Мөөгөнцөр хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс та жигнэмэгийг аюулгүйгээр өгч болно. Энэ нь бялуу, бялуу (жишээ нь, "төмс"), эргэлдэж эсвэл зүгээр л хэсэг болгон хувааж, цацаж болно нунтаг сахар   Гэрийн цай нь төгс нөхдөг.

Энэ хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний ач холбогдлын хувьд жигнэмэгийн бялууг урьдчилан шарж, хүнсний хальсаар боосон, хөргөгчинд түр хугацаагаар хадгалж болно гэж нэрлэж болно. Дашрамд хэлэхэд нимгэн жигнэмэгийг нимгэн жигнэмэг болгон багасгахын тулд 24 цагийн турш хөргөгчинд байлгахыг зөвлөж байна. Тиймээс жигнэмэг нь бага зэрэг эвдэрч, илүү зөөлөн болдог.

Энгийн жор

Жигнэмэгийн янз бүрийн жор байдаг. цагаан болон yolks тусад нь ташуурдуулж хамгийн сүр жавхлан ба сийрэгжилт жигнэмэгээр зарим нь, гэхдээ энэ нь жор их хялбар байдаг: төвөггүй ямар ч хэлтэс уураг, өндөгний шар, эсвэл бие даасан ороолгодог нь, дараа нь холих байх болно. Үүний үр дүнд энгийн найрлагаас та цай, бялуугаар амттай, хөнгөн жигнэмэг авах болно.

"Шуурхай" жигнэмэгийн шаардлагатай найрлагауудын жагсаалт:

• 4 тахианы өндөг (сонгосон буюу эхний ангилалд);
• Талст элсэн чихэр 200 гр;
• Улаан буудайн гурил 240 гр;
• 7 г нь эвдэрсэн;
• 3-5 гр ваниль эсвэл ердийн элсэн чихэр 20 гр ванилатай сольж болно.

Хоол хийх хугацаа нь талхчиний боловсронгуй байдал болон тухайн зуухны шинж чанараас хамаарна. Дунджаар 20 минут байна.

Жигнэхийн эрчим хүчний үнэ нь 286.6 ккал / 100 г юм.

Богино жигнэмэгийг алхам алхмаар хийх:

1. Зуурсан гурил нь зөөлөн бөгөөд өндөг зодоод дараа нь хэд хэдэн удаа нэмэгдэж, холих чадлыг илүү сонгох хэрэгтэй. Эхлээд өндөгийг жолоодож, тэдгээрийг дор хаяж гурван минутын турш хутгаад (холигчийн хүчнээс хамаарч);
2. Элсэн чихэр, ваниллин (эсвэл ванилийн сахар), жижиг хэсгүүдийг хольж, өндөглөдөг тул бүх холигчоор хутгаад үргэлжлүүл. Зуурмаг холигчоор цутгасан сүүлийн үр тарианы дараа гурван минутын турш хутгаж хийнэ.
3. Гурил ба жигнэмэгийн хамт өндөг-элсэн чихэр холилдох. Хуурай найрлага нь холигч, халбага, силикон хусуургүйгээр дугуйгаар хөдөлгөөн хийхэд цагийн зүүний дагуу холилдоно.
4. Бялууг жигнэмэгээр эсвэл хуваасан хэлбэрээр хучсан жигнэмэгээр жигнэх хэрэгтэй. Хамгийн тохиромжтой жигд температур 180-220 градус байна. Зууханд бялуу барьснаар бялууг зузаанаас хамаарч ойролцоогоор 15 минут орчим байх ёстой.

Зууханд цай хурааж авсан сүүтэй хөвөн хөөвөр боов

Хэсэгчилсэн сүүний тослог жигнэмэгийн шалгалт   Энэ нь тааламжтай сүү амт болон үнэрийг өгдөг. Энэ жорны онцлог нь тахианы оронд quail eggs хэрэглэх боловч эхнийх нь хөргөгчинд гарч ирэхгүй бол тэдгээрийг сольж болно. Тахианы маханд 5 ширхэг хэрэгтэй.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн дээр жигнэмэгийн бүтээгдэхүүний эзлэх хувь:

• 380 мл багтаамжтай сүү;
• 15 бөднө шувууны өндөг;
• 75 г хайлуулсан цөцгийн тос;
• 10 грамм сод;
• Гурил 140 гр.

Зуурсан гурил зуурах ба зууханд шарахын тулд 40 минутын турш зарцуулна.

Сүүт сүүний нэг фунт жигнэмэгийн калорийн агууламж 301.0 килокалоритой.

Журам:

1. Та хоёр аяга (аяга эсвэл саванд) хэрэгтэй болно. Тэдгээрийн нэг нь гурилыг сэгсэрч, натри нэмж, сайн холино. Содыг нийт жинд жигд хуваарилах хэрэгтэй. Энэ нь бялуугийн сүр жавхлангийн баталгаа болно.
2. Өөр хөлөг онгоцон дээр өндөглөж, дүрэмт хувцастай болтол нь тарааж өгнө. Дараа нь өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тосыг нэг төрлийн шингэний холимог авахаар холино.
3. Одоо эд ангиудад гурилыг содаар хийж болно. Энэ нь нимгэн, жигд, нэг төрлийн зуурмагийн зуурмаггүй байх ёстой. Үйрмэг таваг эсвэл жигнэмэг дээр тавь. 180 градусын модон шороог хуурай болгох хэрэгтэй. Дээрээс нь шарж болохгүй жигнэмэгийг нь дээрээс нь хальсаар хучих боломжтой.

Жимсээр жигнэмэг хийх жор

Жимсний шүүслэг жигнэмэг нь ямар ч нэмэлт чимэглэл, чимэглэл шаарддаггүй. Энэ нь жижиг хэсэг болгон багасгаж, чихэрлэг сахар нунтаг цацаж, хангалттай байдаг, харин сахиусан тэнгэрийн сүнсэнд нэмэлт чимэглэл хэрэгтэй - өнгөтэй, эсвэл шоколад glaze туслах.

