбага

- Чидун жимсний тос - 2 teaspoons

- улаан газрын чинжүү амттай

Хөлдөөсөн цангис кофейнүүд нь нэгэн төрлийн масстай kefir-тай холилдон хутгагч. Үлдсэн найрлагыг нь нэмээд холино. Энэ нь 15-20 минутын турш тарина. Шүүгч нь давсгүй байна!

Cranberry сумс нь наймалж сав, цагаан будаа, бяслаг, загас, чидай, хатуу бяслаг, шинэ өргөст хэмх, улаан лооль, навчит ногоонууд бүхий салат майонезаас солигдож болно.

Cranberry dressing нь цангис жимсний шүүсээр хийсэн шилэн найрлага нь баяр ёслолын баярын хамгийн тохиромжтой хувилбар бөгөөд хоолны дэглэмийн илчлэгийн хэмжээг бууруулж, өөх тосыг боловсруулахад тусалдаг. Мөн pectin-ийн агууламжийн ачаар цангис нь цусан дахь холестериний түвшинг бууруулж, бодисын солилцоог нэмэгдүүлж, архи уусны дараа хорт бодисыг арилгахад тусалдаг.

24. Цэцгийн бяслаг, тунгалаг сүүтэй самар

- Өөхгүй зөөлөн ааруул - 200 гр

- самар - 1/4 аяга

- Тараалсан тунхууны (та бэлэн өтгөн тунхууны авч болно) - 0.5 халбага

- нимбэгний шүүс - 1 халбага

- газрын чинжүү - амсах

- kefir (шаардагдах нийцтэй байдлыг олж авах) - шаардлагатай бол

Nuts нь хэрчмийг тайрдаг. нь шигшүүрээр Cottage бяслаг, самар, тунхууны болон нимбэгний шүүс хослуулдаг. Сайн хутгаж, 15 минут зогсохыг зөвшөөрнө үү. Зүй зохистой байдлын дагуу цуу нь цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Хэрэв хувцаслалт хэтэрхий зузаан байсан бол үүнийг тарагаар шингэлж болно.

Энэ самар нь олон танил хоол амтлагч амт баялаг болон piquancy олж авах болно. Жишээ нь, "Mimosa" болон давсалсан ба бусад давсалсан salads лаазалсан загас   далайн хоол, үхрийн мах, төмс, хүнсний ногооны салат, хөнгөн зууш. Энэ цуу нь зөвхөн маш амттай, бас ашигтай байдаг: хушга хурдан дүүргэж, улмаар цусан дахь холестерины, элсэн чихэр бага, тэд өөх, тос болгон нүүрс усны боловсруулах хаах уураг, эслэг болон омега-3 өөх нь маш их байдаг.

Үнэндээ   бус, ямар нэгэн тодорхой жор хязгаарлагдахгүй: бага зэрэг төсөөлөл - та өөртөө өдөр бүр шинэ сонголтоор ханддаг олж болно. Түрүүвч болон хэтэвч дээр ямар ч стресс байхгүй!