Жимс эсвэл жимс дүүргэх нь жигнэмэгийг жигнэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• 4 өндөг;
• Элсэн чихэр 150 гр;
• Бэлтгэсэн жимс, жимсгэний 150 гр;
• Гурил 150 г;
• Цардуулын 50 г;
• Бялууг 5-7 гр.

Хоол хийх явцад бүх үйл явцын үргэлжлэх хугацаа 40-60 минут байна.

илчлэг амттангаар-нд олон янзаар илчлэг жимс, жимсгэнэ нөлөөлөх бэлэн гүзээлзгэнэ нь жигд нь 226.4 100 грамм тутамд ккал тэнцүү байх болно болгон ашиглаж байна

Хэрхэн жигнэх вэ:

1. Эхний зүйл нь жимс, жимсгэнэ бэлтгэх хэрэгтэй. Тэд-дунд оврын, амтлан хутгаад болон ширүүн арьсыг байх тул бөөрөлзгөнө, нэрс болон гүзээлзгэнэ л интоор онд угаах, чулуу, алим болон лийр хальс устгах хэрэгтэй. Том ширхэглэлийг жижиг хэсгүүдэд хуваах;
2. Том саванд элсэн чихэр хийж, өндөглөдөг. Дунд зэргийн хүчээр холигчийг асаагаад бүх зүйлсийг дор хаяж таван минутын турш чимж ав.
3. Үүний дараа холигчийг унтраагаад, жигд хутгаар хольсон гурилыг холихын тулд хутгуураар хамгийн бага алдагдалтай хутгуураар хучна.
4. Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ цардуулаар гулгаж, зуурсан гурилтай хольсноор дараа нь жигнэсний дараа хэлбэрээр шилжүүлнэ.
5. Гэхдээ та бага зэрэг ялгаатай зүйл хийж болно. Жимсгүй зуурмагийг хөгцэнд хийж, дараа нь дээр нь дээр нь жигд жимс тавина. Бялууг хийх явцад зуурсан гурил нь бүрэн нуугдана.
6. Бялуу жигд propethya тулд зууханд температур 170-180 градус байх ёстой. Ийм нөхцөлд жигнэмэг нь хагас цагийн дараа хоол хийх болно.

  - Хилийн чанадад нэрлэгддэг хэдий ч энэ хоол бидэнд танил болсон тул үйлчилгээ үзүүлдэг.

Гэрийн уншлагад махыг идсэн бетаашитай хэрхэн хоол хийх талаар.

Үхрийн махны тэмдэглэлийг аваарай. Энэ нь хоол хүнсээр хооллоход тохиромжгүй байдаг.

Яаралтай зөгийн бал хөвөн бялуу

гэрийн эзэгтэй нь ихэвчлэн нэг нь энэ талаар 8 12 бялуу хугацаанд ихээхэн хэмжээний зарцуулсан бялуу махыг урьдчилан шараад байна гэдгийг нь зууханд зөгийн бал бялуу дургүй. Зөгийн бал жигнэмэгийн хайрцгуудын хувьд энэ нь зөгийн бал жигнэмэг байж болох бөгөөд энэ нь та нар бялуу хангалттай нимгэн бялуу авч байна.

Бялуу хийхэд танд юу хэрэгтэй вэ:

• 4 өндөг;
• Зөгийн бал нь 30 гр;
• Элсэн чихэр 200 гр;
• 5 грамм сод;
• 5 мл нимбэгний шүүс;
• Гурил 240 гр.

Зөгийн бал жигнэмэг бэлтгэх хугацаа 50 минут байна.

Калорийн агууламж (эсвэл эрчим хүчний үнэ цэнэ) нь 100 грамм тутамд 288.7 ккал байна.

Өөт жигд:

1. Хөх, цагаан шаргал тус тусдаа зуурч, элсэн чихэрнийхээ хагасыг нэмнэ.
2. Нь уурын банн дээр зөгийн бал халааж, түүнд сод нэмж, цайвар бор өнгөт буцалгана;
3. Элсэн чихэртэй зуурсан гурилуудад уургийн хагасыг нь хийж холино. Үүний дараа зөгийн бал болон бусад хагас уураг нэвтрүүлэх шаардлагатай байдаг.
4. Сайн холимог зуурмагийг илгэн бүрхэж байх ёстой маягтыг холино. Хагас цагийн турш 180 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй.

Олон төрлийн какаоны гар хийцийн бялуу жигнэмэг

Олон төрлийн хуваагдал бүхий сайн жигнэмэг гэж юу вэ? Энэ нь үргэлж төвийг сахисан, төвөгтэй, гөлгөр биш, байнга эргэлддэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн тусдаа бялуу болгон багасгаж байх ёстой. Хэрэв та multivark програмын цэсийг боловсруулах сонголт байхгүй бол Steamer функцийг ашиглаж болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 6 өндөг;
• Элсэн чихэр 180 гр;
• Гурил 130 г;
• 120 г какао нунтаг;
• 1 ванилийн нунтаг.

Зуурмагийг хутгаж 15 минут зарцуулах ба жигд үйл явц нь ойролцоогоор 65 минут үргэлжилнэ.

Шоколад жигнэмэгийн калорийн агууламж - 100 грамм тутамд 271.1 ккал байна.

Чихрийн чанамалын үйл явцын дараалал:

Бичил долгионы зууханд жигнэмэг - хурдан жор

Богино долгионы зууханд 3 минутын дотор данхыг буцалгахаас илүү хурдан цайгаар жигнэн авч болно. Үүнээс гадна, энэ жор дагуу, амттан нь төгс хар байх болно. Талхыг жигнэхийн тулд богино долгионы зууханд зориулагдсан металл бус тогооны хэрэгслийг ашиглана. Та үйлчлэлийн хэсгийг хийснээр саванд хийж болно.

Кофе жигнэмэг дэх бүтээгдэхүүний жагсаалт ба тоо хэмжээ:

• 7 гр газрын кофе;
• 30 гр какао нунтаг;
• 125 мл буцалж буй ус;
• Элсэн чихэр 80 гр;
• 1 өндөг;
• Цөцгийн тос 90 гр;
• Гурил 90 гр;
• 3 гр нь эвдэрсэн.

Нийт хоолны цаг 10 минут байна.

Бичил долгионы гадаргууг жигнэх калорийн агууламж нь 296.5 ккал / 100 г юм.

Baking арга:

1. Какао нунтагаар кофе хольж, буцалсан ус хийнэ. Холимог хэдэн минут зогсохыг зөвшөөрнө үү.
2. Элсэн чихэр, өндөг, цөцгийн тосыг холихдоо хамгийн жигд найрлагатай сүүг сүүний хольцтой кофе хийнэ.
3. Эцсийн шатанд ваниль, гурил, жигнэмэг нэмнэ. Үүний үр дүнд зуурмаг цөцгийтэй харьцуулахад бага зэрэг зузаантай байх ёстой.
4. Дулаан тэсвэртэй тавган дээр холимог хийж, 700 ваттаар 3 минутын турш жигнэсэн байх ёстой. Түүний хуурай шүдний зуурмаг нь зуурсан гурил байх бөгөөд нэмэлт 30 секундын хоол хийх болно.

Хэрвээ сахар нь элсэн чихэртэй нүдэх нь маш хэцүү байдаг, элсэн чихэртэй байвал аяга таваг нь уурын банн дээр хоёр минут тавина.

Ямар ч тохиолдолд та хүйтэн зууханд зуурсан гурилаа хийх ёстой. Үүнээс гадна, зуурсан зоосыг зүгээр л унаж болно. Тиймээс шар буурцагтай уургууд нь гууждаг. Дараа нь царцдас үүссэн бөгөөд энэ нь хүнд, өтгөн бялуу болно.

Хэрвээ жигнэмэгийг зуухнаас авсны дараа бялуу дотор чийгтэй байсан бол үүнийг богино долгионы зууханд авчирч болно. Гэхдээ та зууханд хийж болохгүй, эс тэгвэл энэ нь зүгээр л хатаж, жигнэмэг болгоно.

Ихэвчлэн янз бүрийн сиропуудад бялууг жигнэв. Зөвхөн бүрэн хөргөсөн бялууг дэвтээнэ, учир нь халуун нь хурдан чийгтэй болж, будаа болдог.

Тэд өндөглөдгийг хэрхэн яаж хооллож болох вэ? Хүн төрөлхтөн энэ асуултын хувьд гал асар урт байхыг шаарддаг. Эцсийн эцэст, өндөг нь хүний ​​гаргаж авсан анхны бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Мөн олон зууны турш тэд гайхалтай олон тооны аяга таваг бэлтгэж байна. Өнөөдөр өндөг байхгүй бол хоол хийхийг төсөөлөх аргагүй юм. Тэр ч байтугай эргэлзэж ч болно. Өндөг нь зуурмагийн зуурмагт нэмж, сүмс, омлет, өндөг, салад, бүр шөл бэлтгэдэг. Бид өндөгний хувьд маш их хэрэглэдэг бөгөөд бидний бүтээгдэхүүнийг хамгийн энгийн зүйл гэдэгт итгэдэггүй. Үнэндээ бол үнэхээр өндөг худалдаж авдаггүй хүнсний дэлгүүр байж болохгүй. Гэсэн хэдий ч, өндөг бэлтгэх процесс нь өндөгийг чанаж эсвэл хуурч чаддаг болоход хүргэдэг. Үнэн хэрэгтээ, өндөгний маш олон аяга төсөөлж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч бид хамгийн хялбараар эхлэх болно. Хэрвээ та өндөгний чанамал яаж хоол хийхээ мэдэхгүй, өдөр тутмын жороо аль хэдийнэ уйдаж байгаа бол манай нийтлэлийг унших цаг боллоо. Энэ нь танд шинэ зүйлүүдийг нээж өгөх болно.

  Өндөг хийх

  Эхлэхийн тулд бид жинхэнэ, энгийн Шотландын жороор хоол хийхийг санал болгож байна, маш их алдартай. Ийм өндөг бэлтгэхийн тулд танд ямар нэгэн тусгай ур чадвар шаардагдахгүй, тийм ч хэцүү биш. Гэхдээ таваг таны ширээний ширээн дээр нэлээд баяртай, анхных юм.

• - тахианы өндөг, хатуу чанасан - 4 ширхэг;
• - түүхий өндөг - 1 ширхэг;
• - талхны үйрмэг - өндгөн эсийн царцдас;
• - татсан мах - 400 грамм;
• - гурил - 2 халбага;
• - Ногоон, чинжүү, мөн амт нь давс.

Хоол хийх жор:

Эхлэхийн тулд энэ нь 10 минутын хугацаанд тахианы өндгөө буцалгана, дараа нь тэдгээрийг цэвэрлэх шаардлагатай болно. Тахианы махны гурилыг нунтаглах хэрэгтэй. Үүний дараа та халаалт болон зууханд ойролцоогоор 180 градус дулаацах шаардлагатай болно. Татсан мах бэлтгэх. Энэ нь давсалсан, давсалсан, дараа нь маш зохимжтой байх тул наалдамхай болдог. Дараа нь чөмөг нь өндөглөдөггүй, гөлгөр биш болно. Үүний дараа 4 хэсэгт хуваах шаардлагатай болно. Өндөгийг амархан болгохын тулд бага зэрэг бага байх ёстой. Үүний дараа өндөглөдөг махан дээрх жигнэмэгний мах бүрийг боодог. Дараа нь нэг түүхий өндөгийг тусад нь саванд хийж, дараа нь тэндээс татсан ирмэгийг хаях хэрэгтэй болно. Дараа нь та бүх зүйлийг бүхэлд нь breadcrumbs-аар нь хийх хэрэгтэй болно. Одоо жигд цаас дээр шарахын тулд цаасан дээр боов хийнэ. 25 минутын турш жигнэх - тэд сайн арчигдаж байх ёстой.

  Өндөгтэй хоол хийх нь юу вэ - пейт

  Та итгэхгүй байх болно, гэхдээ та өндөгний шавьж ч бий болгодог. Энэ гурил нь маш амттай, маш амттай, элэгний хортой төстэй боловч энэ нь үнэндээ биш юм.

Хоол хийхийн тулд эдгээр бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй болно:

• - сонгино - 250 грамм;
• - тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• - самар - 50 грамм;
• - сармис - 2 хумс;
• - давс - 1 халбага;
• - газрын хар чинжүү - амсах;
• - Цөцгийн тос - 2 халбага;
• - Ургамлын тос - 1 халбага.

Хоол хийх жор:

Юуны өмнө та жижиг шоо болгон сонгино бууруулах хэрэгтэй. Үүний дараа энэ нь сайхан алтан өнгө рүү шарсан байх ёстой. Гэхдээ гол зүйл нь хэт их хатсан, хэт их хэрэглэхгүй байх ёстой - сонгино дахь чийг хангалттай байх ёстой, зүгээр л зөөлөн болгох хэрэгтэй. Хүнсний ногоог бага хэмжээгээр хольсон цөцгийн тосыг хамгийн сайн Фрай - дараа нь илүү амттай болдог. Үүний дараа энэ нь бүрхүүлээс тахианы өндөгийг цэвэрлэж байх шаардлагатай бөгөөд энэ нь самар, сармис аль алиныг нь цэвэрлэх шаардлагатай байх болно. Дараа нь сонгино, өндөг, самар, сармисыг бүгдийг нь авч хутгагээд холих хэрэгтэй. Тэнд та давс, чинжүү нэмж хэрэгтэй болно. Энэ бүхэн нь нэгэн төрлийн хүртэл ташуурдана. Энэ нь давс, чиний амтыг чинжүү болгох шаардлагатай бөгөөд дараа нь үүнийг хөргөгчинд хоёр цаг байлгах боломжтой болно.

  Гурил ба өндөг - буурцаг

  Та нэлээд энгийн, амттай, амттай хоол хийж болно - энэ нь өндөгний хальс юм.

Өндөгний чанасан өндөгнүүдийг бэлтгэхийн тулд эдгээр бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй болно:

• - тахианы өндөг - 6 ширхэг;
• - сонгино - 1 сагс;
• - semolina - 2 халбага;
• - исгэлэн тос - 1 халбага;
• - давс - хагас халбага.

Хоол хийх жор:

Нэгдүгээрт та хатуу чанасан өндөг буцалгах хэрэгтэй болно, энэ нь маш энгийн юм. Зүгээр л буцалсан усанд цэвэрхэн тавина, дараа нь бүх зүйл буцалгаад, яг 10 минут хүлээх хэрэгтэй. Үүний дараа та эдгээр өндөг хөргөж, сараалж хэрэгтэй болно. Дараа нь, та dill нь багц авч, үүнийг жижиг хэсэг болгон бууруулах хэрэгтэй. Тэнд яншуй нэмж болно. Бид бүгдээрээ манга, гурилаар хольж, давс, цөцгий нэмдэг. Бид бүгд хольж, хэсэг хугацаанд үлдээ. Дараа нь нойтон гараар ургамлын тосонд хийж, ургамлын тосоор чанах хүртэл тослох хэрэгтэй. Бүх зүйл бэлэн болж, та үйлчилж болно.

Soufflet

  Та сав, амттай, өндөг, гайхалтай энгийн амттай соффле хоол болно.

• - тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• - бяслаг - 500 грамм өтгөн зөөлөн бяслаг;
• - Цөцгийн тос - 50 грамм;
• - гурил 50 грамм;
• - сүү - 500 мл;
• - Таны дуртай давс, чинжүү

Хоол хийх жор:

Та bechamel sauce бэлтгэх хэрэгтэй. Сонгодог сумс Beshamel маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн. Энэ нь сав, тос авч дотор нь цөцгийн тос хайлж, шаардлагатай байж дараа нь шаардлагатай гурил нэмж дараа нь маш анхааралтай сүү цефазолин нь байх болно, мөн болно. Дараа нь та бүх зүйлийг бүгдийг нь ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧИЛСОН ХУДАЛДАН АВААРАЙ болох юм. Sauce нь хамгийн бага дулаанаар 20 минутын турш чанаж, бүх зүйлийг байнга хутгах хэрэгтэй. Үүний дараа энэ нь, давс, чинжүү нэмж хутгана, дараа нь ойролцоогоор 210 градус зуух хүртэл дулаан байх хэрэгтэй болно. Цөцгийн тосыг саванд хийж, дараа нь тэдгээрийг дүүргэнэ. тус тусад нь ташуурдуулж yolks ба цагаан, бүх жан хольж - тогоонд бүрт зодуулж өндөг нэмэх хэрэгтэй болно. Бяслаг нь цацаж, 200 градусын турш 20 минутын турш хоол.

Cookies

  Хамгийн энгийн, хамгийн амттай сонгодог жигнэмэг нь зөвхөн гурил, гурил, өндөг, гурилан бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгдэнэ. Мөн адилхан жор бэлддэг бөгөөд алдартай жигнэмэгийн жигнэмэг Савойарди, үүнийг tiramisu хоол хийхэд ашигладаг. жигнэмэг бараг бүх эмэгтэй хоол оноос хойш - ямар ч байсан, туршлага жигнэмэг жигд байсан жигнэмэг гэртээ хоол хийх маш алдартай биш юм Savoiardi - энэ нь ихэвчлэн ийм жигнэмэг бэлтгэх нь маш энгийн байдаг гэсэн хэдий ч, худалдан авах сонирхолтой байдаг.

Хоол хийхийн тулд эдгээр бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй болно:

• - гурил - 50 грамм;
• - элсэн чихэр - 50 грамм;
• - тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• - Давстай жижигхэн чимх.

Хоол хийх жор:

давс баримлын шавар нэмж байгаа учраас энэ нь г энэ хэмжээ нь ч хэцүү байдаг тул бага, бид үүнийг авч байх болно, тооцоолно. Үүнээс гадна давс, магадгүй бусад бүх бүтээгдэхүүн байхгүй ч байшин бүрт хайхад хялбар байдаг. Эхлээд зууханд дулаацуулах хэрэгтэй. Энэ нь 180 градусын дулааныг халаах хэрэгтэй. Үүний дараа уурагуудыг авч, тэдгээрийг шарахаас нь тусгаарлах шаардлагатай болно. Мөн цагаан, хошууны аль алинд амархан ялгахын тулд өндөг заавал байх ёстой гэдгийг санаарай. Уургууд нь давс, элсэн чихэрээр зөөлөн зуурч, хөөс нь маш бат бөх, зөөлөн, өндөр. Мөн бид цэвэрхэн, хуурай банзаар хийсэн тоосыг зоддог боловч элсэн чихэр нэмдэггүй. Үүний дараа уураг, шар буурцгийг сайтар нэгтгэж, гурилыг яг нарийн оруулах хэрэгтэй. Зуурмаг нь гайхамшигтай, тайван байх болно. Энэ нь чихрийн саванд шилжиж, хурууных нь хэмжээгээр тогтоож авна, үнэндээ savoyardi - энэ нь эмэгтэй хүний ​​хуруу юм. Бид 100 градусын эмэгтэй хурууг анх удаа махаар жигнэж, тиймээс зууханд дулаарсаны дараа дулаан нь багасдаг. 22 минутын дараа халааж, 180 градусын хугацаанд гурван минутын турш халааж, шарах хэрэгтэй болно. Дараа нь та элэг авах, хөргөх, ширээн дээр үйлчлэх боломжтой болно.

Нойрмог бин

  Маш амттай нимгэн бин хийхэд та маш олон ур чадвар, бүтээгдэхүүн шаардагддаггүй. Хэдийгээр эхний панчайз бөөгнөрөл гэж ярьдаг ч гэсэн бүх зааврыг дагаснаар та маш сайн бинк хийж болно.

Ингэснээр та үүнийг хийж чадна. Та дараах бүтээгдэхүүнүүдийг авах шаардлагатай болно:

• - тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• - сүү - 1 литр;
• - гурил - 2 аяга;
• - элсэн чихэр - 1 халбага;
• - давс - 1 халбага;
• - Ургамлын тос - 3 teaspoons.

Хоол хийх жор:

Үүнийг эхлүүлэхийн тулд сүүг зөөлөн дулаахан болгох хэрэгтэй. Бүх юм үнэхээр амттай, дулаан байх ёстой. Дараа нь гурил хурдан ургах болно, бин амт нь амт нь илүү нарийхан байх болно. Энэ сүүд гурил нэмж, дараа нь давс нэмээд дараа нь элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь чи бүгдийг нэгтгэж, холигчоор маш зөөлөн ташуурдах болно. Бид зуурсан гурилын тос нэмээд хагас цагийн туршид үлдээнэ. Үүний дараа тосыг тосон түрхлэгийг сайтар шалгаж байх шаардлагатай болно. Энэ нь халаахад зөвхөн нэг л удаа хийгдэх ёстой. Хэрвээ хайруулын таваг хангалттай халсан бол бинкладын зуурмаг дээр шанаган дээр асгах хэрэгтэй бөгөөд бариулаар барьсан хайруулын тавган дээр дугуй хөдөлгөөн хийх хэрэгтэй болно. Үүний дараа та нэг талд нь бинканз махыг урьдчилан шараад, эргүүлж, хоёр дахь тал нь browned хүртэл хүлээх болно. Дууссан бинк нь цөцгийн тосоор цацагдана.

Бисквит

  Гурван төрлийн найрлагатай сайн жигнэмэг хийж болно. Уян хатан, зөөлөн болгохын тулд зөвхөн зааварчилгааг дагах хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, та өндөрт гайхалтай гайхалтай чадварыг олж авах боломжтой bisque, өнөөдөр бид тантай яг энэ талаар суралцах болно.

Хоол хийхдээ та дараах бүтээгдэхүүнүүдээ авах шаардлагатай болно:

• - тахианы өндөг - 5 ширхэг;
• - сахарын сахар - 1 шил;
• - гурил - дээд зэргийн 1 аяга гурил;
• - Ванилин - 1 гр.

Хоол хийх жор:

Ванилиныг нэмж болохгүй. Бид та бүхэнд олон төрлийн сонгодог жигнэмэгийг амттай болгох болно. Яагаад? Тиймээ, энэ нь хоол хийхэд тохиромжтой. Хэт нарийн ширхэгтэй, температурыг сайн барьдаг, тэгшхэн жигдхэн дулаацуулдаг - наад зах нь ёроол нь гэрэлтдэг, гэхдээ энэ нь цагаан биш юм. Энэ жигнэмгийг бэлтгэхийн тулд зөвхөн сайн хөргөсөн тахианы өндөг хийх болно. Бид хөргөгчийн уурагыг майкаас салгаж авдаг. Уургууд нь цагаан хөөсөөр холигчоор сайн зоддог, үүнийг хийхийн тулд хагас элсэн чихрээс хэрэгтэй болно. Эхлэхийн тулд, зөөлөн оргил бүрийг дэвсэж, дараа нь элсэн чихэрийг нарийн ширхэгтэйгээр асгах шаардлагатай болно. Дараа нь хөөс нь бат бөх, бат бөх хүртэл ташуурдах хэрэгтэй. 10 минут орчим хугацаагаар ууж, дараа нь ваниллин нэмнэ. Yolks нь цагаан өнгөтэй болтол нь элсэн чихэрээр зөөлрүүлнэ. Үүний дараа уурагуудтай холилдох нь ууршуулагчтай байх ёстой. Бид үүнийг маш гөлгөр, үнэн зөв хөдөлгөөнөөр хийдэг - ямар ч тохиолдолд хөөс арилгах шаардлагагүй болно. Бялууг зөөлөн, агаартай болгохын тулд гурилыг заавал жигд, асгардаг. Та шууд жигнэмэг рүү хийж, бүх зүйлийг нарийн зуурч болно. Дараа нь олон тооны аягыг авч, тосоор тосолж авах хэрэгтэй болно. Ингэснээр та жигнэмэгийг хялбархан хийж болно. Үүний дараа та зуурсан гурилаа сайтар асгаж, цагийг нь туршуулаарай. Бид сараалж дээр дууссан жигнэмэгийг аваад, үүнийг хийхээсээ өмнө бялуу хийхдээ 8 цагийн турш зогсооно. Ийм жигнэмэгийг хэрэглэх үед илүү амттай байх болно.

Omelette

Сүү, өндөгний дуслаар та гайхалтай амттай, амттай омлетийг хоол хийж болно. Мэдээжийн хэрэг, omelette хайруулын хувьд цөцгийн тос авах нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд дараа нь маш амттай, тендер болно. Нь omelette бэлтгэхийн тулд та сүү, сүү, ус авч болно, энэ нь бүр илүү амттай болж хувирна. Осмето нь жинхэнэ, франц, франц хэлийг хэрхэн яаж хийхийг мэддэг.

Үүнийг хийхийн тулд эдгээр бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй болно:

• - тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• - сүү - 2 халбага сүү;
• - давс ба чинжүү - амсах;
• - Цөцгийн тос - 1 халбага.

Хоол хийх жор:

Жор нь энгийн боловч ашиглахын тулд жорыг сайтар дагах хэрэгтэй болно. Хоол хийхэд та тахианы өндөг авч, бага хэмжээний сүү, усаар зуурч, холимог нь нэг төрлийн байна. Гэхдээ үүнийг бүү хэтрүүлээрэй, бүгдийг хөөсөрүүлэх шаардлагагүй. Одоо нарийн ширхэгтүүд - та баруун талуудтай "баруун", тохиромжтой хайруулын тавгийг сонгох хэрэгтэй. Хоолны өрөөнд цөцгийн тосыг жижиг халбагаар тавина. Хамгийн том шарагч дээр хайруулын тавган дээр тавин тос хайлуулахыг зөвшөөрнө. Газрын тосны бүх талыг хамардаг хайруулын тавган дээр дугуй хөдөлгөөн хийх хэрэгтэй. Дараа нь та энэ хайруулын тавган дээр omelet асгаж байх ёстой, яг 20 секунд хүлээх, дараа нь сараалжтай хавтангаас урагдалгүйгээр хайруулын тавганаас огцом татах. Омлетыг өнхрүүлж нугална. Хэрвээ та дүүргэгч бүхий омлетыг хүсвэл 20 секундын дараа та омлет шүүрэх хүртлээ хүлээх болно. Та бэлтгэсэн хоолон дээрээ бяслаг, ногоон вандуй, хиам, эсвэл наранцэцгийн улаан лоолийг бүгдийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй болно. Энэ нь гайхалтай тендер, амттай байх болно.

Өндөгнөөс яаж хоол хийх вэ? Хоолыг нь амттай болгохын тулд яаж хоол хийх вэ, ер нь тахианы өндөгтэй төстэй биш байсан юмуу? Энэ бүхэн тун энгийн.

Өндөг - зуушны хамгийн ашигтай, хурдан сонголтуудын нэг. Энэ нь бидний хоол хүнсний хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн гэдгийг та хэлж болно.

Тэд гэртээ хоол хийж, гэрт нь хоол хийж, зам дээр тэдэнтэй хамт авч болно. Тахианы өндөг нь бүрэн, урт хугацаанд шаардлагатай хэд хэдэн витамин болон микроэлементийн эх үүсвэр юм. Тэднийг байнга хэрэглэхээс зайлсхийх ямар ч шалтгаан байхгүй. Хамгийн чухал нь өндгийг зөв өндөглөх явдал юм ашигтай шинж чанарууд   зүгээр л алга.

Өндөг нь хамгийн тохиромжтой чидун тос, гэхдээ бид ямар нэгэн байдлаар, эрдэнэ шиш эсвэл наранцэцэг дээр хэрэглэдэг байсан. Мөн salads нь дээд тал нь дөрвөн хэсгээс хассан хатуу чанасан өндөг нэмэх зөвлөж байна. Хэрэв та өглөөний цай, үдэшлэг, оройн хоолонд дуртай бол бид сонголтоо санал болгодог энгийн жор, олон найрлага шаарддаггүй, ямар ч нөхцөлд амттай байдаг.

Өндөгнүүдээс хийж болох шилдэг жорууд

Өндөг иддэг

• 4 өндөг
• 1.5 литр ус
• 90 мл цагаан цуу байна
• 2 tsp. давс

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Ус буцалгаж дулааныг бууруулж, ус нь маш сул доройтож эхэлтэл хүлээнэ. Цуу, давс нэмнэ. Дараа нь хүйтэн ус тавь.

Нэг өндөгний аяганд жижигхэн аяга тавьдаг. Цөцгийрүүлэх зорилгоор ус буцалгах хэд хэдэн дугуй хийхийг модон халбагаар ашиглана. Энэ юүлүүрт өндөгнөөс өндөгийг хийнэ. Бага зэрэг усыг хутгана. Ингэснээр өндөгний доод хэсэгт наалдахгүй. 4 минутын турш тогооч.

Гал унтраагчтай бол өндөгийг хүйтэн усанд хийж, дулааныг нь зогсооно. Зүгээр л үлдсэн өндөг буцалгана. Цаасан алчуур дээр өндөг тавь.

Савласан өндөг

• 10 хатуу чанасан өндөг
• 3 tbsp. л. майонез
• 0.5 tsp. гич
• 1 tbsp. л. жижиглэсэн яншуй
• 4 tbsp. л. бяслаг Нүүр
• 1 tbsp. л. сараалжтай лууван
• 2 tsp. нимбэгний шүүс
• 1 tsp. газрын самар
• 2 tsp. карри нунтаг
• 1 tbsp. л. сүү
• давс, чинжүү

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Өндөг нь цэвэр, уртын дагуу талыг нь багасгасан. Цайруулагчийг аваад нарийн шигшүүрээр арчиж 3 хэсэг хуваана. Майонез, яншуй, гич ба гуравны нэгийг холино. Давс ба чинжүүтэй хамт амталдаг.

Лууван, 1 стакантай бяслагны талыг холбоно уу. нимбэгний шүүс, самар, хошууны хоёр дахь үйлчлэл. Давс ба чинжүү.

Үлдсэн бяслаг нь үлдсэн ширхэг, карри, 1 tspтай холилдоно. нимбэгний шүүс, сүүг нэг төрлийн масс. Давстай амт. Бэлтгэсэн нухашаар өндөг дүүргэ. Та шинэ ургамал, хүнсний ногооны жижиг хэсгүүдийг засах боломжтой.

Бууцай, гахайн махаар хийсэн наргил мод

• 4 өндөг
• Гахайн мах 50 гр
• Бага өөх цөцгий 100 гр
• 150 грамм бууцай
• 4 ширхэг бүхэлдээ үр тарианы талх
• 1 tsp. цөцгийн тос
• давс, халуун ногоо

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Жижиг гахайн махыг гахайн мах болгож аваарай. Нь хуурай хайруулын тавган дээр 1-2 минутын турш нилээд жижиглэсэн гахайн мах шарсан хуурч. Цөцгий нэмж, холино.

Нарийхан бууцай хайчил (эсвэл богино долгионы хөлдөөсөн). Тосолгооны материалыг 4 жижиг талх, эсвэл жижиг саванд хийж, бууцайгаа эхлээд дараа нь дараа нь цөцгийтэй гахайн хийж, дараа нь өндөг бүрийг хэлбэр болгон хувиргана. Давс, амтат жүрж нь амттай халуун ногоотой. Мөөгийг бага зэрэг ус хийнэ. 220 ° C-т халааж, 5-6 минутын турш зууханд байгаа хэлбэрт хийнэ.

Өндөг хоол хийх үед бүхэл талхны талхнаас шарсан талх хийдэг. Өндөгийг зуухнаас гаргаж аваад өндөгийг үйлчил.

Бяслагтай улаан лоолийн соустай өндөг

• 8 том өндөг
• Өөрийн шүүс дэх жижиглэсэн улаан лоолийн 500 гр
• Kostromsky төрлийн бяслаг 150 гр
• 3 tbsp. л. тос 10% өөх агууламж
• 1 жижиг сонгино
• 1 ногоон амтат чинжүү
• 1 tbsp. л. цөцгийн тос
• яншуй навч

Хэрхэн хоол хийх вэ:

8 минут чанасан өндөг. Өндөгийг хөргөөд талыг нь багасгах. Нь салаагаар yolks болон Mash устгах. Бяслаг сараалжтай талх, хагас нь тос, давс, чинжүү зэргийг нэмнэ. Бүрэн хатгаж. Үрийг хольцтой уураг хийж, тэдгээрийг халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр байрлуулна.

Сонгино ба чинжүү хальс, жижиг шоо болгон хуваасан; 3 минутын турш дунд зэргийн зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр тавь. Шүүстэй ижил улаан лоолийг хийж, өндөр дулаан дээр хутгана, хутгах, шингэн хамгийн их (5 минут) ууршуулж, энэ сумс өндөг хийнэ.

Үлдсэн бяслагтай хамт өндөгийг норгоод 180 градус хүртэл халааж, 10 минутын турш зууханд хийнэ. Жижиглэсэн яншуй нь услалт, халуун үйлчилж, та будаагаар болно.

Амтат чинжүүний цагираган бөднө шувууны өндрөөс шарсан өндөг

• 1 сайхан улаан чинжүү
• 20 грамм цөцгийн тос
• 2-3 ширхэг. улаан лооль хатаасан
• Шинэхэн гоймон 1
• 8 ширхэг. бөднө шувууны өндөг
• далайн давс
• хар чинжүү нунтаг

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Pepper нь ойролцоогоор 7 мм-ийн зузаантай 4 цагирагруу хувааж үр, хуваалтыг цэвэрлэнэ. Улаан лоолийг цавчих.

Халуун хуурай хайруулын тавган дээр 2-3 минутын турш чинжүү, тавган дээр шарна. Галыг багасгаж, тойрог бүрийн төвд жижигхэн цөцгийн тос дээр тавьж, 2 өндөг эвдэж, уураг нь улаан лооль, гоймонтой хамт улирлын уураг тараана. Мэрийцгээж өндөг чинжүү ирмэг дээгүүр урсаж байх ёстой - энэ нь та өндөг татсан биш юм хүртэл иштэй нь чинжүү дарж модон хутгуураар хэрэгтэй.

Уураг нь шар буурцгийг хутгалгүйгээр чинжүү, давс. Халуун үйлчил.

Халуун өндөгтэй өндөг

• 1.5 tbsp. л. нимбэгний шүүс
• 3 tbsp. л. 20% -ийн өөх тос агууламж
• ногоон
• 1.5 tbsp. л. майонез
• 12 чанасан сам хорхой
• 1 гичийн овъёосны бүрэн бус халбага
• cayenne чинжүүний хавчих
• давс - амсах болно
• 6 хатуу чанасан өндөг

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Өндөг хальс ба 2 хэсэг болгон хуваасан. Мөчрийг аваад, тос, майонезаас болон гичтэй хамт аягатай хамт Mash хийнэ.

Нимбэгний ундаа, шүүс, вандуйны чинжүү нэмнэ. Давс, хольцтой улирал. Уураг дээр шар хольцыг тараана. Сам хорхой, ногоон топтой.

Шотландын өндөг

• 4-5 tbsp. л. Буталсан
• 1 сонгино
• 1 tbsp. л. шинэ гоймонгийн навч
• 1 tbsp. л. гурил
• 500 гр газрын үхрийн мах
• 5 тахианы өндөг
• давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү
• ургамлын тос   гүн гүнзгий судлах зүйл

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хүйтэн усанд 4 өндөг байрлуулна. Усыг буцалгаад, халааж, 5 минутын турш хооллоорой. Гурилаар чанасан өндөг, хальс болон өнхрөх. Үлдсэн өндөг нь жижиг аяганд хуваагдаж, сэрээ эсвэл хумсны хамт хөнгөнөөр хийнэ.

Мах давс, чинжүү, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ, Ганга навч, анхааралтай knead. Дөрвөн тэнцүү хэсэгт хувааж, тус бүрээс зууван бялууг үүсгэнэ. Бялуу бүрт чанасан өндөг хийж, татсан махаар дүүргэж, бүрмөсөн ноогдуулахыг оролддог.

Давхар талх хийх. Бөөрөнхий мах, ороосон гурил, дараа нь зодуулсан маханд ороосон өндөг бүрийг, дараа нь breadcrumbs. Дараа нь, дахин өндөг, дахиад Булцуунд нь. Кинотай хамт хөргөөд хөргөгчинд хий.

Үүний зэрэгцээ, ургамлын тос гүн гүнзгий тагтан дээр халааж, талхны үйрмэг буурч унахад температур хүртэл, алтан өнгө нь тэр даруй өөрчлөгдөх хүртэл. Алтан царцдас үүсэх хүртэл гүнзгий хайруулын тавган болон жигнэмэг рүү зөөлөн бууруулж өгнө. Энэ нь 2-3 минутын хугацаа шаардагдана.

Дараа нь, өндөг, устгах, цаасан алчуур илүүдэл тосны арилгаач шүүгдсэн тавьж, 10 минутын турш доороос халаасан 160 ° C зууханд илгээнэ үү.

Өндөгний Bunny

• хатуу чанасан өндөг
• dill буюу яншуй (мөчрийн)
• ягаан хонх чинжүү
• далавчит нахиа

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хүүхдүүдийн үдэшлэг, эсвэл Христийн амилалтын баярын ширээнд энгийн, үзэсгэлэнтэй, хүнсний чимэглэл байдаг. Хатуу чанасан өндөгний талаас нимгэн зүсэлтийг хайчил. Төвд захаар ирмэгц хүрч ирээгүй бол латин үсгээр V. Туулай чихээ авна. Өндрийн нарийн хэсэгт хөндлөн зүслэг хийж, дотор нь чих тавина.

Ягаан өнгийн чинжүү вандуйгаас нүд, улаан хивсэнцэрээс хамар, кетчуп сахалтай зурдаг, эсвэл яншуй эсвэл dill нь ишнээс гаргаж авдаг. Ихэнх чидунаас "хөөрхөн" гэсэн гоё сайхан байдаг.

Тайландын өндөг

• 2 сонгино
• Ургамлын тос 1 литр
• Шинэ чинжүү чинжүү 2 порц
• 12 ширхэг. хатуу чанасан өндөг
• Сармисын 4 хумс
• 100 мл цуутай
• Элсэн чихэр 150 гр
• 1 баглаа боодол

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Сонгино, сармисны хальс, нимгэн зүсмэл. Хагас нь чинжүү хайчилж, үрийг арилгах. Нимгэн семирлууд бүхий махыг хайчилж ав. Саванд 5 см-ийн давхаргатай тос түрхэнэ. Сонгино, сармис, улаан чинжүүг тавь. 2 минутын турш байлгана. Дараа нь хүнсний ногоо саванд шилжүүл.

3-4 минутын турш ижил тосоор нь өндөглөдөг. Цаасан алчуур дээр тавьж, дараа нь тус бүрийг 4 ширхэг болгон таваг дээр тавина. Саванд нь холих шар буурцаг сумс   Элсэн чихэртэй, элсэн чихэр бүрэн ууссан болтол нь хоол. Cilantro-ийн twigs нь навч устгаж, шарсан сонгино, сармис, чинжүү нь холино. Өндөг рүү нэмж сумс хийнэ.

Бенедикт өндөг

• Чанасан сонирхогчийн 2 зүсмэлүүд байна
• 2 ширхэг зүсмэл талх
• Хиам холландезийн хувьд
• 2 tsp. нимбэгний шүүс
• 100 гр цөцгийн тос
• 2 өндөг (шар)

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Шаржигдсан өндөг гарга. Өндөг шарыг гэмтээж хийлгүйгээр өндөг рүү аяганд хийж хутгана. Жижиг гал дээр жижиг тогоонд, эсвэл хайруулын тавган дээр тавина, данх буцалж буй усны 2.5 орчим см-ийн тухай асгаж,. Бөмбөлөг доод хэсгээс босож эхэлмэгц усыг өндөг рүү юүлж, яг нэг минутын турш хоол хийхийг зөвшөөрнө. Тагыг нь халааж, өндөг нь "халуун" усанд 10 минут байлгана.

Үүний зэрэгцээ, hollandese хоол: сав дахь цөцгийн тос хайлуулна. Том аягатай ногоон уудаг, нимбэгний шүүс хольж, бага зэрэг буцалсан устай сав дээр байрлуулж, аажмаар газрын тос асгаж байнга зуурах. Холимог зузаан, өтгөн болтол Beat. Хоёр талын талхыг хуурч, дээр нь сонирхогчийн хэсэг тавь.

Буурцагтай өндөгийг дуу чимээтэй аваарай - уураг нь бэлэн, гэхдээ маш тендер, шар тос юм. Доороос дуу чимээ нь цаасан алчуураар хутган, шарсан талхаар шарсан талхаар жигнэсэн газар тавь.